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關(guān)鍵詞 “互聯(lián)網(wǎng)+” 連鎖超市 消費(fèi)者 滿(mǎn)意度分析
互聯(lián)網(wǎng)改變了交易場(chǎng)所,拓展了交易時(shí)間,豐富了交易品類(lèi),加快了交易速度,減少了交易環(huán)節(jié)。[1]在這樣的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下,實(shí)體連鎖超市如何增強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè),提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,如何牢牢地抓住有限的客戶(hù)資源,是當(dāng)下連鎖超市最為關(guān)心的問(wèn)題。
一、重慶市區(qū)縣連鎖超市發(fā)展現(xiàn)狀
重慶市區(qū)縣知名連鎖超市,以眾所周知的重客隆超市來(lái)說(shuō),它是最早進(jìn)入重慶市區(qū)縣市場(chǎng)的,源于國(guó)外知名連鎖超市,搶占一、二線(xiàn)城市之后,重客隆超市便開(kāi)始向擴(kuò)展,即向區(qū)縣發(fā)展,在重慶各大區(qū)縣都發(fā)展了自己的連鎖超市。
之后,隨著連鎖行業(yè)的不斷發(fā)展,國(guó)內(nèi)外知名的連鎖超市紛紛進(jìn)駐區(qū)縣市場(chǎng),搶占一席之地。在互聯(lián)時(shí)代還沒(méi)完全到來(lái)之前,各連鎖超市就已有自己的市場(chǎng)份額,各據(jù)為點(diǎn),贏取利潤(rùn)。隨著互聯(lián)時(shí)代的猛卷而來(lái),各連鎖超市的市場(chǎng)紛紛下滑,效益受到了不同程度的影響,甚至,有些連鎖超市關(guān)掉不少門(mén)店。
二、從消費(fèi)者滿(mǎn)意度方面來(lái)分析區(qū)縣連鎖超市如何在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下穩(wěn)中求勝
對(duì)此,我們對(duì)永川區(qū)重百超市進(jìn)行了消費(fèi)者滿(mǎn)意度的隨機(jī)調(diào)查。調(diào)查分析如下:
(一)顧客基本信息分析
本次調(diào)研總共對(duì)50位消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查訪問(wèn),男性為47%,女性為53%,其中年齡15~20歲占57%,21~26歲占27%,27~32歲占6%,33歲以上占10%,學(xué)生占絕大多數(shù),且在所調(diào)查的50名人員當(dāng)中均為重百超市的消費(fèi)者。
(二)顧客滿(mǎn)意度分析
圖1 顧客滿(mǎn)意度分析
根據(jù)圖1所示,我們可以清晰地看出一半以上的受訪者對(duì)重百超市環(huán)境、商品布局、質(zhì)量、真?zhèn)巍r(jià)格、服務(wù)都持滿(mǎn)意的態(tài)度,其中對(duì)環(huán)境、布局、質(zhì)量、真?zhèn)蔚臐M(mǎn)意度較高,而對(duì)價(jià)格、服務(wù)的滿(mǎn)意度相對(duì)較低。據(jù)調(diào)查大部分受訪者認(rèn)為超市商品的價(jià)格偏高,建議降低價(jià)格,多做促銷(xiāo)活動(dòng);銷(xiāo)售人員服務(wù)水平較低,對(duì)待顧客不夠熱情,建議對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),提高服務(wù)水平。
(三)顧客對(duì)潔柔(紙巾)品牌的了解和購(gòu)買(mǎi)情況分析
根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,70%以上的受訪者對(duì)重百超市中潔柔(紙巾)品牌有所了解,并購(gòu)買(mǎi)過(guò),說(shuō)明潔柔品牌在重百超市的顧客群中比較受歡迎,同時(shí)也證明了重百超市的客流量較大。
(四)關(guān)于受訪者對(duì)重百超市的建議的分析
表1
建議 比例/% 合計(jì)/人
降低價(jià)格 16 8
擴(kuò)大規(guī)模 18 9
調(diào)整布局 12 6
增加商品種類(lèi) 14 7
提高銷(xiāo)售人員服務(wù)水平 20 10
提高工作人員工作效率 20 10
根據(jù)表1所示,16%的受訪者認(rèn)為重百超市的商品價(jià)格偏高,建議降低價(jià)格;18%建議擴(kuò)大超市規(guī)模,增加商品種類(lèi)的受訪者分別占14%;12%的受訪者建議調(diào)整商品布局;建議提高銷(xiāo)售人員服務(wù)水平、提高工作人員工作效率分別占20%。由此可見(jiàn),多數(shù)顧客對(duì)重百超市工作人員的服務(wù)水平和工作效率是不太滿(mǎn)意的。
三、提升超市自身服務(wù)水平和工作效率,凸顯區(qū)縣超市內(nèi)涵建設(shè)
(一)加強(qiáng)對(duì)區(qū)縣連鎖超市工作人員的培訓(xùn)指導(dǎo)
連鎖超市總部應(yīng)派出相關(guān)培訓(xùn)專(zhuān)員和培訓(xùn)師對(duì)區(qū)縣連鎖超市進(jìn)行自上而下的全程培訓(xùn)和指導(dǎo),而這樣的培訓(xùn)、指導(dǎo)不是層次式指導(dǎo),而是專(zhuān)門(mén)性指導(dǎo),既針對(duì)區(qū)縣連鎖超市管理者進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),又針對(duì)區(qū)縣連鎖超市的普通工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。這樣的培訓(xùn)除了會(huì)議理論式的思想培訓(xùn)之外,更應(yīng)對(duì)工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)。只有這樣,才能真正改善銷(xiāo)售人員的服務(wù)水平,提高工作人員的工作效率。
(二)以消費(fèi)者滿(mǎn)意為工作核心
在這樣的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下,早已不是占地就為王的商業(yè)模式,而是抓時(shí)間、空間和距離上的消費(fèi)者為核心的商業(yè)模式,當(dāng)下的消費(fèi)者不僅會(huì)衡量?jī)r(jià)格、時(shí)間、地點(diǎn),還會(huì)考慮到服務(wù)水平和工作效率。所以,應(yīng)以消費(fèi)者滿(mǎn)意度為工作核心,區(qū)縣連鎖超市管理者更應(yīng)以身作則,牽頭帶動(dòng)全體工作人員牢牢抓住消費(fèi)者的“心”,以此為動(dòng)力,不斷提升自身內(nèi)涵建設(shè)。
(三)建立健全調(diào)查調(diào)研組織,積極探索求勝之路
以超市管理者牽頭組織專(zhuān)門(mén)的調(diào)查調(diào)研小組,工作重心為消費(fèi)者調(diào)研,包括產(chǎn)品滿(mǎn)意調(diào)研、工作人員服務(wù)滿(mǎn)意調(diào)研、消費(fèi)者對(duì)超市環(huán)境布局調(diào)研、價(jià)格設(shè)置調(diào)研、促銷(xiāo)活動(dòng)調(diào)研等多方面、多維度、多視角的調(diào)研,第一時(shí)間掌握消費(fèi)者心中最真實(shí)的想法,從而不斷改進(jìn)和完善其內(nèi)涵建設(shè),彰顯超市本身的核心競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)連鎖超市的依賴(lài)性。
(四)建立健全質(zhì)量保障制度和評(píng)價(jià)制度
據(jù)了解,某些區(qū)縣連鎖超市在對(duì)自己所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品和服務(wù)方面,沒(méi)有真正嚴(yán)格實(shí)施質(zhì)量保障制度和評(píng)價(jià)制度,這樣只會(huì)給消費(fèi)者一定的“懷疑”,即讓消費(fèi)者缺失安全感。應(yīng)建立健全質(zhì)量保障制度和評(píng)價(jià)制度,以消費(fèi)者為主體,讓消費(fèi)者唱“主角”積極參與到我們的質(zhì)量保障活動(dòng)和質(zhì)量評(píng)價(jià)活動(dòng)當(dāng)中來(lái),切實(shí)感受到真正的安全感。
四、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)各種方法來(lái)不斷促進(jìn)本地連鎖超市的發(fā)展,是當(dāng)下最為重要的課題之一。其重心即圍繞消費(fèi)者滿(mǎn)意度,不斷強(qiáng)化這一工作重心,不斷讓消費(fèi)者依賴(lài)本地連鎖超市,不斷更新和發(fā)展內(nèi)涵建設(shè)去迎合消費(fèi)者的需求,這也是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下穩(wěn)中求勝的重要舉措之一。
(作者單位為重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院)
參考文獻(xiàn)
[1] 羅珉.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的商業(yè)模式創(chuàng)新:價(jià)值創(chuàng)造視角[J].中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì),2015(1):95-105.
關(guān)鍵詞:快遞服務(wù)業(yè) 顧客感知價(jià)值 口碑 消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同
引言
隨著我國(guó)電子商務(wù)的快速發(fā)展以及《快遞服務(wù)“十二五”規(guī)劃》的出臺(tái),快遞服務(wù)業(yè)出現(xiàn)了前所未有的繁榮。2013年,快遞行業(yè)整體增長(zhǎng)速度已經(jīng)達(dá)25%,依法設(shè)立并取得營(yíng)運(yùn)資質(zhì)的民營(yíng)快遞企業(yè)有6800多家,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,國(guó)際快遞巨頭,中國(guó)郵政和民營(yíng)快遞企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。快遞行業(yè)已經(jīng)形成了多種所有制并存、多層次服務(wù)共生、多元主體競(jìng)爭(zhēng)的整體格局(周曉利,2012)。由于快遞服務(wù)業(yè)發(fā)展時(shí)間短,管理水平低,國(guó)家監(jiān)管機(jī)制不健全,致使快遞服務(wù)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展混亂,存在諸多問(wèn)題,經(jīng)常發(fā)生損害消費(fèi)者權(quán)益的行為,服務(wù)質(zhì)量差已經(jīng)嚴(yán)重制約快遞服務(wù)業(yè)的發(fā)展。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額,獲得長(zhǎng)久的發(fā)展,很多快遞企業(yè)紛紛開(kāi)展特色優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高顧客感知價(jià)值,增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)同感,建立消費(fèi)者忠誠(chéng),實(shí)現(xiàn)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。從顧客感知角度去討論產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量,更多的考慮顧客感知價(jià)值以及感知滿(mǎn)意,已經(jīng)成為每一個(gè)企業(yè)必須重視的問(wèn)題(陳爭(zhēng)輝等,2010)。
消費(fèi)者是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要參與者,對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗起決定作用。快遞行業(yè)提升顧客感知價(jià)值以及滿(mǎn)意度,能樹(shù)立良好的企業(yè)形象,形成品牌效應(yīng),促使口碑的形成和傳播,使企業(yè)擁有更多忠誠(chéng)的消費(fèi)者。本文在文獻(xiàn)梳理的基礎(chǔ)上,建立了一個(gè)包括顧客感知價(jià)值、滿(mǎn)意度、口碑和消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同變量的分析框架,以我國(guó)快遞服務(wù)業(yè)消費(fèi)者為研究對(duì)象,運(yùn)用實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)驗(yàn)證顧客感知價(jià)值與滿(mǎn)意度和口碑的關(guān)系;并且探討消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同是否在感知價(jià)值與口碑之間存在調(diào)節(jié)作用。
文獻(xiàn)回顧與研究假設(shè)
(一)感知價(jià)值與滿(mǎn)意度、口碑
顧客感知價(jià)值(Customer Perceived Value,CPV)可以從價(jià)格、質(zhì)量、利益和社會(huì)心理角度來(lái)定義,反映的是消費(fèi)者感知到的利益與所付出成本的綜合比較。目前,關(guān)于感知價(jià)值模型構(gòu)建的文獻(xiàn)很多,其中Sweeney 和 Soutar(2001)在借鑒前人的研究成果上,將顧客感知價(jià)值分為四個(gè)維度:情感價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、質(zhì)量?jī)r(jià)值和價(jià)格價(jià)值,由于該感知價(jià)值維度細(xì)分比較全面反映消費(fèi)者心理,為后來(lái)研究者廣泛應(yīng)用。感知價(jià)值總體表現(xiàn)在消費(fèi)者付出較少的價(jià)格成本和時(shí)間成本,獲得物美價(jià)廉的產(chǎn)品和服務(wù),使得自身利益最大化,從而產(chǎn)生的心理滿(mǎn)足感。顧客感知價(jià)值大小主要受消費(fèi)者價(jià)值觀、需求、個(gè)人偏好、收入水平等因素的影響。
滿(mǎn)意度(Satisfaction,SAT)是消費(fèi)者對(duì)預(yù)先期望與實(shí)際服務(wù)績(jī)效差距的感知,是購(gòu)買(mǎi)后的總體評(píng)價(jià)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí),所付出的時(shí)間、金錢(qián)和精力等成本越少,獲得的產(chǎn)品質(zhì)量越好,消費(fèi)者對(duì)企業(yè)就越滿(mǎn)意。由于滿(mǎn)意度發(fā)生在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為結(jié)束后,企業(yè)要獲得持續(xù)的滿(mǎn)意度,必須為他們提供更高的價(jià)值。在營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)文獻(xiàn)方面,對(duì)滿(mǎn)意度的研究比較深入。大量研究證實(shí),顧客感知價(jià)值與滿(mǎn)意度有密切的關(guān)系。Chen C F(2008)以電視購(gòu)物消費(fèi)群體為研究對(duì)象,發(fā)現(xiàn)電視購(gòu)物者對(duì)產(chǎn)品感知價(jià)值越大,其滿(mǎn)意度越高,兩者之間存在正向關(guān)系。Kuo Y F et al.(2009)的研究也表明,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)手機(jī)增值服務(wù)中,感知價(jià)值對(duì)滿(mǎn)意度有積極的影響。因此,本文假設(shè):
H1:顧客感知價(jià)值積極影響滿(mǎn)意度。
口碑(Word of mouth,WOM)對(duì)服務(wù)業(yè)的重要性不言而喻,口碑的影響之所以不斷擴(kuò)大,主要得益于網(wǎng)絡(luò)的普及和進(jìn)步。口碑傳播的信息是消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品或服務(wù)的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)、使用評(píng)價(jià)和推薦,是消費(fèi)者對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)自發(fā)的、無(wú)條件的支持行為。這種傳播發(fā)生在強(qiáng)關(guān)系社會(huì)群體之間,不含商業(yè)化目的,具有很強(qiáng)的說(shuō)服力,很容易引起消費(fèi)者共鳴。口碑會(huì)影響消費(fèi)者品牌轉(zhuǎn)換,已經(jīng)成為整合營(yíng)銷(xiāo)的重要工具,企業(yè)提供顧客感知價(jià)值,是為了減少消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)成本,尋求消費(fèi)者在情感上認(rèn)同和滿(mǎn)意,進(jìn)而形成溝通的意愿并獲取口碑。顧客感知價(jià)值能促使消費(fèi)者行為形成,當(dāng)消費(fèi)者在幫助親人或朋友做消費(fèi)決策時(shí),不會(huì)向他們推薦低水平感知價(jià)值的企業(yè)。Oh H(1999)以豪華酒店消費(fèi)者為研究對(duì)象,發(fā)現(xiàn)顧客感知價(jià)值對(duì)口碑和消費(fèi)者重購(gòu)意愿有積極影響。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品和服務(wù)時(shí),感知到的價(jià)值越大,就越會(huì)鼓勵(lì)朋友或親人也參與其中。因此,本文假設(shè):
H2:顧客感知價(jià)值積極影響口碑。
(二)滿(mǎn)意度與口碑
滿(mǎn)意度是一種心理狀態(tài),消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)滿(mǎn)意時(shí),會(huì)極力推薦給同學(xué)、朋友及親人,從而獲得心理認(rèn)可。口碑對(duì)快遞服務(wù)業(yè)消費(fèi)者保留非常重要,認(rèn)識(shí)到口碑重要性的快遞企業(yè)使用各種營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)提高滿(mǎn)意度。除了提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)外,快遞企業(yè)還推出了各種溫馨服務(wù),如采用在包裝袋上印刷笑臉圖案、溫情短信提醒等方式來(lái)獲取消費(fèi)者心理支持,總之,對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿(mǎn)意的消費(fèi)者是企業(yè)的有力促銷(xiāo)者。企業(yè)一方面可以直接提高消費(fèi)者口碑,另一方面可以通過(guò)增加顧客感知價(jià)值來(lái)影響滿(mǎn)意度,促使正面口碑的形成和傳播。很多學(xué)者研究認(rèn)為,滿(mǎn)意度能促使消費(fèi)者進(jìn)行口碑傳播。Luis V(2008)等以網(wǎng)絡(luò)銀行消費(fèi)者為研究對(duì)象,表明高水平的滿(mǎn)意度能形成高水平的口碑。曹麗等(2012)通過(guò)數(shù)據(jù)分析證實(shí)了顧客滿(mǎn)意度越高,顧客越有可能進(jìn)行正面口碑傳播,并且口碑傳播的數(shù)量也會(huì)越多。因此,本文假設(shè):
H3:滿(mǎn)意度對(duì)口碑有正向影響(H3a);且在顧客感知價(jià)值與口碑之間起中介作用(H3b)。
(三)消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同的調(diào)節(jié)作用
消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同(Customer Identification with the Company,CCI)是營(yíng)銷(xiāo)學(xué)對(duì)社會(huì)認(rèn)同理論和組織認(rèn)同理論的應(yīng)用與擴(kuò)展,它能夠用來(lái)解釋企業(yè)加強(qiáng)與消費(fèi)者聯(lián)系的原因和動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者通過(guò)增強(qiáng)與認(rèn)同企業(yè)的相似性和其他企業(yè)的差異性,從而把自己作為企業(yè)的一員,通過(guò)這種屬于意識(shí),就會(huì)感知到與企業(yè)間極強(qiáng)的紐帶關(guān)系,并試圖從企業(yè)的角度來(lái)定義自我形象獲得社會(huì)身份。已有研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)顧客認(rèn)同某個(gè)企業(yè)后,就會(huì)對(duì)這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生心理聯(lián)結(jié),甚至產(chǎn)生榮辱與共、不分你我的情感,消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同的積極結(jié)果包括:顧客對(duì)認(rèn)同企業(yè)的現(xiàn)有產(chǎn)品或服務(wù)具有更高的忠誠(chéng)度,更愿意嘗試企業(yè)推出的新產(chǎn)品或服務(wù),對(duì)企業(yè)的負(fù)面信息更具有抵抗力,更可能會(huì)宣傳公司良好的口碑等(謝佩洪等,2009)。營(yíng)銷(xiāo)學(xué)文獻(xiàn)認(rèn)為,企業(yè)認(rèn)同感對(duì)消費(fèi)者口頭傳播行為有顯著影響。Hong S Y(2009)和Urska Tuskej(2013)等研究表明,消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同對(duì)積極口碑有顯著影響。當(dāng)企業(yè)提供的感知價(jià)值超出消費(fèi)者預(yù)期時(shí),高水平企業(yè)認(rèn)同感的消費(fèi)者更愿意形成口碑,因?yàn)檫@有利于增強(qiáng)消費(fèi)者的情感歸屬和自尊。筆者認(rèn)為顧客感知價(jià)值與消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同相關(guān)性越強(qiáng),口碑受到的影響越大。本文假設(shè):
H4:消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同對(duì)顧客感知價(jià)值與口碑之間關(guān)系存在正向調(diào)節(jié)作用。
綜上所述,本文提出如圖1所示的概念模型。
研究方法
(一)數(shù)據(jù)收集
由于大學(xué)生受教育程度高,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物現(xiàn)象普遍,對(duì)快遞服務(wù)業(yè)需求非常旺盛,因此選擇在校大學(xué)生作為研究被試。本研究采用結(jié)構(gòu)性問(wèn)卷獲取數(shù)據(jù),在獲取正式數(shù)據(jù)前,進(jìn)行了預(yù)調(diào)研,經(jīng)過(guò)反復(fù)修改和完善問(wèn)卷后,于2014年2月中旬在陜西西安各高校快遞收取點(diǎn),采用隨機(jī)攔截的方式進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷200份,回收問(wèn)卷195份,剔除無(wú)效問(wèn)卷5份,剩余問(wèn)卷190份,問(wèn)卷有效率97.4%,調(diào)研樣本具體特征如表1所示。
(二)變量測(cè)量
問(wèn)卷除了人口特征部分外,均用Likert五分量表進(jìn)行測(cè)量(1=完全不同意,5=完全同意)。為了保證測(cè)量工具的信度和效度,本研究均借鑒國(guó)外文獻(xiàn)成熟量表,使用回譯的方法進(jìn)行翻譯,并做適當(dāng)修改。
顧客感知價(jià)值。該變量的測(cè)量采用Eggert A(2002)的研究,共3個(gè)題項(xiàng)。如“和得到的質(zhì)量相比,我付出了合理的價(jià)格”。該量表Cronbach`a值為0.821。
滿(mǎn)意度。該變量的測(cè)量參考Cronin et al.(2000)的研究,共4個(gè)題項(xiàng)。如“對(duì)該快遞公司提供的服務(wù)感到滿(mǎn)意”。該量表Cronbach`a值為0.844。
口碑。該變量的測(cè)量借鑒Babin B J(2005)的研究,共3個(gè)題項(xiàng)。如“把該快遞公司的產(chǎn)品和服務(wù)推薦給向我尋求建議的人”。該量表Cronbach`a值為0.847。
消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同。該變量測(cè)量參考Mael and Ashforth(1992)的研究,共4個(gè)題項(xiàng)。如“很關(guān)心別人怎么看待這家快遞公司的產(chǎn)品和服務(wù)”。該量表Cronbach`a值為0.847。
以上所有變量Cronbach`a值都大于0.7,問(wèn)卷總體Cronbach`a值為0.882,表明問(wèn)卷具有良好的信度。
數(shù)據(jù)分析與假設(shè)檢驗(yàn)
(一)信度和效度分析
本研究運(yùn)用SPSS16.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行信度分析。從表2可以看出各構(gòu)念Cronbach`a值都大于0.7,問(wèn)卷總體Cronbach`a值為0.882,均在理想范圍內(nèi),說(shuō)明調(diào)研數(shù)據(jù)能真實(shí)反映被調(diào)查者態(tài)度,問(wèn)卷具有很高的信度。采用AMOS17.0軟件做驗(yàn)證性因子分析,χ2/df=1.27,p=0.067>0.05,GFI=0.942>0.9,AGFI=0.909>0.9,RMR=0.0450.9,TLI=0.982>0.9,CFI=0.987>0.9。結(jié)果顯示,模型各項(xiàng)適配指標(biāo)通過(guò)檢驗(yàn),因子模型與數(shù)據(jù)擬合效果很好。如表2所示,各構(gòu)念A(yù)VE值均大于0.5,組合信度大于0.6,表示模型內(nèi)在質(zhì)量理想。所有構(gòu)念的AVE平方根大于其對(duì)應(yīng)行和列的相關(guān)系數(shù),顯示量表具有良好的區(qū)分效度。綜上所述,本研究設(shè)計(jì)具有良好的信度和效度。
(二)假設(shè)檢驗(yàn)
本文運(yùn)用AMOS17.0軟件,對(duì)樣本構(gòu)建的模型進(jìn)行結(jié)構(gòu)方程估計(jì),探討顧客感知價(jià)值對(duì)口碑的影響。模型各適配指標(biāo)都通過(guò)了檢驗(yàn),模型總體適配度理想,其中,χ2/df=1.097,p=0.372>0.05,GFI=0.968>0.9,AGFI=0.941>0.9,RMR=0.0250.9,TLI=0.996>0.9,CFI=0.997>0.9。模型檢驗(yàn)結(jié)果如表3所示。
顧客感知價(jià)值與滿(mǎn)意度的路徑系數(shù)β=0.761,p
(三)中介變量檢驗(yàn)
為了檢驗(yàn)滿(mǎn)意度的中介效應(yīng),本文參考溫忠麟等(2004)的中介變量檢驗(yàn)方法,對(duì)所有變量進(jìn)行均值中心化,運(yùn)用回歸方程,進(jìn)行依次檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果如表4所示。
表4中第一步分析顧客感知價(jià)值對(duì)口碑的影響程度,檢驗(yàn)結(jié)果顯示顧客感知價(jià)值對(duì)口碑影響顯著(c=0.687,p
0.462/0.687=0.43。表4檢驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)證了滿(mǎn)意度在顧客感知價(jià)值和口碑間的部分中介作用,因此,H3b得到支持。
(四)消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同(CCI)調(diào)節(jié)變量檢驗(yàn)
參考陳曉萍等(2012)調(diào)節(jié)變量檢驗(yàn)方法,運(yùn)用多元回歸方程來(lái)檢驗(yàn)假設(shè)4,即檢驗(yàn)消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同是否在顧客感知價(jià)值和口碑間扮演調(diào)節(jié)變量的角色。建立多元回歸方程,以口碑為因變量,以顧客感知價(jià)值、消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同以及兩個(gè)變量經(jīng)過(guò)均值中心化處理后的交互項(xiàng)作為自變量。分析結(jié)果如表5所示,感知價(jià)值與消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同的交互項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)為0.293(t = 3.016,P
結(jié)論和啟示
本研究以快遞服務(wù)業(yè)消費(fèi)者為研究對(duì)象,運(yùn)用調(diào)研數(shù)據(jù),探討了顧客感知價(jià)值對(duì)口碑的影響機(jī)理,所提假設(shè)均得到支持。研究結(jié)果顯示快遞行業(yè)顧客感知價(jià)值正向影響滿(mǎn)意度和口碑,滿(mǎn)意度為中介變量,部分調(diào)節(jié)著顧客感知價(jià)值與口碑的關(guān)系。通過(guò)層次回歸分析,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同在感知價(jià)值對(duì)口碑的影響中存在正向調(diào)節(jié)作用,即高水平企業(yè)認(rèn)同感會(huì)促進(jìn)口碑的形成和傳播,低水平企業(yè)認(rèn)同感會(huì)阻礙口碑的形成和傳播,消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同對(duì)感知價(jià)值與口碑關(guān)系具有強(qiáng)化作用。
本研究豐富了相關(guān)文獻(xiàn),同時(shí)給快遞服務(wù)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供了指導(dǎo),為管理者提供以下幾點(diǎn)啟示:
首先,快遞企業(yè)應(yīng)該把消費(fèi)者權(quán)益放在首位,充分整合資源,走差異化競(jìng)爭(zhēng)道路,為消費(fèi)者提供高感知價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)。企業(yè)可以采取降低消費(fèi)者價(jià)格成本,提高運(yùn)送速度,擴(kuò)大送貨范圍,提供網(wǎng)上及時(shí)查詢(xún)服務(wù)等措施,提高消費(fèi)者感知利益。
其次,滿(mǎn)意度的中介作用表明,高水平的顧客感知價(jià)值可以產(chǎn)生高水平的滿(mǎn)意度,從而促使口碑的形成和傳播。對(duì)快遞行業(yè)這類(lèi)接觸度很高的服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō),服務(wù)態(tài)度、服務(wù)安全性、業(yè)務(wù)水平等與服務(wù)活動(dòng)過(guò)程相關(guān)的因素,直接影響消費(fèi)者滿(mǎn)意度。因此,企業(yè)應(yīng)該注重提升品牌形象,重視培養(yǎng)員工的職業(yè)素養(yǎng),提高員工與顧客的溝通能力,促進(jìn)與消費(fèi)者的情感交流。還可以改善營(yíng)運(yùn)場(chǎng)所服務(wù)環(huán)境,讓顧客感到舒適;員工統(tǒng)一著裝,微笑服務(wù),會(huì)讓顧客感到受尊敬。
最后,消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同對(duì)顧客感知價(jià)值和口碑的關(guān)系具有正向調(diào)節(jié)作用表明,企業(yè)在運(yùn)用口碑營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí),應(yīng)該注重對(duì)消費(fèi)者認(rèn)同的培育,強(qiáng)化與消費(fèi)者的關(guān)系。消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同不僅能為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn),還能形成口碑效應(yīng),是企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)。企業(yè)的創(chuàng)新能力、品牌形象、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等都會(huì)促成消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同的形成。快遞企業(yè)應(yīng)該合理配置營(yíng)銷(xiāo)資源,通過(guò)誠(chéng)實(shí)合法經(jīng)營(yíng)提高企業(yè)聲譽(yù)和知名度,在加強(qiáng)同消費(fèi)者的互動(dòng)的同時(shí),及時(shí)傳播企業(yè)社會(huì)責(zé)任屬性,促使高水平企業(yè)消費(fèi)者認(rèn)同的形成。
由于本研究受到資源和作者能力的限制,存在以下不足:首先,僅選擇快遞行業(yè)進(jìn)行研究,在行業(yè)和企業(yè)的選擇上具有一定的局限性。對(duì)于不同的行業(yè),顧客感知價(jià)值、消費(fèi)者企業(yè)認(rèn)同和其他消費(fèi)行為變量存在差異,感知價(jià)值與口碑的作用會(huì)受到行業(yè)情景變量的影響,因此,本研究結(jié)論只比較適用于快遞服務(wù)業(yè),外部效度比較低。其次,樣本數(shù)據(jù)僅來(lái)源于高校大學(xué)生,由于高校大學(xué)生在年齡、知識(shí)結(jié)構(gòu)等人口特征上相對(duì)集中,沒(méi)有考慮到不同消費(fèi)群體所表現(xiàn)出的消費(fèi)行為差異,一定程度影響了樣本的代表性。本研究的局限,也是進(jìn)一步研究的方向。
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【關(guān)鍵詞】服務(wù)營(yíng)銷(xiāo) 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策 消費(fèi)者滿(mǎn)意
一、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展現(xiàn)狀
(一)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展的歷史沿革
服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的前提下,為充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)作為一種營(yíng)銷(xiāo)組合要素,真正引起人們重視的是上世紀(jì)80年代后期,由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和社會(huì)生產(chǎn)力的顯著提高,產(chǎn)業(yè)升級(jí)和生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展日益加速,一方面使產(chǎn)品的服務(wù)含量,即產(chǎn)品的服務(wù)密集度日益增大;另一方面,隨著勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高,市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買(mǎi)方市場(chǎng),消費(fèi)者收人水平不斷提高,他們的消費(fèi)需求也逐漸發(fā)生變化,從產(chǎn)品需求向服務(wù)需求轉(zhuǎn)變,并且需要多樣化和個(gè)性化的服務(wù)。
(二)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)手段對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的影響
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí),有許多的影響因素對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策產(chǎn)生影響。其中,服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)組合(7Ps)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的影響是非常重要的,往往會(huì)對(duì)個(gè)體的購(gòu)買(mǎi)行動(dòng)產(chǎn)生重要的決策作用。所以,必須識(shí)別消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的影響因素,有針對(duì)性的采取積極的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策,誘導(dǎo)和刺激消費(fèi)者產(chǎn)生所期望的動(dòng)機(jī)和行為,形成市場(chǎng)與消費(fèi)者之間的良性互動(dòng),實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)資源的優(yōu)化配置。
二、市場(chǎng)調(diào)研――聯(lián)想集團(tuán)
聯(lián)想集團(tuán)作為全球PC行業(yè)的領(lǐng)頭廠商,自1997年以來(lái)一直蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量第一,連續(xù)十多年保持中國(guó)市場(chǎng)領(lǐng)先地位,創(chuàng)造了令人嘆服的PC傳奇。為探究服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)手段與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的關(guān)系,調(diào)研小組作為顧客分別在國(guó)美電器、蘇寧電器、新世紀(jì)電腦商城、數(shù)碼廣場(chǎng)等各大商場(chǎng)體驗(yàn)了聯(lián)想電腦銷(xiāo)售人員的服務(wù)。
(一)聯(lián)想電腦賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售人員服務(wù)流程
在對(duì)多家賣(mài)場(chǎng)的42名銷(xiāo)售人員進(jìn)行調(diào)研的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),聯(lián)想企業(yè)擁有標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程,在各大商場(chǎng)中,聯(lián)想集團(tuán)的銷(xiāo)售服務(wù)流程基本一致。首先,銷(xiāo)售人員與消費(fèi)者打招呼;之后開(kāi)始咨詢(xún)消費(fèi)者需求,如購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的用途、尺寸、配置要求、價(jià)格范圍等;再根據(jù)消費(fèi)者的需求有針對(duì)性的推薦一兩款產(chǎn)品,然后對(duì)產(chǎn)品的性能進(jìn)行詳細(xì)的介紹和對(duì)比。
(二)聯(lián)想銷(xiāo)售人員賣(mài)場(chǎng)服務(wù)優(yōu)勢(shì)
通過(guò)調(diào)研得知,聯(lián)想的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)體系比較完善。多數(shù)銷(xiāo)售人員都能做到用心傾聽(tīng)消費(fèi)者需求,及時(shí)解答消費(fèi)者問(wèn)題,耐心的進(jìn)行電腦性能的闡述及對(duì)比。比如,在國(guó)美電器的一家聯(lián)想專(zhuān)柜里,調(diào)研人員就一款Y470電腦進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún),針對(duì)這款電腦,銷(xiāo)售人員進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,并對(duì)防震、儲(chǔ)存數(shù)據(jù)、指紋識(shí)別等功能進(jìn)行演示,對(duì)于比較抽象的問(wèn)題如超線(xiàn)程技術(shù)等,銷(xiāo)售人員能夠用紙和筆 ,通過(guò)畫(huà)圖的方式來(lái)解答消費(fèi)者的疑慮。調(diào)研人員離開(kāi)時(shí),銷(xiāo)售人員禮貌地給予名片,并且承諾相應(yīng)的折扣。
(三)聯(lián)想電腦銷(xiāo)售人員賣(mài)場(chǎng)服務(wù)不足方面
(1)部分銷(xiāo)售人員缺乏服務(wù)的積極性。一部分銷(xiāo)售人員面對(duì)消費(fèi)者的時(shí)候耐心不足,看人說(shuō)話(huà)的現(xiàn)象比較普遍,而且缺少激情與活力,服務(wù)過(guò)程中態(tài)度不能保持最佳狀態(tài),有時(shí)給消費(fèi)者一種厭煩的心理暗示,影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
(2)電腦專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺。部分銷(xiāo)售人員的基礎(chǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)不扎實(shí),僅靠崗前培訓(xùn)獲得的知識(shí)應(yīng)付銷(xiāo)售,遇到新問(wèn)題時(shí)應(yīng)變能力明顯不足,給消費(fèi)者帶來(lái)不安全感以至于失去購(gòu)買(mǎi)欲望。
三、促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)重視服務(wù)補(bǔ)救,提高顧客滿(mǎn)意度以促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)
服務(wù)失誤是企業(yè)難以避免的。研究表明,大約有25%的消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的結(jié)果產(chǎn)生不同程度的不滿(mǎn),而在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)的顧客當(dāng)中,平均只有5%-10%會(huì)進(jìn)行投訴。而不投訴的顧客會(huì)將企業(yè)的負(fù)面信息傳播給親朋好友和同事,會(huì)使企業(yè)失去補(bǔ)救機(jī)會(huì)并流失潛在顧客。因此,企業(yè)要鼓勵(lì)不滿(mǎn)的消費(fèi)者積極向公司投訴,進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救,最終變消費(fèi)者不滿(mǎn)為滿(mǎn)意。如在產(chǎn)品銷(xiāo)售地點(diǎn)等地方設(shè)立意見(jiàn)箱,或通過(guò)免費(fèi)電話(huà)800接受消費(fèi)者意見(jiàn),在企業(yè)官網(wǎng)、微博、微信上設(shè)立意見(jiàn)反饋機(jī)制以方便消費(fèi)者投訴。同時(shí)企業(yè)可以給予投訴者一些獎(jiǎng)勵(lì)作為服務(wù)補(bǔ)救措施,如只要投訴意見(jiàn)被證實(shí)或建設(shè)被采納,投訴者再次購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以獲得折扣或代金券。
(二)注重內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo),提高員工滿(mǎn)意度以促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)
滿(mǎn)意的員工才能產(chǎn)生滿(mǎn)意的顧客,所以,員工才是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心,企業(yè)的員工影響到顧客滿(mǎn)意度和企業(yè)的最終利潤(rùn)。
首先,企業(yè)要教育培訓(xùn)員工,提高員工素質(zhì)。讓員工定期參加專(zhuān)業(yè)知識(shí)、人際技巧和技能培訓(xùn),讓每個(gè)員工都認(rèn)識(shí)到使消費(fèi)者滿(mǎn)意是其工作的最高目標(biāo)。同時(shí)要建立企業(yè)與員工共同利益點(diǎn),使員工的責(zé)任感增強(qiáng),外部消費(fèi)者滿(mǎn)意創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)。擁有完備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的服務(wù)人員會(huì)令消費(fèi)者感到安全,從而增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)信心。
其次,要充分激勵(lì)員工,調(diào)動(dòng)員工積極性。建立完善的激勵(lì)體系,通過(guò)多種激勵(lì)方法,如通過(guò)獎(jiǎng)金和榮譽(yù)鼓勵(lì)、職位晉升、定期休假、優(yōu)越的福利條件等方式,使員工達(dá)到和維持理想的工作表現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)服務(wù)人員的認(rèn)可有助力于他們做出購(gòu)買(mǎi)決策。
(三)完善客戶(hù)關(guān)系管理體系,打造忠誠(chéng)消費(fèi)者群,提高重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率
【關(guān)鍵詞】龐各莊鎮(zhèn) 觀光農(nóng)業(yè) 消費(fèi)行為 服務(wù) 創(chuàng)新
龐各莊鎮(zhèn)是大興區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域,北京市龐大的客源市場(chǎng)與城市居民充足的消費(fèi)能力,以及大興區(qū)良好的物質(zhì)、資源、人才和技術(shù)條件,為龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)和動(dòng)力。《北京市“十三五”時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出:大興龐各莊作為京郊農(nóng)業(yè)休閑旅游重點(diǎn)板塊,應(yīng)推進(jìn)龐各莊西瓜文化博覽園、梨花新型生態(tài)社區(qū)、新西蘭文化產(chǎn)業(yè)園、回民餐飲美食街等項(xiàng)目建設(shè),整合提升西瓜小鎮(zhèn)、西瓜博物館、萬(wàn)畝梨園旅游區(qū)以及其他農(nóng)業(yè)采摘園區(qū),建設(shè)龐各莊都市農(nóng)莊體驗(yàn)區(qū)。以龐各莊為龍頭,帶動(dòng)大興區(qū)農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展。
由此可見(jiàn),大力發(fā)展龐各莊鎮(zhèn)的觀光農(nóng)業(yè),擁有前所未有的機(jī)遇和發(fā)展前景,而研究觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者行為是研究觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展思路的依據(jù),對(duì)發(fā)展龐各莊鎮(zhèn)的觀光農(nóng)業(yè)有重要的參考和借鑒意義。為了解龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)旅游消費(fèi)者的需求和偏好,筆者從基本情況、旅游決策行為、旅游偏好、消費(fèi)者滿(mǎn)意度四大方面進(jìn)行考慮,設(shè)計(jì)了龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷。
一、調(diào)研開(kāi)展與樣本基本情況
龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)研共發(fā)放問(wèn)卷450份,收回有效問(wèn)卷391份,在調(diào)研過(guò)程中排除了無(wú)效問(wèn)卷和未前往龐各莊鎮(zhèn)進(jìn)行過(guò)觀光農(nóng)業(yè)旅游的問(wèn)卷。
在調(diào)研樣本中,有男性消費(fèi)者188人,女性消費(fèi)者203人,在性別上沒(méi)有明顯差異,男女消費(fèi)者比例基本持平,約為48.1%和51.9%。從客源來(lái)看,被訪消費(fèi)者中北京居民占86.96 %,榕癰髯鎮(zhèn)主要的觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)者。從年齡分布來(lái)看,消費(fèi)者年齡從16歲到71歲不等,其中較多樣本處于19-24歲和25-44歲兩個(gè)年齡區(qū)間,處于這兩個(gè)年齡區(qū)間的人數(shù)達(dá)到了306人,是觀光農(nóng)業(yè)旅游的主導(dǎo)消費(fèi)群體。從文化程度上來(lái)看,本科或大專(zhuān)學(xué)歷人數(shù)較多,達(dá)到了227人,其次為高中及以下(89人)。調(diào)研樣本性別、年齡、文化程度等基本情況統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1所示。
從職業(yè)分布、收入水平等方面可以看出消費(fèi)者在觀光農(nóng)業(yè)旅游方面的消費(fèi)能力。此次調(diào)研中,樣本在職業(yè)分布上以企業(yè)員工為主,達(dá)251人。其次,樣本中還有公務(wù)員、事業(yè)單位工作人員、個(gè)體戶(hù)、學(xué)生等不同職業(yè)群體,樣本職業(yè)分布情況見(jiàn)表2。
在樣本月平均收入方面,多數(shù)被調(diào)研者月收入在5000元到7000元之間,在此收入?yún)^(qū)間內(nèi)的樣本人數(shù)為254人,具體統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表3。
表1 樣本性別、年齡、文化程度比例統(tǒng)計(jì)
表2 樣本職業(yè)分布情況
表3 樣本月平均收入水平統(tǒng)計(jì)
從樣本選擇情況來(lái)看,所選樣本基本為觀光農(nóng)業(yè)旅游的主導(dǎo)消費(fèi)群體,此類(lèi)消費(fèi)者擁有較為穩(wěn)定的收入,是家庭或朋友網(wǎng)絡(luò)內(nèi)對(duì)觀光農(nóng)業(yè)旅游消費(fèi)產(chǎn)生主導(dǎo)作用的人群。同時(shí),從職業(yè)分布、文化程度等指標(biāo)來(lái)看,樣本也盡可能地覆蓋了常見(jiàn)消費(fèi)者類(lèi)型,在此基礎(chǔ)上開(kāi)展的調(diào)研基本可保證信息的廣度和深度。從年齡、職業(yè)、月均收入、學(xué)歷和居住地這幾個(gè)方面比較不同消費(fèi)群體的社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征,年齡范圍在45歲以下的占到82.35%;社會(huì)職業(yè)為企業(yè)員工的占到64.19%;月均收入在5000元到7000元的占到64.96%;學(xué)歷在大專(zhuān)以上的占到77.24%;居住地在北京的占到86.96%。從分析結(jié)果可以看出,龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)旅游消費(fèi)者大多是具有較高學(xué)歷、中等收入的中青年。
二、消費(fèi)者旅游決策行為研究
從消費(fèi)者對(duì)旅游行為的決策中可發(fā)掘現(xiàn)有觀光農(nóng)業(yè)旅游的主要市場(chǎng)需求。因此,在本次調(diào)研中從出游動(dòng)機(jī)及旅游信息來(lái)源等方面進(jìn)行了相關(guān)數(shù)據(jù)的獲取。
在本次調(diào)研中,對(duì)消費(fèi)者前往龐各莊鎮(zhèn)進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)進(jìn)行了調(diào)研,出游動(dòng)機(jī)包括時(shí)間充足、工作需要、緩解壓力、被獨(dú)特風(fēng)景吸引及特色餐飲等。從調(diào)研結(jié)果來(lái)看,選擇以觀光農(nóng)業(yè)旅游來(lái)緩解壓力的消費(fèi)者人數(shù)最多,達(dá)到了176人,占樣本總數(shù)的45.01%。此外,還有部分消費(fèi)者是出于閑暇時(shí)間空余、被特色美食美景吸引等原因選擇龐各莊鎮(zhèn)作為出游目的地。消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表4。
表4 消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)統(tǒng)計(jì)
此次調(diào)研還對(duì)消費(fèi)者獲取龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)旅游信息的途徑進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示,有186位消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取相關(guān)信息,占樣本總量的47.57%;其次,是通過(guò)電視(16.11%)、廣播(11.51%)和親友介紹(10.74%)等途徑或方式獲取相關(guān)旅游信息;其他途徑如報(bào)紙雜志、旅行社等所占比例相對(duì)差別不大,具體統(tǒng)計(jì)如表5所示。
表5 獲取旅游信息的主要途徑
從對(duì)消費(fèi)者觀光農(nóng)業(yè)旅游決策行為的調(diào)研結(jié)果可以看出,消費(fèi)者進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)旅游多出于解壓和休閑的考慮,而特色餐飲也是吸引一部分消費(fèi)者在目的地選擇時(shí)的重要決策因素。延伸到觀光農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上,應(yīng)更多地考慮消費(fèi)者休閑、餐飲等相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施與服務(wù)。因此,需要對(duì)特色休閑項(xiàng)目和特色餐飲等方面進(jìn)行深度挖掘和廣泛宣傳。
三、消費(fèi)者觀光農(nóng)業(yè)旅游偏好及滿(mǎn)意度研究
消費(fèi)者的旅游偏好直接影響著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向和開(kāi)發(fā)策略,因此,在本次調(diào)研中設(shè)定了相關(guān)指標(biāo)和題目對(duì)消費(fèi)者觀光農(nóng)業(yè)旅游偏好進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)研結(jié)果顯示,在選擇具體的觀光娛樂(lè)項(xiàng)目時(shí),消費(fèi)者較為偏愛(ài)休閑娛樂(lè)(選擇此項(xiàng)的人數(shù)為78人,比例為27.18%)和農(nóng)事體驗(yàn)(選擇此項(xiàng)的人數(shù)為68人,比例為23.9%),具體統(tǒng)結(jié)果如表6所示。
表6 娛樂(lè)項(xiàng)目類(lèi)型偏好統(tǒng)計(jì)
旅游時(shí)間偏好方面,更多的消費(fèi)者選擇春季出行,選擇此項(xiàng)的人數(shù)為168人,比例為42.97%,其次,選擇夏季和秋季的比例分別為24.81%、19.69%,而選擇冬季出行的消費(fèi)者較少。另外,有60.1%的消費(fèi)者更偏向于一日游,32.99%的消費(fèi)者選擇兩日游。消費(fèi)者在旅游季節(jié)、觀光時(shí)長(zhǎng)方面的偏好選擇如表7所示。
此外,還對(duì)消費(fèi)者本次在龐各莊鎮(zhèn)旅游的平均消費(fèi)情況進(jìn)行了調(diào)研,多數(shù)樣本的消費(fèi)基本處于300元以下(人數(shù)為266人,比例占到了68.03%),具體統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表8。
表7 消費(fèi)者旅游季節(jié)、觀光時(shí)長(zhǎng)的偏好統(tǒng)計(jì)
表8 樣本人均龐各莊鎮(zhèn)旅游消費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)
在就餐地點(diǎn)的選擇上,多數(shù)消費(fèi)者樂(lè)于選擇風(fēng)味餐廳和農(nóng)家樂(lè),其中選擇農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)者達(dá)到了163人;在住宿地點(diǎn)的選擇上,絕大多數(shù)消費(fèi)者(242人)更愿意選擇農(nóng)家樂(lè)作為住宿地點(diǎn),占樣本總量的61.89%;另外有59.08%的消費(fèi)者選擇自駕車(chē)出行。具體統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表9、表10、表11。
表9 就餐偏好統(tǒng)計(jì)
表10 住宿偏好統(tǒng)計(jì)
表11 出行方式偏好統(tǒng)計(jì)
從上述調(diào)研結(jié)果可以看出,春季是龐各莊觀光農(nóng)業(yè)旅游高峰期,夏、秋季節(jié)假日也會(huì)吸引不少消費(fèi)者。在吃、住方面消費(fèi)者更偏向于選擇具有龐各莊當(dāng)?shù)靥厣捻?xiàng)目,深度挖掘觀光農(nóng)業(yè)旅游地特有餐飲、住宿、休閑文化是迎合消費(fèi)者需求的必經(jīng)之路。隨著交通環(huán)境的改善和個(gè)人汽車(chē)擁有量的增加,消費(fèi)者對(duì)于交通方式的選擇上更趨自主化,自駕車(chē)出行已成為短途旅行的首選交通工具,但長(zhǎng)途汽車(chē)和公交車(chē)仍是相當(dāng)一部分消費(fèi)的出行選擇,因此,城郊公共交通的發(fā)展仍應(yīng)得到足夠重視。
從消費(fèi)者對(duì)龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)滿(mǎn)意度的分析調(diào)研結(jié)果來(lái)看,大部分消費(fèi)者表示滿(mǎn)意度“一般”,只有33.24%的消費(fèi)者選擇“滿(mǎn)意”或“非常滿(mǎn)意”。具體調(diào)研不滿(mǎn)意的原因,消費(fèi)者反映問(wèn)題較多的是服務(wù)水平,有274人次認(rèn)為應(yīng)提高觀光農(nóng)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,其次為綜合管理和產(chǎn)品特色與品位,分別為196人次和192人次,具體統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表12、圖1。
表12 消費(fèi)者滿(mǎn)意度統(tǒng)計(jì)
圖1 需要改進(jìn)的問(wèn)題
從對(duì)消費(fèi)者觀光農(nóng)業(yè)旅游決策行為的調(diào)研結(jié)果可以看出,消費(fèi)者偏向于選擇1-2天的短時(shí)間周邊游,消費(fèi)者進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游多出于休閑的考慮,延伸到農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)更多地考慮消費(fèi)者住宿、餐飲、休閑的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施與服務(wù)。此外,觀光農(nóng)業(yè)旅游色餐飲是重點(diǎn)消費(fèi)內(nèi)容,同時(shí)也是吸引一部分消費(fèi)者前往目的地的重要因素,因此,在觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)需要對(duì)特色餐飲進(jìn)行深度挖掘和廣泛宣傳。
四、龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題
第一,觀光產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,缺乏特色。龐各莊鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)資源豐富,區(qū)位條件優(yōu)越,有巨大的客源市場(chǎng),發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)有得天獨(dú)厚的條件。但從龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)旅游消費(fèi)者的平均消費(fèi)情況來(lái)看,多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本處于300元以下,占被調(diào)查者總?cè)藬?shù)的68.03%;在花費(fèi)的時(shí)間上,一般以1-2天為主;在對(duì)觀光項(xiàng)目滿(mǎn)意度的評(píng)價(jià)上,有192人次的消費(fèi)者表示龐各莊觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特色與品位有待提升。結(jié)合龐各莊鎮(zhèn)目前觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看,多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品價(jià)格不高,觀光項(xiàng)目設(shè)計(jì)較為單一,多傾向于觀光采摘活動(dòng),缺乏特色和創(chuàng)新,未能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色和文化內(nèi)涵,無(wú)法對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)形成持久的吸引力,致使消費(fèi)者逗留時(shí)間短,觀光農(nóng)業(yè)的旅游功能未能得到充分發(fā)揮,消費(fèi)者的休閑觀光需求也未能得到充分滿(mǎn)足,觀光休閑體驗(yàn)不充分。在今后發(fā)展中應(yīng)著重開(kāi)發(fā)可帶動(dòng)龐各莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的、具有龐各莊鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥厣闹懈邫n次觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,同時(shí),還應(yīng)重視假日兩日游特色產(chǎn)品的包裝與組合以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
第二,經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)偏低,缺乏服務(wù)意識(shí)。在對(duì)就餐、住宿地點(diǎn)偏好的調(diào)研中,41.69%的消費(fèi)者將農(nóng)家樂(lè)列為首選就餐地點(diǎn),61.89%的消費(fèi)者更愿意選擇農(nóng)家樂(lè)作為住宿地點(diǎn),可見(jiàn),大多數(shù)消費(fèi)者更青睞具有“農(nóng)味”的農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品。但對(duì)于消費(fèi)者滿(mǎn)意度的評(píng)價(jià)上,高達(dá)274人次的消費(fèi)者卻表示出觀光農(nóng)業(yè)服務(wù)水平有待提高。目前,龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者大多為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從業(yè)者,受教育程度普遍偏低,服務(wù)意識(shí)薄弱,服務(wù)水平較低。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者主張“少投入、多產(chǎn)出”的理念,愿意在量上投入,而不愿在經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)質(zhì)量上下功夫,也不愿走出本地去做比較,對(duì)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)需求要求不強(qiáng)烈,這樣的經(jīng)營(yíng)難以維持長(zhǎng)久的生命力。對(duì)于觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō),服務(wù)是根本保證。這就要求經(jīng)營(yíng)者在保持“農(nóng)味”的前提下,還要學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),使服務(wù)更趨于標(biāo)準(zhǔn)化、正規(guī)化,努力提高消費(fèi)者滿(mǎn)意度。
第三,缺乏政策和規(guī)章,發(fā)展尚不規(guī)范。從本次調(diào)研中發(fā)現(xiàn),龐各莊鎮(zhèn)現(xiàn)有的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目多數(shù)是由農(nóng)民自發(fā)、盲目地發(fā)展起來(lái)的,缺乏科學(xué)的項(xiàng)目布局規(guī)劃和消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目多有雷同的情況。造成這一現(xiàn)象的原因,一方面是經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)能力、文化水平的限制,導(dǎo)致其對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不清,沒(méi)有明確的發(fā)展目標(biāo);另一方面也顯示出政府和管理部門(mén)未給予高度的重視,對(duì)于觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)和管理還沒(méi)有理順,尚缺乏相對(duì)統(tǒng)一的部門(mén)進(jìn)行管理,對(duì)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策支持不到位。因此,政府和管理部門(mén)有必要做好觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定,加強(qiáng)與休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展有關(guān)的消費(fèi)者調(diào)查研究與管理經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),以形成一整套觀光農(nóng)業(yè)政策的信息服務(wù)體系。
第四,營(yíng)銷(xiāo)模式較傳統(tǒng),口碑效應(yīng)較弱。在對(duì)消費(fèi)者獲取相關(guān)觀光農(nóng)業(yè)旅游信息的途徑的調(diào)研中發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者收集觀光農(nóng)業(yè)信息的渠道趨于多樣化,但由于網(wǎng)絡(luò)的迅猛發(fā)展,以及他與日常工作、生活的緊密聯(lián)系,使得47.57%的消費(fèi)者選擇通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取相關(guān)信息。但值得注意的是,選擇親友介紹的比例相對(duì)較低,只占10.74%,這其中暗含著大興區(qū)觀光農(nóng)業(yè)旅游的品質(zhì)存在問(wèn)題。選擇口碑的比例小,就意味著大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)觀光農(nóng)業(yè)的主觀評(píng)價(jià)并不高。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者將宣傳及營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)放在網(wǎng)絡(luò)渠道上,然而卻忽視了口碑營(yíng)銷(xiāo)的重要性。
五、龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
第一,突出產(chǎn)品特色,提升綜合效益。開(kāi)發(fā)觀光農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)是在特色產(chǎn)品上做文章。首先,要突出觀光農(nóng)業(yè)特色。充分發(fā)揮龐各莊鎮(zhèn)的特色區(qū)域、區(qū)位優(yōu)勢(shì),依托現(xiàn)有資源,豐富觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,深度_發(fā)具有龐各莊鎮(zhèn)區(qū)域特色的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,增加互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目,促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展。其次,要突出生態(tài)特色。龐各莊鎮(zhèn)在生態(tài)修復(fù)、綠地建設(shè)等方面已經(jīng)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),但還有很大的發(fā)展空間。應(yīng)進(jìn)一步對(duì)現(xiàn)有的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目精雕細(xì)刻,精益求精,發(fā)揮超前意識(shí)和創(chuàng)新精神,為大興區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展打造最美、最具有吸引力的樣板。再次,要突出科技農(nóng)業(yè)特色。開(kāi)發(fā)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目必須結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,加強(qiáng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)文化交流融合,傳播農(nóng)業(yè)文明與科學(xué)知識(shí)。同時(shí)還要強(qiáng)化科技支撐,加強(qiáng)與高等院校、科研單位的合作,依靠科技進(jìn)步,提升龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的科技水平、管理水平和綜合效益, 推進(jìn)現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)知識(shí)的運(yùn)用和示范。
第二,提高文化素質(zhì),提升服務(wù)水平。由于經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員欠缺足夠的農(nóng)業(yè)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)策略、管理方式不適當(dāng),導(dǎo)致一些農(nóng)業(yè)觀光園、農(nóng)家樂(lè)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。因此,培養(yǎng)適應(yīng)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的各層次人才是當(dāng)務(wù)之急。首先,要培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)管理人才。通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí)、培養(yǎng)典型等途徑,使觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者具備獨(dú)特的眼光、清醒的商業(yè)頭腦、豐富的農(nóng)業(yè)知識(shí)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。其次,要培養(yǎng)中層管理人才及一線(xiàn)服務(wù)人員。著重培養(yǎng)觀光農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)、顧客至上的服務(wù)理念和精細(xì)服務(wù)的服務(wù)技能,提高整體服務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。再次,要加強(qiáng)對(duì)本鎮(zhèn)農(nóng)民的引導(dǎo)和教育。農(nóng)村的衛(wèi)生及治安環(huán)境、農(nóng)民的精神面貌、道德素質(zhì)、基本禮儀素養(yǎng)等都會(huì)影響到龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,應(yīng)當(dāng)與本鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同步提高。
第三,加大政策扶持,促進(jìn)有序發(fā)展。龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展還處于起步階段,能否突破現(xiàn)有瓶頸,關(guān)鍵就是要做好政策性引導(dǎo),使觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)沿著一個(gè)正確的、可持續(xù)的方向逐步發(fā)展。首先,要明確管理部門(mén)的職能。加快觀光農(nóng)業(yè)管理體制的制定,針對(duì)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中服務(wù)質(zhì)量、收費(fèi)以及星級(jí)評(píng)定等方面的標(biāo)準(zhǔn),盡快制定明確的管理辦法和政策措施。其次,要進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)。由政府主導(dǎo)組織相關(guān)部門(mén),結(jié)合龐各莊鎮(zhèn)的地理特點(diǎn)和人文景觀,精心研發(fā)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,改善當(dāng)前觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目低、小、散、亂的現(xiàn)象。再次,要加大政策扶持。政策推動(dòng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器,政府應(yīng)研究出臺(tái)一系列對(duì)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的傾斜政策和優(yōu)惠政策。
第四,創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略,注重口碑效應(yīng)。隨著信息化的不斷發(fā)展,各類(lèi)創(chuàng)新型營(yíng)銷(xiāo)方式不斷涌現(xiàn),龐各莊鎮(zhèn)應(yīng)抓住機(jī)遇,不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段,提高營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模和水平。首先,應(yīng)引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)識(shí)到口碑營(yíng)銷(xiāo)的重要性。產(chǎn)品、服務(wù)的任何一點(diǎn)瑕疵都可能引起一場(chǎng)口碑風(fēng)暴,良好的服務(wù)體驗(yàn)是口碑營(yíng)銷(xiāo)的基石,這就要求經(jīng)營(yíng)者首先要為消費(fèi)者提供良好的產(chǎn)品與服務(wù)。其次,要注重凝練營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容。要把龐各莊鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、管理理念、良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的人文文化宣傳出去,讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)龐各莊、向往龐各莊。還要加強(qiáng)特色觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)及路線(xiàn)的營(yíng)銷(xiāo),基于觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目、特色餐飲、特色服務(wù)等優(yōu)勢(shì)制定營(yíng)銷(xiāo)策略,開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng),擴(kuò)大社會(huì)知名度和認(rèn)可度,提高園區(qū)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。再次,要加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。龐各莊鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良,地方特色濃郁,做好采摘和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的文章,堅(jiān)持“人流進(jìn)來(lái)、物流出去”的營(yíng)銷(xiāo)理念,讓更多的消費(fèi)者將特色的農(nóng)產(chǎn)品帶回去,既能體現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)的特色、增加農(nóng)民收入,又能起到宣傳推介的效果。最后,要注重創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)途徑和手段。在利用傳統(tǒng)媒體大力宣傳龐各莊鎮(zhèn)觀光農(nóng)業(yè)的同時(shí),必須迎頭趕上迅速發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”這一電子商務(wù)的新趨勢(shì),盡快加強(qiáng)硬件和軟件建設(shè),準(zhǔn)確分析游客來(lái)源、特點(diǎn)和偏好,準(zhǔn)確分析不同旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)量、走向和消費(fèi)者滿(mǎn)意度等,變“坐等銷(xiāo)售”為“以需定產(chǎn)”。
摘要:隨著對(duì)食品安全的關(guān)注,一種新型的農(nóng)業(yè)模式――社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(Community Supported Agriculture,簡(jiǎn)稱(chēng)CSA)應(yīng)運(yùn)而生。本文以消費(fèi)者感知價(jià)值作為前因,探究CSA農(nóng)場(chǎng)消費(fèi)者感知價(jià)值維度對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意度和行為意向,可為CSA農(nóng)場(chǎng)實(shí)施基于消費(fèi)者價(jià)值創(chuàng)造的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃指明努力的方向。
關(guān)鍵詞:社區(qū)支持農(nóng)業(yè);消費(fèi)者感知價(jià)值;滿(mǎn)意度
社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(Community support Agriculture,簡(jiǎn)稱(chēng)CSA)是一種在農(nóng)場(chǎng)(或農(nóng)場(chǎng)群)及其所支持的社區(qū)之間實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)公擔(dān)、利益共享的合作形式[1]。在CSA農(nóng)場(chǎng)快速增長(zhǎng)的同時(shí),由于經(jīng)營(yíng)管理不善,消費(fèi)者流失率急劇上升。消費(fèi)者價(jià)值被視為導(dǎo)致消費(fèi)者滿(mǎn)意與忠誠(chéng)的驅(qū)動(dòng)力和企業(yè)獲取持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源。本文力圖在中國(guó)CSA情境下探討CSA會(huì)員的感知價(jià)值和滿(mǎn)意度的關(guān)系,為CSA農(nóng)場(chǎng)提高會(huì)員保持率和會(huì)員滿(mǎn)意度提供對(duì)策建議。
一、相關(guān)文獻(xiàn)回顧
(一)感知價(jià)值維度。通過(guò)對(duì)當(dāng)前文獻(xiàn)的整理,消費(fèi)者感知價(jià)值的概念大致有三種說(shuō)法,分別為得失說(shuō)、多要素說(shuō)和綜合評(píng)價(jià)說(shuō)。然而,文獻(xiàn)中對(duì)于感知價(jià)值的維度的數(shù)量和特征沒(méi)有形成一致的意見(jiàn)。例如Zeithaml認(rèn)為感知價(jià)值具有兩個(gè)不同的維度:利益維度和成本維度。Park等把感知價(jià)值定義為功能性、象征性和體驗(yàn)性3種需求維度的函數(shù)[2]。Sheth等認(rèn)為感知價(jià)值有5個(gè)不同的維度―新奇價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、功能價(jià)值、情感價(jià)值和情景價(jià)值[3]。
(二)感知價(jià)值和滿(mǎn)意度關(guān)系。感知價(jià)值被廣泛認(rèn)為是與滿(mǎn)意度直接相關(guān)的一個(gè)重要變量。顧客滿(mǎn)意(Customer Satisfaction,CS)的研究可以追溯到上世紀(jì)六十年代中期,Cardon在1965年提出顧客滿(mǎn)意會(huì)帶動(dòng)再購(gòu)買(mǎi)行為。到目前為止,顧客感知價(jià)值與顧客滿(mǎn)意關(guān)系的研究結(jié)論是眾說(shuō)紛紜。白琳主要通過(guò)對(duì)國(guó)外學(xué)者的文獻(xiàn)評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)主要觀點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn):Bolton等和Petricket認(rèn)為顧客價(jià)值是一種結(jié)果性的表現(xiàn),是顧客在購(gòu)買(mǎi)后所形成的,因此其將顧客滿(mǎn)意作為顧客感知價(jià)值的重要前因,即滿(mǎn)意是因,價(jià)值是果,持這種觀念的學(xué)者也被稱(chēng)為滿(mǎn)意價(jià)值因果鏈的支持者。但是更多的學(xué)者傾向于價(jià)值滿(mǎn)意因果鏈,認(rèn)為滿(mǎn)意對(duì)未來(lái)的行為傾向具有良好的支持效果,而顧客價(jià)值則是滿(mǎn)意的重要前因。
二、理論模型與研究設(shè)計(jì)
(一)理論模型與研究假設(shè)。在參閱這些文獻(xiàn)基礎(chǔ)上,對(duì)參與CSA農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員進(jìn)行了深度訪談。將感知價(jià)值分為感知收益和感知付出,其中感知收益包括產(chǎn)品價(jià)值、情感價(jià)值和社會(huì)價(jià)值三個(gè)維度,感知成本則包括了不便利性和感知風(fēng)險(xiǎn)這兩個(gè)維度。最后本文在參考前人研究的基礎(chǔ)上建立了CSA消費(fèi)者感知價(jià)值模型。
Patterson和Spreng的商業(yè)專(zhuān)業(yè)服務(wù)研究就證實(shí)了消費(fèi)者感知價(jià)值對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意存在著顯著的影響借鑒這些研究成果,筆者就消費(fèi)者感知價(jià)值各個(gè)維度與滿(mǎn)意度的關(guān)系提出假設(shè),認(rèn)為CSA消費(fèi)者感知價(jià)值各維度對(duì)滿(mǎn)意度都有顯著影響。
(二)研究方法。本研究采用定性和定量調(diào)研相結(jié)合的方法。本文共選擇了4家CSA農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)收集,一共回收到256份問(wèn)卷,去除無(wú)效問(wèn)卷后,最終樣本數(shù)為208個(gè)消費(fèi)者。對(duì)樣本的人口統(tǒng)計(jì)量的分析顯示,本次調(diào)查女性占77%,男性占23%;樣本年齡分布主要在31~40歲;絕大部分消費(fèi)者都具有學(xué)士學(xué)位。
1、CSA消費(fèi)者感知價(jià)值。在參考相關(guān)CSA文獻(xiàn),尤其是關(guān)于消費(fèi)者加入CSA動(dòng)機(jī)的相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,加上我們前期的訪談數(shù)據(jù),據(jù)此形成了14個(gè)項(xiàng)目對(duì)CSA消費(fèi)者感知價(jià)值進(jìn)行測(cè)量。
2、消費(fèi)者滿(mǎn)意度。當(dāng)前學(xué)術(shù)界對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意有多種定義方式,這就造成不同學(xué)者在測(cè)量消費(fèi)者滿(mǎn)意時(shí)采用不同的測(cè)量指標(biāo)。本研究把消費(fèi)者感知價(jià)值作為消費(fèi)者滿(mǎn)意度的前因變量做詳細(xì)測(cè)量,在此擬對(duì)CSA消費(fèi)者滿(mǎn)意度的總體感知進(jìn)行測(cè)量。主要參考Lam等發(fā)展的量表,同時(shí)結(jié)合CSA情景做了適當(dāng)?shù)卣{(diào)整,據(jù)此形成了3個(gè)項(xiàng)目對(duì)CSA消費(fèi)者滿(mǎn)意度進(jìn)行測(cè)量。
三、數(shù)據(jù)分析與解釋
(一)信度與效度分析。信度指測(cè)量結(jié)果具有一致性或穩(wěn)定性的程度。本文采用Cronbachs α系數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)量表信度的高低,α值大于0.7表明數(shù)據(jù)是可靠的。通過(guò)SPSS16.0的分析,各量表檢測(cè)結(jié)果如下表所示,各變量的Cronbachs α均大于0.7,說(shuō)明本研究的問(wèn)卷具有較高的信度。
本文對(duì)14個(gè)反映CSA消費(fèi)者感知價(jià)值的問(wèn)項(xiàng)和反映滿(mǎn)意度的3個(gè)問(wèn)項(xiàng)進(jìn)行了KMO統(tǒng)計(jì)量和Bartletts球形檢驗(yàn),結(jié)果顯示KMO統(tǒng)計(jì)量值分別為0.875和0.796,而B(niǎo)artlett球體檢驗(yàn)顯著(顯著概率為0.000),數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)比較為理想,適合進(jìn)行因子分析。
(二)探索性因子分析。本研究運(yùn)用因子分析的方法對(duì)問(wèn)卷的14個(gè)CSA消費(fèi)者感知價(jià)值項(xiàng)目,反映消費(fèi)者滿(mǎn)意度的3個(gè)項(xiàng)目分別提取主成分。根據(jù)特征值大于1來(lái)抽取公共因子。消費(fèi)者感知價(jià)值問(wèn)項(xiàng)共抽取5個(gè)因子,累積方差解釋變異率為76.661%,大于50%根據(jù)前述研究和假設(shè),我們將5個(gè)因素分別命名產(chǎn)品價(jià)值、情感價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、認(rèn)知價(jià)值、感知風(fēng)險(xiǎn)、不確定性。消費(fèi)者滿(mǎn)意度抽取一個(gè)因子,累計(jì)方差解釋變異率分別為61.682%大于50%。3次因子分析均采用了極大方差法進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
四、理論模型解釋
以消費(fèi)者滿(mǎn)意度為因變量,感知價(jià)值維度為自變量的回歸分析結(jié)果顯示:F檢驗(yàn)在0.01下顯著,R2為0.621,調(diào)整后的R2為0.608,即消費(fèi)者感知價(jià)值各維度對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意度存在顯著影響,且解釋度較高。在5個(gè)維度中,不便利性對(duì)滿(mǎn)意度的影響最大。Durbin-Watson值為1.926,說(shuō)明殘差不存在序列自相關(guān)。
五、假設(shè)驗(yàn)證結(jié)果
通過(guò)回歸分析可知,CSA消費(fèi)者感知的產(chǎn)品價(jià)值、情感價(jià)值和社會(huì)價(jià)值對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意度均有顯著的正向影響,感知風(fēng)險(xiǎn)和不便利性對(duì)滿(mǎn)意度具有顯著的負(fù)向影響。
六、研究結(jié)論與討論
(一)CSA消費(fèi)者感知價(jià)值由感知利益和感知成本兩個(gè)方面構(gòu)成,其中感知利益包括產(chǎn)品價(jià)值、情感價(jià)值、社會(huì)價(jià)值3個(gè)方面。感知成本則包括感知風(fēng)險(xiǎn)和不便利性?xún)蓚€(gè)方面。所有這些維度共同形成了CSA消費(fèi)者的感知價(jià)值,且五個(gè)維度對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意度均具有顯著影響。
(二)消費(fèi)者滿(mǎn)意度影響因素分析――感知不便利性水平影響最為顯著。所以CSA農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)該注重減少CSA會(huì)員的不便利感知。CSA農(nóng)場(chǎng)可以借鑒國(guó)外的一些CSA農(nóng)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn),通過(guò)信息平臺(tái)的搭建,建立有效的信息反饋機(jī)制。(作者單位:長(zhǎng)沙理工大學(xué))
參考文獻(xiàn):
[1]張慶文.社區(qū)支持農(nóng)業(yè)――從理論走向?qū)嵺`[N].農(nóng)民日?qǐng)?bào),2009-02-27(08).
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