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烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃范文第1篇

教育部職業(yè)教育與成人教育司于2004年開始組織全國中等職業(yè)學校文明風采競賽活動，“職業(yè)生涯設計”是競賽項目之一。2009年秋季，職業(yè)生涯規(guī)劃作為必修課首次進入中職校的德育課堂。職業(yè)生涯規(guī)劃教育在我國尚處于探索階段，而且研究對象多為高等院校的學生，對中職生開展系統(tǒng)的職業(yè)生涯規(guī)劃教育的研究相對較少。德育課如何幫助中職生正確認識自我，了解專業(yè)及行業(yè)發(fā)展趨勢，樹立遠大的職業(yè)理想和正確的職業(yè)觀念，為將來順利就業(yè)創(chuàng)造條件，是需要我們深入思考的一個問題。

一、當前中職生職業(yè)生涯規(guī)劃現(xiàn)狀

自第一屆全國中職學校文明風采競賽活動以來，筆者多年指導學生參加職業(yè)生涯設計比賽，并有多名學生斬獲全國一等獎。在指導學生進行職業(yè)生涯設計活動的過程中，筆者對學生的職業(yè)生涯規(guī)劃設計進行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，發(fā)現(xiàn)學生的職業(yè)生涯規(guī)劃呈現(xiàn)以下特點。

1.遠期目標：渴望創(chuàng)業(yè)當老板，打工也要當高管

在統(tǒng)計學生的終極職業(yè)理想或遠期目標時發(fā)現(xiàn)，88%的學生選擇創(chuàng)辦企業(yè)當老板。而且，像美容美發(fā)、烹飪專業(yè)的學生想自主創(chuàng)業(yè)的比例更高，有的學生開玩笑稱自己的班級為“老板班”。在課堂教學互動和課下調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的中職生普遍都有創(chuàng)業(yè)夢，在職業(yè)生涯設計中所體現(xiàn)出來的創(chuàng)業(yè)項目都與他們所學的專業(yè)相關，如：美容美發(fā)店、餐廳、酒店、影樓、旅行社、動漫游戲公司等等。此外，在談到事業(yè)有成后的規(guī)劃時，有的學生提出要享受人生，環(huán)游世界；有的提到要回報社會，多做文化交流等方面的公益事業(yè)等。

除了自己創(chuàng)業(yè)當老板外，企業(yè)高管也是中職生最為青睞的職業(yè)目標，約80%學生的中長期目標都是進入企業(yè)高級管理層，如做美容美發(fā)店經(jīng)理、廚師長、星級酒店高管、網(wǎng)絡公司CEO等。從學生的職業(yè)目標規(guī)劃中可以看出，中職生同樣也有強烈的事業(yè)心，非常想實現(xiàn)個人價值。

2.近期目標：努力考取相關證書

學生在職業(yè)生涯規(guī)劃中基本都提到在校和職業(yè)初期會努力考取相關的證書，其中普遍被提及的是與所學專業(yè)相對應的職業(yè)資格證書，如美發(fā)師、中(西)式烹調(diào)師、面點師、調(diào)酒師、導游員等；同時不同專業(yè)的學生針對本專業(yè)的特點也準備考取相關的證書，如英語、計算機等級證書等。

3.職業(yè)選擇與專業(yè)匹配度高

從學生的職業(yè)目標看，所選擇的職業(yè)方向和在校所學專業(yè)基本相匹配, 雖然部分學生的遠期目標是創(chuàng)業(yè), 但所從事的行業(yè)也沒有離開所學專業(yè)。

二、中職生職業(yè)生涯規(guī)劃存在的問題分析

從對中職生的職業(yè)生涯規(guī)劃的分析，一方面可以看出他們在職業(yè)生涯規(guī)劃的制定和職業(yè)價值取向等方面存在不足之處。另一方面，也暴露出學校、老師對中職生進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導的方法等方面也亟須改進。

1.中職生的職業(yè)價值觀有待加強

中職生的職業(yè)規(guī)劃存在著理想化的色彩和過高的職業(yè)期望，與社會現(xiàn)實相比有一定差距。中職生的職業(yè)目標偏向“老板”“高管”，在職業(yè)選擇上比較注重經(jīng)濟報酬，注重休閑、安逸、享受的生活方式。這種職業(yè)價值取向很大程度上受到了社會整體經(jīng)濟環(huán)境的影響，因為高收入的成功人士往往是人們議論的焦點，更易成為正處于青春期而對未來充滿想象的中職生的偶像。但是高標準的職業(yè)定位有著高標準的要求，這與中職生的自身標準相差甚遠。

從中職生職業(yè)生涯的發(fā)展階段規(guī)劃上，學生都能認識到就業(yè)形勢的嚴峻和擁有中職學歷在社會的就業(yè)現(xiàn)狀，在職業(yè)初期的規(guī)劃上都體現(xiàn)出要從基層做起，一步一步向上發(fā)展的思路。但是現(xiàn)實中的狀況是，部分學生在情感上更加傾向于舒適的工作, 不能吃苦受累, 這也是目前中職生畢業(yè)后就業(yè)對口率不高的原因之一, 這不僅影響了自身的專業(yè)發(fā)展, 也導致人才分配不均衡，企業(yè)中出現(xiàn)高級“藍領”難求的現(xiàn)象。

2.“考證”與職業(yè)發(fā)展的關系不明確

中職生在職業(yè)生涯規(guī)劃中普遍提及在校期間要考取相關職業(yè)資格證書，但是在工作以后的規(guī)劃中就很少提及，且沒有具體的規(guī)劃及落實。其實，對于大部分所學專業(yè)性強的中職生而言，考取“初級—中級—高級—技師—高級技師”的國家職業(yè)資格證書，正是其職業(yè)生涯走專業(yè)技術發(fā)展路徑的一條主線。在對畢業(yè)生的追蹤調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多學生因為沒有認識到證書對職業(yè)發(fā)展的作用，沒有在工作以后作出相應的規(guī)劃，以致阻礙了職業(yè)發(fā)展。而不同專業(yè)的未來發(fā)展問題又是中職德育課教師的一個盲區(qū)。

3.只為規(guī)劃而規(guī)劃，缺乏實效性

“職業(yè)生涯規(guī)劃”這門課程設置于中職高一年級第一學期，各中職校的關注點往往都在每年的全國職業(yè)生涯設計比賽上，組織參賽的也往往都是高一年級的學生，這就容易造成老師對學生的職業(yè)生涯規(guī)劃，更多的關注在比賽的要求和如何能獲獎方面，走入“只為規(guī)劃而規(guī)劃”或“只為比賽而規(guī)劃”的怪圈，卻忽視了對學生職業(yè)生涯規(guī)劃的持續(xù)性、個體性、針對性和有效的指導，學生即使做了規(guī)劃也很茫然，也違背了全國中職生文明風采大賽組織的初衷。

三、加強中職生職業(yè)生涯規(guī)劃的對策

從中職學校的培養(yǎng)目標和學生個人職業(yè)生涯發(fā)展上講，為中職生開設職業(yè)生涯規(guī)劃課程是十分必要的，如何上好職業(yè)生涯規(guī)劃課程，給予中職生切實有效的職業(yè)規(guī)劃指導是中職德育課教師必須要思考并探索的問題。

1.幫助中職生樹立正確的職業(yè)價值觀

（1）幫助中職生更新職業(yè)價值觀念。學校要加強中職生的社會主義核心價值觀教育，幫助學生樹立正確的擇業(yè)意識和就業(yè)意識,引導學生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德觀念，引導中職生把自我價值的實現(xiàn)同國家命運發(fā)展聯(lián)系在一起，堅持正確的價值取向。

（2）幫助中職生樹立正確的職業(yè)理想。理想信念體現(xiàn)于一個人的向往與追求，要引導中職生從實際出發(fā)，客觀認識與評價自我，確定恰當?shù)穆殬I(yè)期望值，將中國夢與個人的成才夢聯(lián)系起來，形成正確的職業(yè)理想。

2.采取靈活多樣的形式進行職業(yè)生涯規(guī)劃教育

（1）確立職業(yè)生涯規(guī)劃全程化的教學體系。對中職生的職業(yè)生涯規(guī)劃教育不能只停留在一個學期的職業(yè)生涯規(guī)劃課上，應該根據(jù)不同階段學生的特點進行有針對性的指導。例如：筆者學校為學生建立了《中職生成長手冊》，每個年級的側重點不同，進行了初步的探索與實踐。高一階段側重了解自己,了解專業(yè),初步規(guī)劃職業(yè)生涯,規(guī)劃未來的職業(yè)方向；高二階段通過專業(yè)學習與實踐，加強崗位職業(yè)道德、職業(yè)意識的教育,做好專業(yè)知識與技能的準備；高三階段通過崗位實習實踐, 提升綜合素養(yǎng),做好即將步入社會的經(jīng)驗知識儲備和心理準備。

（2）指導和鼓勵學生參加社會實踐活動。學校應有計劃地開展職業(yè)規(guī)劃教育活動，如舉辦職業(yè)規(guī)劃設計大賽、職業(yè)規(guī)劃指導講座、畢業(yè)生講壇、模擬招聘等，以形式多樣的活動為載體加強對中職生的職業(yè)生涯規(guī)劃教育。教師應按照職業(yè)生涯規(guī)劃的實施步驟分階段地指導學生參加社會實踐活動，如帶領新生參觀實習實訓基地，初步了解職業(yè)崗位內(nèi)容和工作條件；鼓勵學生積極參加社團、志愿服務等活動，幫助學生了解自我，發(fā)展個性，學會溝通與協(xié)作；組織學生參加專業(yè)實習實踐、職業(yè)規(guī)劃講座等，了解就業(yè)政策，培養(yǎng)職業(yè)情感，提高自己的社會適應能力。

3.提升教師自身業(yè)務素質(zhì)

目前中職學校的德育課教師，有的是思想政治課教師，缺乏專業(yè)的職業(yè)指導培訓。要教好學生，教師首先要提高自身的專業(yè)知識和專業(yè)能力。要充分利用校內(nèi)外的資源,例如組織教師參加職業(yè)指導師職業(yè)資格認證考試、與企業(yè)人員座談、文化課教師進專業(yè)組、下企業(yè)實踐等都是很好的培訓和提升方式。

烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃范文第2篇

當前社會對于專業(yè)性、技術性人才的需求越來越大，所以人們對職業(yè)教育也越來越重視，網(wǎng)絡技術平臺的應用對教育教學產(chǎn)生了深遠的影響，更大程度的提升了職業(yè)教育的實效性。本文主要針對職業(yè)教育中網(wǎng)絡技術平臺的應用進行了探討，在職業(yè)教育中充分發(fā)揮網(wǎng)絡平臺的優(yōu)勢，推動教學的順利實施。

關鍵詞：

職業(yè)教育；網(wǎng)絡技術；平臺；應用

社會經(jīng)濟的發(fā)展以及信息技術的迅猛發(fā)展推動了教育教學的進步，將網(wǎng)絡技術應用到教育事業(yè)當中來越來越被人們接受和認可，教學實踐也證明了這一做法的可行性和有效性。我國職業(yè)教育就是為了培養(yǎng)具備專業(yè)技術的高素質(zhì)人才，為了更好的培養(yǎng)社會需要的人才，需要時刻結合社會需求，有了網(wǎng)絡技術平臺的支撐就能夠有效的解決這一問題，提高職業(yè)教育水平。

1改變學習交流方式，激發(fā)學習興趣

在傳統(tǒng)的職業(yè)教育當中，沿襲傳統(tǒng)教育的模式，學生被動而機械的學習，阻礙了自身能力的發(fā)展。這與職業(yè)教育的最終目標相背離，本身就是為了培養(yǎng)學生個人能力，以便在將來進入社會的時候能夠展現(xiàn)自身所學的內(nèi)容，成為一個對社會有用的專業(yè)性人才。但是這種傳統(tǒng)的教育模式逐漸的扼殺了學生的學習能力，并且形成依賴教師的心理，久而久之學生也就成為了應試教育的產(chǎn)物。網(wǎng)絡平臺的應用有效的改變了傳統(tǒng)的教學模式，實現(xiàn)了不同的學習與交流方式。網(wǎng)絡本身具有的顯著特點就是開放性、交互性，在這樣的環(huán)境下，學生也會體驗到不同的學習經(jīng)歷。網(wǎng)絡學習的形式雖然不能完全取代傳統(tǒng)教學，但是會給學生帶來很大的新鮮感，極大的激發(fā)學生的學習興趣。現(xiàn)代網(wǎng)絡技術不斷的進步和普及，在教學中可以引入很多種網(wǎng)絡學習形式，比如說，QQ交流，論壇，視頻教學等，這些都是有效增進學習互動的網(wǎng)絡平臺，可能一些學生在日常生活并不是很愛交流，不愿意和同學和教師進行溝通交流，那么就可以嘗試采取課下QQ交流的方式，這種網(wǎng)絡平臺上的交流會讓學生更加放松，進而敞開心扉進行溝通交流。并且有了這些網(wǎng)絡平臺，學生在私下里也能夠進行互動交流和學習，通過電子郵件等方式來進行溝通學習，并且這種全新的學習交流方式更容易讓學生接受，自主的進行溝通學習，能夠極大的推動教學的順利實施。在日常學習中學生也會更加愿意針對話題來進行討論分析，形成一種良好的溝通學習氛圍。

2實現(xiàn)教學資源共享，豐富學習內(nèi)容

網(wǎng)絡平臺的另一個優(yōu)勢就是能夠實現(xiàn)資源的共享，在傳統(tǒng)教學當中，各個學校的教學資源有著很大的局限性，一些資源的使用受到各方面的限制，使得教育資源嚴重不足。職業(yè)教育的資源涉及多方面的內(nèi)容，可以是來自社區(qū)實踐當中的也可以是來自企事業(yè)單位的，這些教學資源能夠極大的豐富學生的學習內(nèi)容，開拓學習視野。網(wǎng)絡平臺的開展能夠有效的解決教育資源匱乏的問題，通過一系列的開發(fā)整合能夠實現(xiàn)資源的共享，網(wǎng)絡技術的發(fā)展也帶動了社區(qū)素質(zhì)的提升，形成一種教育資源共享的模式，有了網(wǎng)絡力量的宣傳和支持，能夠在一定程度上帶動社會對于職業(yè)教育的關注，實現(xiàn)資源的共享。不僅從這一方面能夠實現(xiàn)教學資源的供應，另外通過網(wǎng)絡平臺，學生們之間也可以實現(xiàn)資源的共享，比如，有的同學在課余時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了對教學比較有幫助的資料，不論是文件還是視頻都可以通過網(wǎng)絡平臺分享給班級內(nèi)其他的學生，讓大家共同學習和進步，實現(xiàn)資源的共享。共享教學資源，能夠在一定程度上帶動整個社會成員素質(zhì)的提升，實現(xiàn)共同學習，讓學生能夠了解和學習更加充足豐富的教學資源，提升自身的能力。

3加強職業(yè)生涯規(guī)劃，增加就業(yè)選擇

職業(yè)教育的一個側重點就是學生的就業(yè)問題，一般來說在教學的過程中也會有選擇的來進行貼合職業(yè)內(nèi)容的教學和訓練，讓學生能夠提前確定自身的就業(yè)方向以及目標，提早的進行職業(yè)生涯規(guī)劃。在傳統(tǒng)教學當中，學生的職業(yè)規(guī)劃一般都是書面形式的，學生只是按照教師的要求來進行規(guī)劃和預想，并沒有真正的激發(fā)學生的想法，學生依然沒有明確的就業(yè)目標和規(guī)劃，導致出現(xiàn)就業(yè)困難的問題。網(wǎng)絡平臺的應用能夠更加真實具體的幫助學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃，切實的結合學生的專業(yè)來進行職業(yè)規(guī)劃，通過網(wǎng)絡平臺查找資料信息來確定自身的就業(yè)方向，同時讓學生形成明確的目標。比如，針對烹飪專業(yè)的學生，教師可以通過網(wǎng)絡平臺來給學生觀看一些烹飪視頻，并且展示一些精美的菜肴，通過大廚的精心裝點就像一件件的藝術品一樣，并且可以給學生介紹一些著名的美食烹飪大師，讓學生能夠感受到自身專業(yè)的前景，以榜樣的力量來帶動學生，讓學生有明確的就業(yè)方向以及目標，成功的規(guī)劃自身的職業(yè)生涯。另外，市場營銷專業(yè)的學生，教師也可以讓其了解一些成功的市場營銷案例，以真實性來打動學生，讓學生以真情實感來面對職業(yè)生涯規(guī)劃，并且按照這一預定的方向進行，有目標有方向的奮斗。

總而言之，網(wǎng)絡平臺的應用對職業(yè)教育產(chǎn)生了深遠的影響，改變了傳統(tǒng)的教學模式，以更加新穎有趣的教學模式呈現(xiàn)在學生的面前，更大程度的激發(fā)了學生的學習興趣，并且開放性、交互性的網(wǎng)絡平臺促進了學生之間的交流溝通，使得教學有了更大的進步，并且實現(xiàn)了資源利用的最大化。

作者：王思思 單位：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院

參考文獻：

烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃范文第3篇

關鍵詞 高職院校；訂單培養(yǎng)；高質(zhì)量就業(yè)；合作辦學

中圖分類號 G717 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2013）23-0038-03

大力推行工學結合模式，積極創(chuàng)新“訂單”教育，探索產(chǎn)教結合、頂崗實習等有利于增強學生實踐能力的教學模式，是提升高職畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量的重要手段[1]。無錫商業(yè)職業(yè)技術學院與臺灣王品餐飲集團合作的“王品店長訂單班”、“王品主廚訂單班”推動大學生高質(zhì)量就業(yè)的探索，為高職院校的人才培養(yǎng)模式改革提供了可借鑒的經(jīng)驗。

一、項目啟動

2010年，無錫商業(yè)職業(yè)技術學院經(jīng)過認真調(diào)研，與臺灣王品餐飲集團簽定“訂單培養(yǎng)”合作辦學協(xié)議。王品集團是臺灣第一大餐飲連鎖企業(yè)，該集團2010年在兩岸共有63家店，至2012年底達到272家店，中程計劃2020年兩岸開店1000家。王品集團發(fā)展的速度與規(guī)模以及先進的經(jīng)營理念位居餐飲行業(yè)前列，曾獲2011年臺灣Cheers雜志新世代年輕人票選最向往的餐飲業(yè)第1名。

無錫商業(yè)職業(yè)技術學院與臺灣王品餐飲集團的訂單培養(yǎng)，不僅僅是“訂人員、訂數(shù)量”的“就業(yè)訂單”，還是“訂規(guī)格、訂標準、訂質(zhì)量”的“人才深度培養(yǎng)訂單”。人才培養(yǎng)目標非常明確：為企業(yè)連鎖店培養(yǎng)未來的“店長”、“主廚”。通過企業(yè)宣講、學生自愿報名、企業(yè)和學校組織面試的方式，在旅游管理學院2009級酒店管理專業(yè)組建“王品店長訂單班”，在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)組建“王品主廚訂單班”。企業(yè)對學生的職業(yè)生涯規(guī)劃設計，詳見圖1。

二、項目實施

校企雙方切實把學生作為企業(yè)“準員工”加以培養(yǎng)。雙方共同協(xié)商培養(yǎng)計劃，實行“1+1+1”教學時序安排，即學生第一學年完成“校內(nèi)課程”；第二學年完成“校內(nèi)課程+企業(yè)課程”；第三學年完成“專業(yè)實踐+企業(yè)課程”，開始實施“幼獅計劃”，詳見表1。

第二學年企業(yè)課程實施采取“一課雙聘”教學組織模式，即企業(yè)內(nèi)部聘請由國際級大師領銜的精英教學團隊。根據(jù)校方特別安排，第二學年每周三，上海、南京、蘇州等王品集團各門店的大師、店長、主廚專程來到學校，為訂單班學生上課。企業(yè)為訂單班學生“量身定做”企業(yè)課程，包括企業(yè)文化、服務規(guī)范、技能訓練等內(nèi)容，采用問題、案例、任務驅動等集理論與實訓為一體的教學方式。

第三學年在企業(yè)師傅指導下，學習與工作合為一體，學生以準員工身份進行生產(chǎn)實踐。

三、取得實效

通過嚴格過程考核，第二學年有50%的訂單班學生獲得不同等級的企業(yè)獎學金。第三學年的帶薪企業(yè)實戰(zhàn)和幼獅計劃實施中，更多學生獲得企業(yè)嘉獎。例如主廚班的2個學生被派到臺灣王品集團本部參加培訓，有2名學生代表企業(yè)參加FHC上海國際烹飪藝術比賽，取得好成績。

此屆訂單班學生中，目前繼續(xù)留在王品集團在全國各連鎖門店工作的有96%，其中做到組長（三廚）的占80%，主任（二廚）占9%，其中一名畢業(yè)生由于業(yè)績突出經(jīng)過企業(yè)考核晉升為副主廚。企業(yè)包吃包住、交五險一金、月工資較高，畢業(yè)生不僅工作穩(wěn)定，而且崗位升遷空間廣闊。

“王品店長訂單班”、“王品主廚訂單班”具有實效、創(chuàng)新、可復制推廣等特點，作為成功案例已載入無錫商業(yè)職業(yè)技術學院2012年度人才培養(yǎng)質(zhì)量報告中。

四、項目反思

（一）注重遴選優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)

目前普遍存在的現(xiàn)象是，學生在學校“精心挑選”的合作企業(yè)實習，畢業(yè)后卻改行或就職其他單位。分析原因，其中遴選“實習和就業(yè)相結合”的優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)尤為重要。王品餐飲集團的企業(yè)規(guī)模、發(fā)展速度與前景、企業(yè)文化建設、對人才培養(yǎng)的重視程度及生產(chǎn)管理堪稱一流，與其合作的亮點在于企業(yè)對學生職業(yè)生涯的規(guī)劃設計及深度培養(yǎng)上，其合作不僅是“就業(yè)訂單”，更重要的是“人才訂單”。王品集團已成為學校優(yōu)質(zhì)的“實習和就業(yè)”基地，這一成功經(jīng)驗為校企間“訂單模式”培養(yǎng)人才賦予了新的內(nèi)涵。

（二）注重深度培養(yǎng)

逐利屬性決定了企業(yè)對接收實習生的動力并不強，實習期間將學生作為廉價勞動力的現(xiàn)象普遍存在，更多企業(yè)對實習學生沒有制定繼續(xù)培養(yǎng)計劃，此現(xiàn)象也是造成學生改行、離職率高的重要原因之一。而“王品店長訂單班”、“王品主廚訂單班”更強調(diào)用足學生三年的學習時間，在第三學年專業(yè)實習期間就將學生納入“幼獅計劃”，即帶薪企業(yè)實戰(zhàn)和實施繼續(xù)培養(yǎng)計劃，對學生進行深度培養(yǎng)。學生以準員工和學生的雙重身份，以企業(yè)為課堂，教學過程與生產(chǎn)過程密切結合，學習與工作合為一體，不斷提升職業(yè)素能。由于學生在企業(yè)實習的收獲大、發(fā)展空間廣闊、崗位升遷快、待遇高，所以學生畢業(yè)后在王品餐飲集團就業(yè)的穩(wěn)定性必然很高。由此，王品訂單班在實現(xiàn)高就業(yè)率的同時，也實現(xiàn)了高質(zhì)量就業(yè)。

（無錫商業(yè)職業(yè)技術學院2013～2014年度教改課題《基于實境學訓模式培養(yǎng)高職學生職業(yè)能力提升就業(yè)質(zhì)量的的實踐研究》，編號：SYKJ13B28，主持人：林玉桓）

參考文獻：

[1]鄧志輝，盧慶林.高職院校訂單培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實踐[J].中國職業(yè)技術教育，2012（24）：89-91.

[2]金建孟.當前經(jīng)濟形勢下提升高職畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量的對策思考[J].教育與職業(yè)，2010（6）：74-76.

[3]李佩禹，劉炳展.高職院校畢業(yè)生高質(zhì)量就業(yè)的探析[J].出國與就業(yè)，2011（6）：25-26.

Explore and Practice of Improving the High Quality Employment of High Vocational Schools Based on Order Training

LIN Yu-huan

（Wuxi Vocational Institute of Commercial Technology，Wuxi Jiangsu 214153， China）

烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃范文第4篇

【關鍵詞】旅游特色 旅游英語人才 培養(yǎng)對策

一、鄂州旅游英語人才需求分析

鄂州目前有全國聞名的兩個4A 旅游景點――西山風景區(qū)、蓮花山風景區(qū)。翻開中華民族五千多年的歷史，曾經(jīng)有兩個武昌。一個是古武昌（鄂州），一個是今武昌（武漢市武昌區(qū)）。“千年往事人何在，遺跡猶存說仲謀”。吳王城、武昌樓、試劍石、讀書堂……眾多的三國遺跡，逐有向人們訴說著一千多年前古武昌鄂州的風韻與輝煌。曾經(jīng)輝煌的吳王古都鄂州，在開放與發(fā)展的今天，又迎來了新的繁榮。2011年鄂州被評為省級旅游城市，在今年從市旅游局獲悉，“五一”小長假，全市旅游企業(yè)共接待33.15萬人（次），總收入1.02億元，同比分別增長21.07%和25.06%。在這樣的旅游發(fā)展環(huán)境下，鄂州需要大量的旅游英語人才，如英語導游涉外酒店前臺接待，會展服務與接待人員等，應該能運用英語進行流利的表達和溝通，有專業(yè)的旅游服務知識和技能，有較高的文化素質(zhì)和遇事靈活應變的能力。然而，從旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查結果來看，在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)不足20%，而具備較強旅游英語能力的人在旅游行業(yè)的就業(yè)率更低。此外，旅游專業(yè)學生又有著較高的流失率（兩年后仍在旅游行業(yè)就業(yè)的僅為10%左右），行業(yè)內(nèi)供職的人員整體素質(zhì)和服務標準難以提升。

二、旅游英語人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀

目前，鄂州只有一所職業(yè)高校，旅游專業(yè)課程中除了基礎英語外，基本上都設置了有關旅游的其它課程，介紹旅游基礎知識、旅游業(yè)務等，話題涉及酒店業(yè)、旅行社服務、中國風景名勝、傳統(tǒng)節(jié)日、飲食烹飪、風景民俗、涉外禮儀常識等，旨在提高學生的綜合素質(zhì)與能力。但是，從旅游行業(yè)多年緊缺外語人才的現(xiàn)狀看，旅游教育中存在一些不可回避的問題。1.學校教育中旅游英語人才培養(yǎng)專業(yè)化程度不足，據(jù)了解，旅游專業(yè)普遍存在這樣的問題，對旅游業(yè)建設的投入不夠，師資力量薄弱，課程設置和教學中，偏重于理論，學生鍛煉機會少，旅游英語應用的實踐不足，教學沒有很好地結合地區(qū)旅游發(fā)展人才需求進行調(diào)整，學生的實際工作能力尚需提高。2.旅游業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員培訓進修，繼續(xù)教育再學習的機會較少，旅游業(yè)日日欣欣向榮，但在日常的工作中，如果沒有應付短期的較大型國際交流或會議接待，常常忽略了這樣一項工作，即旅游企業(yè)很少甚至沒有給員工安排專門的旅游英語培訓和涉外接待培訓，給在職的員工提供一些有效優(yōu)質(zhì)的上崗培訓和在職學習機會，并不利于他們的知識更新和業(yè)務水平提高。

三、旅游英語應用型人才培養(yǎng)對策分析

旅游英語人才培養(yǎng)的改革，首先要從學校教育入手，加大師資投入，創(chuàng)新教學方法和手段，其次是教師在職期間的不斷研修與實踐，拓展職業(yè)發(fā)展空間。

1.調(diào)整課程設置，創(chuàng)新教學方法和手段，完善校內(nèi)外實訓教學。根據(jù)旅游市場發(fā)展的人才需求，旅游英語人才應具備旅游服務技能和專業(yè)工作環(huán)境下流暢的英語表達能力。在課程設置上，應注意旅游業(yè)務能力和語音能力兼顧培養(yǎng)，同時，要結合當?shù)氐牡貐^(qū)旅游特色，進行英語跨文化交流的學習。

2.加大教育投入，加強旅游英語師資隊伍建設，旅游英語教學的教師大多有兩類，一類是英語專業(yè)轉型而來，一類是旅游專業(yè)轉型而來。英語專業(yè)教師教授旅游英語，缺乏旅游行業(yè)相關知識和經(jīng)驗，語言教學易脫離旅游業(yè)。旅游專業(yè)教師教授旅游英語，有旅游專業(yè)優(yōu)勢，但英語水平是相對薄弱的。這兩類教師都不易于幫助學生提高旅游業(yè)內(nèi)英語的跨文化交際運用。因此，加大經(jīng)費投入，引進有實踐經(jīng)驗的涉外旅游（英語方向）專業(yè)教師，壯大師資隊伍是很有必要的。同時，院校應積極尋求與有關旅游企業(yè)的合作，鼓勵教師利用業(yè)余時間到旅游企業(yè)兼職，或由院校協(xié)調(diào)派送到指定合作的旅游企業(yè)掛職鍛煉，創(chuàng)造機會讓旅游英語專業(yè)教師參加行業(yè)英語研修、出國深造，提高英語交際能力，保證行業(yè)實際、語言能力與課堂教學內(nèi)容鏈接。

3.指導學生的職業(yè)生涯規(guī)劃，重視旅游英語從業(yè)人員的培訓再教育。旅游業(yè)屬于服務行業(yè)，畢業(yè)生往往需要從基層做起，但大多會因為底薪低、不穩(wěn)定、福利無保障、壓力大感到職業(yè)前景茫然，因此，需調(diào)整學生的就業(yè)心態(tài)，指導學生做好職業(yè)生涯規(guī)劃，樹立職業(yè)理想。此外，旅游管理部門和旅游行企業(yè)應多開展一些利于提升旅游從業(yè)人員能力素質(zhì)的培訓再教育活動，不斷提高從業(yè)人員的工作英語交際能力業(yè)務素質(zhì)和管理水平，為旅游英語從業(yè)人員的發(fā)展提供廣闊空間。

四、結語

加快鄂州旅游業(yè)國際化的腳步，要培養(yǎng)高素質(zhì)的國際型、復合型的旅游英語人才，必須強調(diào)人才的培養(yǎng)和教育先行，改革和調(diào)整旅游英語的學校教育，重視旅游英語從業(yè)人員在職培訓和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，壯大旅游英語人才隊伍，為鄂州地區(qū)旅游業(yè)國際化發(fā)展做好充分的準備。

參考文獻：

烹飪職業(yè)生涯規(guī)劃范文第5篇

關鍵詞：“五會”教育；職業(yè)教育；特點

中圖分類號：G717 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094－C－（2013）01-0063-04

江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校（以下簡稱揚州商校）在50多年特別是在近10年的辦學實踐中，基于職業(yè)教育不是授人以一技之長的功利性教育，而是注重提升學生綜合素質(zhì)、培育學生可持續(xù)發(fā)展能力的長遠教育考量，重點推進“五會”教育，即教育學生學會做人、學會學習、學會生活、學會合作、學會創(chuàng)新，回答了職業(yè)學校培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人的重大課題。

一、學會做人：努力爭當一品百姓

引導學生做有信仰的人、做正直的人、做誠信的人、做有責任的人、做有能力的人，將學生培養(yǎng)成為德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和合格接班人，是教育的終極目標。揚州商校根據(jù)職業(yè)教育教學規(guī)律和青少年身心成長規(guī)律，不斷挖掘、營造各種育人元素，精心培育學生成人成才。

營造以文化人的環(huán)境。學校從弘揚“雷鋒精神”，引領學生“成人”；弘揚“以墨子思想為核心的中國傳統(tǒng)文化”，引領學生“成才”的兩大主題出發(fā)，建構以“愛人助人”為內(nèi)核的“仁”文化體系、以“崇尚勞動”為內(nèi)核的“能”文化體系、以“勤奮刻苦”為內(nèi)核的“勤”文化體系、以“據(jù)正治校”為內(nèi)核的“正”文化體系，立體、全方位營造“崇尚卓越，超越自我”的文化氛圍。實驗實訓中心前塑有烹調(diào)之圣伊尹的雕像和“揚州三把刀”群雕。矗立墨子像，建設墨子文化長廊，編纂《墨子文化讀本》，處處閃爍著墨子文化的光輝：以尚賢、尚能、尚同等來命名校園主干道，提煉出“兼相愛、交相利、行為本”等思想，系統(tǒng)解讀墨子文化的精神內(nèi)核，引導師生效法前賢，崇尚勞動、崇尚技能。校園內(nèi)開辟雷鋒園，塑造雷鋒像，開設雷鋒宣傳欄和雷鋒專題網(wǎng)站，引領學生學習雷鋒事跡，講雷鋒故事，續(xù)寫雷鋒日記。以“小紅帽”志愿者服務為活動載體，引導學生學會關愛他人，感恩祖國，回饋社會，做一個有愛心的人。開辟成功大道，設置“狀元墻”，激發(fā)青年學子勤學技能，勇創(chuàng)佳績。定期開展“學習之星、禮儀之星、文藝之星、創(chuàng)新之星、創(chuàng)業(yè)之星、運動之星、服務之星、孝廉之星等“八星”系列活動和“感動商校”人物評選活動，樹立身邊的典范，激勵學生向善向上。開展班級文化名片和宿舍文化名片的設計評比活動，引導學生提升文化素養(yǎng)。

“五維素質(zhì)教育”培養(yǎng)人。學校全面落實《素質(zhì)教育實施方案》，注重過程管理、注重思想引領、注重行為養(yǎng)成。完善“三全育人”運行管理機制，從“教育認知”和“行為引領”兩個層面，推進“課堂教學建構素質(zhì)、課外活動拓展素質(zhì)、行為引導規(guī)范素質(zhì)、勞動訓練強化素質(zhì)、社會實踐提升素質(zhì)”等“五維素質(zhì)教育”活動。堅持“一個理念”：做人優(yōu)于學藝；增強“二個信心”：成人的信心、成才的信心；圍繞“三個重點”：習慣、品德、修養(yǎng)；開展“五項訓練”：吃苦耐勞訓練、綜合才藝訓練、溝通能力訓練、合作相處能力訓練、奉獻社會實踐訓練；實施“八項教育”：文明禮儀教育、職業(yè)道德教育、理想信念教育、就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育、遵紀守法教育、心理健康教育、感恩教育、安全教育。建構具有鮮明職業(yè)教育特色的德育模式，促進學生職業(yè)道德提升、職業(yè)素質(zhì)建構與人文修養(yǎng)提高、職業(yè)技能學習的充分結合，真正讓學生“動”起來，“活”起來，“笑”起來。

素質(zhì)課堂教育人。學校開設禮儀課，知、行合一，引導學生“會坐、會站、會走”；開設文化（詩詞、音樂、名畫、影視）賞析課，培植學生審美情趣與能力，引導學生學會欣賞，知善惡、懂美丑、明是非；開設勞動課，引導學生學會專業(yè)技能的前期操作性勞動。以一年一度的新生軍訓為契機，強化紀律教育；以“行為百分考核”為抓手，引導學生做人。實訓課推行“雙百分考核”（過程100分＋成品100分），如烹飪專業(yè)“過程”是指操作流程中的節(jié)約、安全、衛(wèi)生、規(guī)范、禮儀等；“成品”是指菜肴的色、香、味、型、器以及營養(yǎng)、創(chuàng)意等因素。

二、學會學習：打開終身學習之門的金鑰匙

學會學習體現(xiàn)在學生職業(yè)素養(yǎng)的提升和核心技能的提高，在于自主學習能力的生成。

明確“可望”而又“可及”的學習目標。學校基于崗位工作任務和人才培養(yǎng)方案，制訂學生在校期間階段性學習目標，遵循低起點、小坡度，分層管理、分類指導的原則，引領學生實現(xiàn)既定的目標。學校從“實用、夠用、能用”原則出發(fā)，著力提升學生核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，明確每一個專業(yè)學生應該具備的核心素養(yǎng)和核心技能，構建科學的證書體系，證書體系含基礎性證書（普通話、計算機、英語等）、專業(yè)技能證書（中級工、高級工等）、素質(zhì)拓展證書（職業(yè)經(jīng)理人等）。如旅游管理專業(yè)學生的核心素養(yǎng)是“熱情、細致、周到”，核心技能是“帶團能力、服務接待能力、溝通能力”，基礎性證書是普通話證書、計算機等級證書、全國公共英語等級證書、書法等級證書，專業(yè)技能證書是導游證、餐飲服務高級工證書、客房服務中級工證書，素質(zhì)拓展證書是茶藝師證書、插花師證書、調(diào)酒師證書。開展專業(yè)誓詞的提煉和評選活動，如會計電算化專業(yè)誓詞：“我是一名會計專業(yè)學生，我志愿學習會計專業(yè)，我宣誓堅決做到——認真學習各項會計制度，努力提升各項專業(yè)技能；嚴格遵守職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)、誠實守信、廉潔自律、客觀公正，堅持準則，提高技能，參與管理，強化服務，勇于承擔責任，絕不作假！”并將專業(yè)誓詞作為學生的晨讀內(nèi)容，讓學生在誦讀中感悟、認同，在潛移默化中體驗、踐行；通過“技能競賽月”的舉辦、專業(yè)技能的展示、專業(yè)未來的展望等活動，濃郁學習氛圍。

傳遞“可親”而又“可感”的學習內(nèi)容。各專業(yè)以滿足人才培養(yǎng)的目標崗位需求為出發(fā)點，參考德國、新加坡等國家先進課程體系的構建經(jīng)驗，以素質(zhì)教育和實踐能力培養(yǎng)為核心，以研究專業(yè)面向的職業(yè)崗位工作任務為切入點，以完成工作任務的工作過程為依據(jù)，建構專業(yè)人才培養(yǎng)標準模塊（公共課模塊、專業(yè)公共基礎課模塊、專業(yè)公共技能課模塊、專業(yè)方向模塊、人文選修模塊）或學年模塊（如動漫專業(yè)分美基年、軟件年、企業(yè)年、綜合實訓年、頂崗實習年）進行編制，形成各具特色的體現(xiàn)鮮明職業(yè)能力培養(yǎng)特色的專業(yè)課程體系。規(guī)范早讀內(nèi)容：溫習專業(yè)誓詞，誦讀古詩文、英文名篇；開展課前三分鐘演講，演講結合專業(yè)特色、結合個人實際、結合主題教育。

選擇“可行”而又“可用”的教學方法。學校不斷深化課程改革，以“主題教學模式”為主導，通過各種主題活動建構知識。教學過程中，教師提前布置學案，學生課前通過“自主學習、小組合作”完成各種任務，課堂上小組展示交流，在評價中將學生自評、小組互評、教師點評等結合起來，讓學生在自我評價中發(fā)現(xiàn)不足，在評價他人時獲得啟迪，在教師點評中豐富知識，使評價成為學習的延續(xù)，在建構知識過程中生成可持續(xù)發(fā)展能力，形成五環(huán)節(jié)，即自主學習互助探究展示交流多元評價能力生成，體現(xiàn)“教師主導，學生主體”。布置作業(yè)體現(xiàn)學生能力提升的要求，著重培養(yǎng)學生解決問題的能力，學生采用PPT、調(diào)研報告等電子作業(yè)，在知識鞏固的同時，提升自我學習能力。

同時，學校推出了體現(xiàn)具有職教特色的12種主導教學法，各專業(yè)結合課程特點探索個性化教學模式：文化基礎課教學內(nèi)容與專業(yè)相結合，體現(xiàn)文化基礎課為專業(yè)服務的思想。如專業(yè)課按照專業(yè)特點不同，探索最有效的教學方法：計算機應用、動漫設計與制作、會計電算化等專業(yè)推行“項目式教學”；烹飪專業(yè)推行“理實一體化教學”；旅游服務與管理、商務英語等專業(yè)推行“情境教學”；電子商務、商務管理專業(yè)推行“案例教學”。實踐證明，個性化的教學方法，激發(fā)了學生學習興趣，增強了學生參與學習的主動性，變被動學習為主動探索，學習效果大為提高，真正做到了讓課堂充滿活力，讓學生成為學習主人。

三、學會生活：開啟幸福人生第一課

職業(yè)教育的目的就是培養(yǎng)學生積極的生活態(tài)度，訓練學生的生活技能，使學生成為一個具有較高素質(zhì)、自食其力、熱愛生活、善于生活的人。多年來，學校以正確的價值觀為導向，強化學生的生活能力教育，從班會課、勞動課到技能大賽，從文化基礎課到專業(yè)課，從宿舍文明到校園文化，時時處處體現(xiàn)著“學會生活”的教育理念。

培植熱愛勞動的情感。學校以勞動課為抓手，培養(yǎng)學生認識勞動、尊重勞動、感恩勞動的意識，也凸顯了職業(yè)教育的特點。學校每學期都開設勞動課，每個班級每學期必須上一天勞動課，內(nèi)容涉及學校的各個部門，從后勤到行政，從宿舍區(qū)到實訓室，從公共區(qū)域到食堂等。課堂上給每位學生分配勞動任務，進行跟蹤考核，最后鑒定表現(xiàn)。勞動課讓學生認識到“人世間的一切幸福都是要靠辛勤的勞動來創(chuàng)造的”，懂得感恩父母，感激老師、回饋社會。學校還提供部分崗位給家庭經(jīng)濟困難學生勤工助學，一方面減輕學生的經(jīng)濟負擔，另一方面也培養(yǎng)學生自立自強的精神。學校還在宿舍區(qū)開辟跳蚤市場，倡導學生將自己的二手用品低價轉讓給他人，此舉既可使舊物品循環(huán)利用，避免了資源浪費，又訓練了學生理財能力。節(jié)假日，學校組織學生到企業(yè)打工，掙零用錢，既讓學生認識了社會，又鍛煉了獨立生活的能力。

營造“創(chuàng)意生活園”。校園內(nèi)主干道和小路旁、教學樓和宿舍樓的走廊上、教室內(nèi)、食堂里……處處可以看到名人名言和溫馨的生活提示。在貫穿校園東西的主干道兩旁設有狀元墻，樹立“八星”和“感動商校”人物的典范，宣傳教師和學生的先進事跡。創(chuàng)業(yè)園區(qū)，學生們自己開公司、開小店，學習創(chuàng)業(yè)，讓學生提前感受社會生活的氛圍。實訓基地呈現(xiàn)出現(xiàn)實生活的本來面貌，這里有超市，有倉儲搬運車間，有學開叉車的練習場地等。學生在這里可以體驗超市工作人員（導購、收銀員）的工作和生活狀態(tài)，可以體驗倉儲搬運工人的辛勞。

培養(yǎng)學生生活能力。學校充分利用班會課、勞動課和技能大賽等載體，積極引導學生養(yǎng)成健康的生活態(tài)度，教育學生樹立正確的人生觀和價值觀。班會課是學校德育的主要陣地，為了強化班會課的育人功能，更好地引導學生“學會生活”，學校每學期開學之初規(guī)劃每周班會課的主題，其中大部分主題與生活有關，如“熱愛生活，關注生命”、“做有責任的人”、“講誠信，爭做文明職校生”等，以豐富多彩的形式積極探討生活的真諦。教師也常常通過鮮活的正反事例引導學生樹立正確的人生觀。為了提升學生美化生活的能力，引導學生享受自己的勞動成果，學校還大力加強宿舍文化和教室文化建設，以星級宿舍評比和衛(wèi)生包干區(qū)考核為導向，開展“內(nèi)務整理技能大賽”，使學生養(yǎng)成健康文明的生活習慣，引導住校生整理內(nèi)務，學會料理生活，樂觀生活，不斷提高適應能力。

四、學會合作：生存藝術第一法則

目前職業(yè)學校學生多為獨生子女，在家庭、學校等生活中表現(xiàn)出不合群、不善于與人合作的弱點。因此，培養(yǎng)學生的合作意識、合作精神和合作能力非常必要。學校以“學會合作”為教育目標之一，并努力落實到日常教育教學中。從課內(nèi)到課外，從校內(nèi)到校外，從知識技能的學習到實訓實習的鍛煉，都滲透著合作意識，注意培養(yǎng)學生的團結協(xié)作精神，增強責任意識，強化集體觀念和凝聚力。

教育活動培養(yǎng)協(xié)作意識。堅持校內(nèi)教育與校外教育，第一課堂與第二課堂相結合，通過各類團隊教育和活動促進學生合作精神的培養(yǎng)。一方面，重視校內(nèi)教育。課堂上，教師充分調(diào)動學生的積極性，通過學習小組等方式增進學生之間的了解、交流、學習和合作；課堂外，開展形式多樣、特色鮮明的活動，例如運動會、藝術節(jié)等，使學生在參與中學會合作，在活動中不斷成長。另一方面，采取積極有效的校外教育方式，如社會實踐、頂崗實習、社會調(diào)查等，促進學生與社會進行有機的溝通和融合，促進學生合作精神的培養(yǎng)。

實訓實習強化合作。部分專業(yè)按照企業(yè)架構構建班集體，以企業(yè)的名稱命名班級、以企業(yè)的組織模式設置干部、以企業(yè)的管理模式實行“總經(jīng)理（班長）負責制”管理、按照企業(yè)的制度制訂班級制度和公約、以項目招標的方式組織班級活動，強化學生合作意識和能力。在實訓過程中，教師注重引導學生互相配合。如物流實訓，搬運、駕駛叉車、卸貨、上架等，必須密切配合才可以完成整個流程，哪一個環(huán)節(jié)出了問題，就影響全部程序。經(jīng)過訓練后，學生深有體會。

頂崗實習期間，學生必須認同企業(yè)文化，踐行企業(yè)文化，融入企業(yè)團隊，服從領導安排，接受師傅指導，主動與同事（同學）協(xié)作分工，精誠團結，相互配合、相互幫助、協(xié)同完成工作任務。

“小紅帽”志愿者愛心合作。合作是以理解為基礎，以真誠為前提的，照顧和維護了別人，別人也會感恩并回報你一份善意。學雷鋒“小紅帽”志愿者幫助別人，服務社會，是揚州商校50余年來堅持不懈的優(yōu)良傳統(tǒng)。“小紅帽”志愿者隊伍主體由學生組成，在教師的指導下，志愿者走進社區(qū)、走進居民家中，義務為普通百姓分憂解難，如修理電器、理發(fā)美容、照看孤寡老人等。學生們分工協(xié)作，走街串巷，傳遞愛心，在服務社會的過程中認識社會、懂得愛護弱勢人群。在播種愛的過程中，學生們也收獲了另一種愛，那就是百姓的贊譽，社會的好評。學生也認識到，人與人之間只有相互關心、相互合作，社會才變得美好。實踐表明，長期參加“小紅帽”志愿者的學生，更善于與人交往，更會與人合作，也更有愛心。

五、學會創(chuàng)新：追求卓越的必備條件

培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力，必須在教育教學整個過程中，鼓勵引導學生主動思考，大膽探索，敢于體驗，勇于嘗試，形成一個相互交流、相互促進的良好氛圍。

營造創(chuàng)新氛圍。學校通過課堂滲透、講座、參賽經(jīng)驗介紹、案例剖析、參與省市創(chuàng)新大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化營造，使學生學習創(chuàng)新理論，向學生介紹思考問題和解決問題的方法，幫助學生完成從普通教育到職業(yè)教育的轉變，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，激發(fā)創(chuàng)業(yè)潛能。

社團活動顯身手。社團活動為培養(yǎng)學生的合作意識創(chuàng)設了情境，打造了平臺，創(chuàng)造了機會。學生根據(jù)興趣，結合專業(yè)、依托技能，按照“1＋1”、“專業(yè)加特長”的原則參加社團活動。目前，學生社團有110個，主要分專業(yè)類、興趣類、服務類等三大類。社團負責人依據(jù)自身特長，獨立策劃、制訂方案、組織實施、考核評估，在整個過程中，充分發(fā)揮學生主動性和創(chuàng)造性。學校還引導相關社團協(xié)會積極參加各級各類“文明風采”大賽、創(chuàng)新大賽和技能大賽，社團成為“文明風采”大賽、創(chuàng)新大賽、技能大賽獲獎選手的搖籃。職業(yè)生涯規(guī)劃是職業(yè)學校學生面對未來生活的“必修”課。學校每年舉行各類比賽，而“職業(yè)生涯規(guī)劃設計大賽”必不可少。學生通過對自己各方面的條件仔細分析，對專業(yè)發(fā)展前景的展望，以及對社會需求的預測，設計出一份完善的“職業(yè)生涯規(guī)劃”。這一活動，激發(fā)了學生對未來生活的認真思考，促進學生面對現(xiàn)實、認識自我進而努力學習，為未來的職業(yè)生涯打下堅實基礎。

創(chuàng)業(yè)園培植創(chuàng)業(yè)能力。1991年聯(lián)合國教科文組織亞太地區(qū)辦事處東京會議報告指出，創(chuàng)業(yè)教育是培養(yǎng)具有開創(chuàng)性的人，這種人應該具有冒險精神、創(chuàng)業(yè)能力、獨立工作能力及技術、社交和管理技能。為此，學校從2007年始，組建創(chuàng)業(yè)指導委員會，從創(chuàng)業(yè)課程、創(chuàng)業(yè)實踐和創(chuàng)業(yè)服務等三個維度構建創(chuàng)業(yè)教育體系。組建創(chuàng)業(yè)指導團隊，教師是“導演”、“教練”，指導學生依托專業(yè)資源，選擇項目，擬訂計劃，制訂制度，建立團隊；學校設立創(chuàng)業(yè)基金，在政策、資金上給予扶持；建立準入機制，引進市場管理模式，定期進行經(jīng)營規(guī)范和績效評估，實施動態(tài)管理。學校開辟了營業(yè)面積達1000多平方米的學生創(chuàng)業(yè)園，目前，入駐園區(qū)的學生創(chuàng)業(yè)公司有25家，主要從事商務銷售、文化制作及傳播、餐飲、綜合服務等與專業(yè)相關的創(chuàng)業(yè)實踐活動，所有公司都成功實現(xiàn)盈利。其中宅急送分公司與知名大型物流企業(yè)對接，市場化運作，其業(yè)務范圍涵蓋整個揚子津科教園和周邊企業(yè)及居民。一些學生在創(chuàng)業(yè)園嘗試創(chuàng)業(yè)后，又租賃社會企業(yè)，創(chuàng)辦實體，大幅提高了自己的創(chuàng)業(yè)能力。

＂Five Abilities＂ Education： An Education More Suitable for the

Characteristics of Vocational Education

GAO Yong－h(huán)ong＆XU Kun

（Jiangsu Yangzhou Commercial Vocational College， Yangzhou 225000， Jiangsu Province）