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各鄉鎮（街道）科委、直屬各單位：

一、基本思路

依托我區綠色特色農產品和生態資源，圍繞狠抓食品工業項目投入，堅持量質并舉這一主線，開展精深加工關鍵共性技術攻關，強化科企合作，著力提高加工企業食品技術創新、集成和成果轉化能力，注重食品安全質量體系建立和品牌建設，積極開拓國際市場，建立產業龍頭，加大科技服務培訓力度，進一步提高食品產業競爭力，促進我區食品工業持續、健康、協調發展，打造浙西綠色食品產業帶。

二、主要目標

20*年食品加工規模企業總產值達2億元以上，食品加工業增加值增長10％以上；加大食品加工招商引資力度，培育和引進食品加工企業10家；完善提升*綠色食品研發中心和*椪柑科技創新服務中心2家科技服務平臺，爭創市級以上企業技術研發中心1家；加強食品加工企業技術創新，開發新產品新包裝30個，申報專利5項以上，推廣適用高新技術10項以上；加強龍頭企業和基地建設，培育年銷售額在2000萬元以上的加工骨干企業5家，發展無公害綠色食品生產科技示范基地10個以上。

三、發展重點

1、柑桔加工。要適應環保、方便、創匯的產業趨勢和多元化、國際化的消費趨勢，擴大柑桔采后商品化處理加工量，推進柑桔資源的綜合開發利用。重點面向“天圣”、“一品紅”等企業，發展柑桔的精深加工，在柑桔生物活性物質提取和柑桔原汁成品開發上取得新進展，使柑桔加工成為我區食品工業創匯重點和技術創新亮點。

2、糧油加工。在鞏固現有大米加工、釀造業、山茶油等基礎上，應用高新技術研制和開發以糧油為原料的方便食品、休閑食品、功能食品，全面建立企業質量標準體系和控制體系，加強糧油企業技術改造和技術進步，提升產品質量和附加值。重點面向“純野”、“燭光”、“雙馬”、“良興”等企業，進行新型油脂資源和保健產品的綜合利用，開發營養、方便米制食品，提高傳統產業的競爭力。

3、畜禽加工。按照市場對畜禽產品優質化、多樣化、方便化、安全化的要求，建立和完善從養殖到加工全過程的安全質量保障機制，開展畜禽加工新技術、新產品開發。重點面向“唯豐”、“阮氏”、“梅林”等企業，推廣HACCP（危害分析關鍵控制點）產品質量控制體系，推廣冷卻肉、中式肉制品的工業化生產，增加軟包裝、方便型食品的商品生產。

4、蔬菜（食用菌）加工。依托優越自然生態環境，引進加工型品種，提升傳統加工蔬菜（食用菌），擴大出口蔬菜（食用菌）份額。重點面向“景豐”、“明果”、“海盛”、“*”等企業，以高山蔬菜和出口加工蔬菜等產品為突破口，培育和打響一批特色蔬菜產品品牌，以提高我區蔬菜產業的發展水平。

5、森林食品加工。加強竹業資源利用，在發展傳統的筍干、水煮筍的基礎上，開發功能性食品和保健新產品；培育野菜加工，開發板栗、楊梅等可食林業新產品。重點面向“明果寺”、“*”、“尖峰山”等企業，發展綠色、無公害可食森林食品，建立森林食品系列標準。

6、茶葉加工。發揮生態優勢，建立原料基地，應用新技術發展綠色品牌名優茶、有機茶、保健茶。重點面向“文昌閣”、“大山”等企業，推行農工貿一體化的經營方式，發展特早名優茶產品，加大苦丁茶、杜仲茶、菊米茶等保健型產品開發，拓展茶飲料，全面提高茶葉加工業整體水平。

四、工作措施

1、以項目招商為切入點擴張食品加工總量。進一步完善食品加工招商項目庫建設，以農業資源、生態資源、技術成果、技術難題、人才需求等為招商資源，多渠道開展食品加工項目引進。要有重點有針對性地主動外出食品加工發達地區招商，大力推廣以企引企招商模式，鼓勵現有企業招商引企，通過與大企業聯姻上規模提檔次，充分利用大企業的資金、技術及市場優勢，加工轉化我區農產品，促進食品加工業外向型拓展。

2、以共性技術為關鍵開展食品加工科技創新。突出企業創新主體地位，培育其自主創新能力。引導企業加大新產品和新技術開發轉化，提高對引進技術的消化、吸收和再次創新能力，培育特色品牌，提高企業和產品的市場競爭力。廣泛開展各種形式的培訓活動，提高企業家、專業管理人員和技術人員的素質。組織開展共性技術攻關和創新，重點鼓勵“阮氏”、“景豐”、“天圣”、“純野”、“梅林”、“一品紅”等企業，圍繞柑桔、糧油、畜禽水產、森林食品、蔬菜（食用菌）等重點領域開展技術攻關，形成柑桔生物活性物質提取、天然色素在糧油中綜合應用和森林食品開發等一批擁有知識產權的科技成果。力爭全年申報專利5項以上，開發轉化新技術新產品30項。

3、以平臺建設為抓手構建食品加工科技創新體系。加強食品加工科技服務平臺建設，進一步完善*綠色食品研發中心和*椪柑科技創新服務中心建設，加強中心硬件和軟件建設，提高新產品新技術開發轉化能力。各鄉鎮（街道）科委要充分利用浙江網上技術市場·*分市場、市科工會等科企合作平臺，幫助企業加強與上海市食品所、浙江工商大學、江南大學等科研院所和大專院校合作，建立企業技術研發中心，形成省、市、區、企四級食品科技創新服務體系。

4、以品牌建設為載體培育食品加工龍頭企業。引導企業樹立品牌意識，實施品牌戰略，積極注冊商標，采用新技術、新工藝，提高產品質量和檔次，積極利用各種經貿活動，爭創國內、省內名牌，擴大產品和企業知名度。支持龍頭企業樹立質量意識，加大科技投入，加強品牌產品的質量管理，鼓勵企業建立優質原料基地建設、科研開發、生產加工、營銷服務一體化經營，運用現代化管理，實行規范化運作，標準化管理，成為行業的加工科技示范。按照國家20*年底前全面完成二十八大類食品的市場準入要求，重點在我區肉制品、茶葉、飲料、罐頭行業幫助企業開展QS認證。

5、以產業服務為先導強化食品加工科技服務。進一步完善骨干企業專人聯系制，為企業提供新產品開發、包裝設計、成果展示、網上促銷、外文翻譯等服務。舉辦食品加工座談會和食品加工包裝技術服務月活動，加強食品工業調研和企業交流，及時掌握全區食品發展動態，幫助企業解決問題。各鄉鎮科委要做好組織發動工作，發現一批食品加工技術難題，包裝一批招商項目，挖掘一批經濟主體。在九月份市科工會上繼續把食品加工科技合作項目作為參會重要內容。加強與質監、農業、工商、衛生、藥監、經貿等相關部門的溝通與協作，共同營造我區食品工業發展良好環境。