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2007世界衛生日口號

針對某國外學者發表的包括維生素C在內的維生素元素對人體無益的言論,中國和美國醫藥營養專家今天在此間表示,維生素C是一種常見而又重要的營養元素,對諸多健康領域有重要和積極作用。

目前維生素C的輔助治療作用正在世界范圍內深入研究,同時業界專家學者對維生素C的觀點也有各種不同聲音,而公眾對于補充維生素C的知識亦不盡了然,甚至存在一些誤區。為此,中美醫藥和營養專家在上海舉行了“維生素C國際發展趨勢”研討會。

來自美國加州世界秘書網版權所有大學伯克利分校生物化學的BalzFrei博士在剛結束的該研討會上表示,維生素C在膠原、肉堿和兒茶酚胺生物合成中具有重用作用，并且是一個強有力的生理性抗氧化劑。在年輕的健康人群中,維生素C的攝入量在每日四百毫克時人體血漿和細胞內水平可達到飽和;維生素C對健康的作用除了預防壞血病外,還包括改善血管和免疫力。

中國疾病預防世界秘書網版權所有控制中心營養與食品安全所研究員蔭士安認為,國外維生素C對人體無益甚至有害的言論是在玩數字游戲,是一種發表性偏移,有很大的局限性。他說,服用少量維生素C對人體是有益的。他并且建議維持健康狀態要平衡膳食,合理營養,每日飲奶。