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家禽養殖行業發展范文第1篇

一、行業發展特點

（一）總體運行平穩

上半年，全國規模以上蛋品加工企業主營業務收入超過100億元，利潤總額超過6億元，同比增長均在20%以上。行業平穩有序運行表明，加工是分散行業風險的有效方式，也是滿足多元消費需求的重要途徑，蛋品加工行業發展對穩定整個蛋品行業持續健康發展發揮了積極作用。

（二）清潔蛋快速發展

近年來，隨著消費市場對禽蛋產品質量安全要求的不斷提高，清潔蛋快速發展。北京德青源公司目前生產的禽蛋全部加工為清潔蛋，獲得良好的市場口碑和經營效益；湖北省瞄準清潔蛋的巨大市場空間，大力推進清潔蛋生產，擬在全省主要產蛋縣市建立禽蛋清洗試點，為養殖戶提供禽蛋清洗、消毒等服務，為居民提供更安全的清潔蛋。

（三）企業經營形勢出現分化

盡管上半年蛋品加工行業整體保持平穩，但一些小微加工企業，由于產品知名度不夠，銷售出現較大幅度下滑，經營困難，部分大型蛋品加工企業利用品牌、資金和技術優勢乘勢而上，逐步提高市場占有率。受H7N9疫情影響，北京德青源農業科技股份有限公司產品銷售曾一度出現下滑，但很快出現回升，市場占有率反而提高，加工蛋品在北京市場的占有率由2012年年底的68%提高到71%。

二、存在的主要問題

（一）皮蛋質量安全存在隱患

6月，央視曝光江西部分禽蛋加工企業使用工業硫酸銅加工皮蛋，“問題皮蛋”成為社會關注的熱點。硫酸銅是一種有效的“代鉛”投入品，用其腌制皮蛋具有很強的穩定性和很好的效果。但為追逐利益，縮短腌制周期，個別不法加工企業使用工業級硫酸銅代替食品級硫酸銅，產生嚴重的食品安全隱患，皮蛋消費市場受到不利影響。

（二）原料蛋價格出現上漲

今年上半年，受H7N9疫情的影響，家禽行業受到了嚴重沖擊，據估算全部損失超過400億元，家禽養殖戶嚴重虧損，造成了蛋禽存欄量大幅下降。據估計，目前蛋雞的存欄量下降了10%～20%。隨著疫情的緩解與禽蛋消費需求的上升，原料蛋價格將呈逐步上漲趨勢，這將進一步推高蛋品加工企業的生產成本，壓縮企業利潤空間。

三、有關政策建議

（一）大力扶持領軍企業發展

要進一步加大對蛋品加工業的扶持力度，特別是加強對行業領軍企業的培育力度。按照“扶優、扶大、扶強”的原則，在資金、政策、科技等方面，對于規模較大、管理先進、品牌優勢明顯、社會責任意識強的蛋品加工企業給予必要的政策傾斜，引導有實力的大企業進行兼并重組，推進蛋品加工產業結構優化升級，發揮大企業集團在行業內的標桿和引領作用。

（二）支持清潔蛋生產加工

在技改資金中專門安排一定經費，支持蛋品加工企業進行設備升級改造，鼓勵其在加工裝備的前端使用清洗、分級設備。適當擴大補貼范圍，將蛋品分選、清潔等初加工設備納入補貼。

（三）加大養殖業扶持力度

在財政、金融、技術等方面進一步加大對蛋禽養殖業的扶持力度，積極穩定原料蛋生產，努力保持原料蛋價格穩定。支持蛋品加工企業開展產業化經營，與上游企業與農戶結成利益共同體，發展訂單農業，延長產業鏈條，解決上游農戶的養殖風險和下游加工企業的原料風險。

家禽養殖行業發展范文第2篇

山西是中華民族發祥地之一，歷史悠久，人文薈萃，擁有豐富的歷史文化遺產，被譽為“華夏之根”、“華夏文明的搖籃”，素有“中國古代文明博物館”之美稱。“女媧補天”的傳說，上古時代堯、舜、禹的國都，“問我祖先在何處，山西洪洞大槐樹”的明初移民聚散地均在山西。

山西農業發達，棉、麥、油、小雜糧、干鮮果等種植特色明顯；礦產資源豐富，以煤炭、鋁土、鐵礦儲量為最；工業以能源、冶金為主，輕工業相對薄弱，禽蛋產業水平整體低于全國平均水平。

一、山西禽蛋產業現狀

(一)禽蛋生產及出口

進入21世紀以來，山西禽蛋生產規模持續平穩增長，年產量從2000年的，40.32萬噸，上升到2008年的61.60萬噸，占全國年產量的2％左右，人均占有禽蛋18.11公斤，低于全國平均水平4公斤左右。值得注意的是，由于受到嚴重的疫病影響，2006年山西省家禽生產滑坡，家禽飼養量、年末家禽存欄量均比上年減少，禽蛋產量也首次呈下降趨勢。但是，2008年禽蛋產量同比增加32％。2009年第一季度禽蛋產量同比增加76.5％，在金融危機席卷全球、經濟衰退的背景下，顯示了良好的發展勢頭。

山西禽蛋生產以雞蛋為主，產品比例達到98％以上。其中，營養蛋(高鈣、鐵、鋅、硒，低膽固醇)、土雞蛋、綠殼蛋等特色蛋占有較大比重。2004年，山西禽蛋通過嚴格標識管理，進行鮮蛋、包裝薰蒸消毒，保證鮮蛋的可追溯性，確保出口禽蛋質量，先后進行入香港、澳門、中亞(吉爾吉斯斯坦)等市場，成為遼寧、湖北之后的全國第三大外銷禽蛋生產基地。主要生產企業為山西天奧農業科技有限公司，該公司擁有固定資產2100萬元，是綜合性省級農業產業化龍頭企業，開展現代化蛋雞養殖、飼料加工、蛋品分級銷售業務。其中，蛋品加工分公司采用荷蘭進口潔蛋設備，年加工能力1.5萬噸：山西廣發禽業有限公司，擁有固定資產500多萬元，以種雞孵化、禽蛋產品開發為主導產業，日產高鋅低膽固醇雞蛋4萬公斤，據稱是國內最大的低膽固醇雞蛋生產基地：此外，山西絕大多數的土雞蛋，由農民個體散養，相關的貿易公司進行收購銷售。

(二)禽蛋加工情況

早在20世紀70年代，山西太原、大同等地建有5、6家規模不等的蛋品廠，主要生產出口英國等地的蛋粉產品。80年代以后，隨著蛋品統購統銷制度的取消，加之蛋粉中農藥殘留不符合出口標準，這些蛋品廠逐漸關閉。

據不完全統計，目前山西經營禽類產品的企業不足百家，其中，大多數屬于貿易型企業。少數生產型企業，基本采用初級加工方式生產咸蛋、松花蛋、鹵制蛋等產品。山西劉衛明禽蛋科技開發有限公司，固定資產400萬元，主要生產“鄉吧佬”雞蛋，銷往南方市場，年銷售量350余萬公斤。

山西省禽蛋消費以鮮蛋為主，加工比例不足1％；全省范圍內，至今沒有一家禽蛋深加工企業，沒有液蛋、蛋粉等食用性產品，沒有卵磷脂、蛋黃油等保健性產品，禽蛋加工產業尚未形成規模，加工層次很低，產品模仿程度高，基本上沒有知名品牌，很多企業的產品甚至連注冊商標都沒有。

二、山西禽蛋產業落后的主要原因：

(一)缺乏統一明確的歸口管理部門，群龍無首，一盤散沙

自從20世紀80年代以后，禽蛋市場放開，原有的政府管理部門只有畜牧系統還在負責禽類養殖、防疫方面的管理工作，原來歸口在食品公司、輕工廳的禽蛋收購、供應、調撥、貯運、加工已經無人問津，至今全省沒有任何一個部門負責禽蛋加工方面的管理工作，更談不上對禽蛋產業進行統管理。

(二)主導產業沖擊嚴重，政府支持不夠，發展資金匱乏

山西礦產資源豐富，是我國著名的能源重化工基地。根據中國政務“數據中國”分析，山西煤炭采選業的產業貢獻率高達73.75％，而中部六省平均僅為23.90％。由于礦產市場利潤豐厚，加上礦產資源特有的壟斷性，各級政府均視煤、焦、冶、電四大產業為支柱產業，各類資金大量流向支柱產業，形成了山西產業化結構失衡、單一的現狀。與之相比，利潤微薄的禽蛋產業只能處于艱難求生的境地。

(三)思想觀念陳舊保守，禽蛋產業缺乏擴張發展的基礎

山西地處內陸，自古以傳統大農業為主，加之長期的閉關發展，形成不重視禽蛋產業的傳統觀念。養雞只是農業生產、家庭生活的一個補充，通俗地形容為“雞屁股銀行”，以解決購買油、鹽、醋等費用為主。加之養殖業技術含量較高，風險較大，老百姓口口相傳為“家有萬貫，帶毛的不算”。因此，山西的禽類養殖，基本以自給自足為主，禽蛋生產始終徘徊在全國的中下游水平，產量規模不到全國的2％，導致山西禽蛋產業的發展缺乏原料基礎。

三、山西禽蛋產業發展建議

(一)盡快成立禽蛋行業協會，共同引領行業發展

山西現有的禽蛋企業應在自愿的基礎上，成立自律性的禽蛋行業協會。在政府與企業之間發揮橋梁作用，完成“提供服務、反映訴求、規范引導”的任務。積極參與相關政策與法規的制定，加強宣傳貫徹，使山西禽蛋產業具有適應行業發展的法制環境，反映成員的心聲、訴求，加強行業自律工作，建立統一的企業檔案信息系統，增強企業誠信守法、公平競爭的意識。同時，針對企業在發展過程中遇到的具體困難，獻計獻策，共同解決，促進企業盡快壯大，改變傳統觀念，帶動更多的農民加入到禽類養殖中，為產業發展創造必需的體制基礎。

(二)加強校企合作，聯合建設高技術人才隊伍

山西本省共有大專院校70余所，其中，涉及禽類養殖、禽蛋加工的院校近1/4。相關的科研院所有山西省農業科學院畜牧獸醫研究所、山西省食品工業研究所。這些高校院所具有較強的科研實力和培養人才的能力，擔負著為山西地方經濟發展提供服務的重任。應該加強與企業的合作，針對禽蛋產業急需的人才、技術，積極進行培養、研發、引進、推廣，實現院所與企業的合作“雙贏”，利用合作建設專業實驗室、合作改革現有人才培養模式、合作建立教育基金等多種形式，為禽蛋產業的發展提供科學技術基礎。

(三)把握機遇，積極引導礦產轉型資金注入禽蛋產業

山西作為產業結構嚴重失衡的礦產大省，為應對國際金融危機，在國家具體指導下，加快產業結構調整和產業升級，進行“路徑轉型”。以煤炭產業為例，今年5月出臺了《山西省煤炭產業調整和振興規劃》，規劃中明確提出到2010年，全省礦井數量從2007年的1萬多處，減少到1000處，單井生產規模達到90萬噸/年以上；到2015年，礦井數量控制在800處左右，單井生產規模達到120萬噸/年。這個具體目標的確定，意味著山西以個體資金為主控制的大量的年產97噸以下的小煤礦，面臨著重組合并的抉擇。由于不能達到國家確定的最低要求，將有數額巨大的個體煤礦資金，退出煤炭市場，尋求新的投資領域。對于山西禽蛋產業來說，這是一個吸引資金、擴張發展的絕好機遇。各級政府在進行產業結構調整的同時，應該慎重考慮、積極制訂優惠政策，正確引導資金流向，營造良好環境，使山西落后的禽蛋產業獲得快速發展的資金基礎，跟上全國的發展步伐，進入第一方陣。

家禽養殖行業發展范文第3篇

一、發展畜牧業的重要意義

1. 關系畜產品供應。隨著畜牧業的發展，畜產品綜合生產能力不斷增強，有效保障了城鄉居民“菜籃子”產品供給。

2. 關系農牧民增收。畜牧業收入在農牧民收入中占有重要的地位，2011 年，農村居民家庭經營純收入中，來自畜牧業的人均收入為462.5元，占14.4%。

3. 關系食品質量安全。發展標準化、規模化、產業化養殖，能更好控制藥物投入，高效防控各種動物疫病，提高畜產品質量安全水平。

4. 關系生態安全水平。草原面積60 億畝，是我國面積最大的陸地生態系統，既是畜牧業發展重要的生產資料，又承載著重要的生態功能。

二、我國畜牧業發展概況

（一）改革開放以來畜牧業發展歷程

1978-1984 年是緩解城鄉居民“吃肉難”問題階段，肉類產量1984年是1978 年的1.8 倍， 年均增長10.3%。1985-1996 年是滿足城鄉居民“菜籃子”產品需求階段，肉類產量1996 年是1985 年的2.4 倍，年均增長率達8.2%。從1997-2006 年是產業結構調整優化階段，1997 年主要肉類產品比重：豬肉是68.26、牛肉8.37、羊肉4.04、禽肉18.57，到了2006 年主要肉類產品比重：豬肉是65.60、牛肉8.13、羊肉5.13、禽肉21.25，特別注意的是奶類的年均增長率在20% 以上。2007 年以來則進入向現代畜牧業轉型階段，主要特征是國家政策的強力推動，畜牧業進入快速轉型期，現代畜牧業生產體系逐步建立。

（二）畜牧業發展現狀

畜產品產量穩步增長，2013 年肉類產量世界排名第一，人均占有量62.7 kg， 比1985 年增加了3.3倍，禽蛋產量世界第一，人均占有量21.1 kg，比1985 年增加4.2 倍，奶類產量世界第三， 人均占有量25.9 kg，比1985 年增加10.6 倍。全國肉類結構變化趨勢：1985-2000 年豬肉大幅下降，降低20 個百分點；禽肉明顯增加，提高11 個百分點；牛羊肉小幅增長，增加7 個百分點。2000 年以來豬肉緩慢下降；禽肉穩步增長，已達到20% 以上；牛羊肉基本穩定在13% 左右。

規模養殖發展步伐加快，2013年生豬規模養殖500 頭以上占41%，2013 奶牛規模養殖100 頭以上占41%，2013 年蛋雞規模養殖2000 只以上占68%。

區域化布局優勢顯現，畜牧業生產區域化進程加快，區域比較優勢得到發揮。2013 年優勢區域畜產品產量豬肉占92%、雞蛋73%、牛奶87%。

良種供應能力不斷提升，畜禽良種繁育體系基本形成，原種場和資源場為核心，擴繁場、改良站為支撐，質量檢測中心為保障。遺傳改良框架體系初步建成，頒布實施生豬、奶牛、肉牛、蛋雞遺傳改良計劃。

以地方品種為素材，成功培育了119個畜禽新品種和配套系，滿足畜產品多樣化、優質化、特色化消費需求。中國畜禽遺傳資源志正式對外，共收錄地方品種資源508 個。

三、主要畜種生產形勢

（一）豬肉生產形勢

豬肉產品是城鄉居民肉類消費的主要來源，與人們生活息息相關。

生豬價格波動的社會反響非常敏感。現行CPI 測算中，食品價格的權重為31.79%，豬肉價格的權重約為2.4%，有人說CPI 是China PigIndex。2014 年生豬生產形勢：年初持續下跌，4 月底開始回升，目前仔豬、活豬、豬肉價格同比分別下降20.82%、12.63% 和8.73%。生豬存欄連續4 個月回升后出現小幅下降，能繁母豬存欄同比下降11.3%。豬糧比價已連續49 周低于6∶1 的盈虧平衡點。隨著元旦春節節假日消費高峰的來臨，生豬市場價格將有所上漲，但大幅上漲的可能性不大。

（二）家禽生產形勢

家禽生產，主要三大特點，一、產業基礎大：4 000 多萬養殖場（戶），7 000 多萬從業人員，家禽飼養產值6 900 億元，占畜牧業的25% ；二、集中度高：山東、廣東、江蘇、廣西、遼寧、河南為禽肉主要產區，禽肉產量占全國的52.9%。山東、河南、河北、遼寧、江蘇5 省為禽蛋主要產區，禽蛋產量占全國的56.8%；三、出口優勢明顯：畜產品出口中的優勢產品，出口貿易量占全部畜產品的35.8%。2013 年上半年人感染H7N9流感疫情，家禽產業遭受滅頂之災，家禽養殖環節直接經濟損失超過600億元。2014 年年初，人感染H7N9流感病例再次發生，受2013 年疫情重創尚未恢復的家禽業損失進一步加重。為解決家禽產業問題，國家出臺祖代種雞補貼政策，廣東、廣西、浙江等地也出臺了企業流動資金貸款貼息、活禽加工收儲補助等政策。另外，需要加大宣傳引導，提振禽產品市場消費信心。受消費回暖和節日消費帶動，禽產品價格恢復性上漲。12 月第2 周，全國活雞、白條雞、雞蛋價格分別為每公斤18.96元、19.03 元、11.51 元，同比分別上漲9.3%、8.8%、16.38%。近一個時期，江蘇、浙江、廣東相繼出現人感染H7N9 流感疫情，家禽業穩定發展的不確定因素增加，后期需重點關注。

（三）牛羊肉生產形勢牛羊肉是重要的“菜籃子”產品，關系到城鄉居民日常生活，也是穆斯林群眾生活必需品，關系到少數民族地區社會穩定。

1. 肉牛肉羊生產現狀：2000-2013 年，牛肉產量由513 萬噸增至673 萬噸， 增長31.2%， 年均增長2.1%。羊肉產量由264 萬噸增加到408 萬噸， 增長54.5%， 年均增長3.4%。2000-2013 年， 全國牛出欄量由3 807 萬頭增加到4 828 萬頭，增長26.8%，年均增長1.8% ；羊出欄量由2 億只增加到2.76 億只，增長34.7%， 年均增長2.3%。2000-2013 年，全國牛存欄量由1.24 億頭減少到1.04 億頭，減少2000 萬頭，下降15.9%。羊存欄量保持在2.8 億只左右， 但2013 年存欄比2004 年的歷史最高水平減少1 390 萬只，下降4.6%。2004-2013 年，肉牛年出欄 50 頭以上規模比重由13.2% 增加到27.3%，提高14 個百分點，增長1.1倍。肉羊年出欄 100 只以上規模比重由12.1% 增加到31.1%，提高19個百分點，增長1.6 倍。牛羊生產水平不斷提高，通過組織實施良種補貼政策，推廣人工授精、短期育肥等實用技術，出欄率和單產水平穩步提高，成為近年來全國牛羊肉產量持續增長的主要支撐因素。

2. 牛羊肉價格持續上漲。牛羊肉價格從2000 年到2013 年連續13年上漲，牛肉從12.63 元/kg 漲到58.81 元/kg，羊肉從14.45 元/kg漲到61.88 元/kg。

3. 供求偏緊導致價格持續上漲：牛羊肉價格持續上漲有多方面原因，主要是消費增長太快，生產增長趕不上消費需求增長。另外，由于母畜飼養周期長，養殖效益不如專門育肥來得快、來得穩。“十一五”期間，全國能繁母牛存欄比“十五”期間下降了10.2%，能繁母羊存欄下降5.4%。

4. 進口調節空間有限：2011 年之前，牛羊肉進口總量不到10 萬噸，近兩年，牛羊肉進口量迅速增長，2013 年進口總量達到55.3 萬噸，其中牛肉29.4 萬噸、羊肉25.9 萬噸，同比分別增長379%、109%。進口量總體較小，約占國內產量的5% 左右。主要原因：國內外價格差異大。進口牛羊肉到岸后，加上關稅、增值稅等，價格僅為國內的40% ～ 60% 左右。國外貨源的制約，全球牛羊肉貿易量不足800 萬噸。因防控瘋牛病、口蹄疫等動物疫情需要，允許進口牛肉的國家只有6 個，羊肉只有3 個。穆斯林群眾有消費清真牛羊肉和新鮮牛羊肉的習慣，完全依靠進口難以解決問題。大量進口必將抬升國際市場價格，同時有可能沖擊國內生產的積極性。

5. 客觀看待牛羊肉價格：牛羊肉特別是羊肉屬于高檔肉食品，牛羊肉價格適度上升符合消費規律。牛羊肉與豬肉比價，美國、歐盟、巴西3∶1～ 4∶1，中國2.2∶1。

肉牛區域布局，加快發展冀魯豫和東北，穩定發展西部8 省區，冀魯豫大力發展肉牛標準化規模養殖，加大品種改良力度，提高農作物秸稈利用率。東北發揮糧食主產區玉米和農作物秸稈資源豐富的優勢，發展集約化養殖，做大做強龍頭企業。西部8 省區牧區，以飼養能繁母牛為主，半農半牧區，推廣專業化育肥，農區，培育發展屠宰加工企業。

肉羊區域布局：鞏固發展西部8 省區，加快發展冀魯豫，兼顧南方和東北地區，西部8 省區，牧區，發展母羊飼養和羔羊當年出欄。半農半牧區，推廣舍飼圈養。農區，推行規模化、標準化育肥。冀魯豫推行適度規模舍飼養殖，大力開展商品羊雜套生產，鼓勵發展多種產業化經營模式。南方和東北加快草山草坡改良，加大圈養設施改造力度，提高規模化程度。

四、主要畜牧業扶持政策

2007-2013 年中央財政畜牧業資金投入，97 億增加到最高的363億。財政轉移支付包括：良種補貼，畜禽標準化養殖（原菜籃子項目）、基礎母畜擴群增量，生豬調出大縣。部門預算項目：種質資源保護，種畜禽質量安全監督，生鮮乳質量安全監管，飼料質量安全監管。基礎建設項目：標準化養殖場建設，良種工程，秸稈養畜。

五、現代畜牧業面臨的挑戰、思路及主要任務

黨的十報告指出要“加快發展現代農業，增強農業綜合生產能力，確保國家糧食和重要農產品有效供給。”2013 年中央農村工作會議要求：要走出一條生產技術先進、經營規模適度、市場競爭力強、生態環境可持續的中國特色新型農業現代化道路。

畜牧業現在處于轉型期、矛盾敏感期；工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步推進以及行業形態未穩定，小散戶退出，規模場發展的背景下。

（一）現代畜牧業面臨的挑戰

一是畜產品供求進入緊平衡階段：人口總量增長、城鎮人口比重上升、收入水平提高和工業用途拓展，農產品需求呈剛性增長態勢。畜禽飼料、用地、水資源等資源約束趨緊。畜牧業發展對飼料糧增長幅度的需求，超過全國糧食產量平均增長速度。蛋白質飼料原料明顯不足，2013年我國進口大豆6 341 萬噸，進口依存度近80%。玉米加工乙醇的新趨勢，2013 年凈進口玉米319 萬噸。肉類產量增幅明顯降低，畜牧業生產增長難度進一步加大，保障畜產品市場有效供給的壓力越來越大。

二是畜產品生產進入高成本階段：在全社會人工成本提高、原材料價格升高等因素的推動下，飼料原料、人工、水電等費用呈上漲態勢。

三是動物疫病防控形勢依然嚴峻：疫病多發，重大疫病時有發生；防疫機構不健全；防疫力量薄弱，既影響消費，也影響養殖信心。

四是畜產品質量安全隱患長期存在：涉及到群眾生命健康，安全無小事，責任大如天。媒體夸大其辭、惡意炒作，對產業發展造成嚴重沖擊。

五是現代畜禽種業體系建設滯后：生豬、奶牛、家禽等主要畜禽良種大多依賴國外進口，自主育種能力亟待提升，以市場為導向，以企業為主體，產學研相結合的畜禽育種機制尚未形成。

六是環境污染問題日益突出：養殖總量與環境容量不匹配；農牧結合不緊密；廢棄物綜合處理利用技術模式滯后；“十二五”時期，國家將農業源納入總量減排考核管理體系，將化學需氧量和氨氮排放量納入總量減排約束性考核指標；《畜禽規模養殖污染防治條例》正式施行，對畜牧業污染防治提出更高要求。

七是科技支撐能力仍顯不足：“三多三少一脫節”現象。三多：提高產量技術多，外來引進技術（品種）多，一般性科技成果多；三少：改善質量、生態和環境保護的技術少，自主知識產權的技術少，重大突破性少；一脫節：畜牧科技研究和推廣存在脫節。畜牧業科技進步貢獻率55%，比發達國家低20 個百分點。

（二）現代畜牧業建設的基本思路目標：在現代農業建設中，畜牧業要率先實現現代化。建設生產發展、資源節約、環境友好、優質安全的畜牧業。

主線：努力保障畜產品有效供給。堅持“穩生豬、保家禽、促牛羊”的工作思路，穩定提高畜禽綜合生產能力。強化畜牧業信息監測預警，為畜牧業市場體系建設提高基礎支撐。

抓手：持續推進標準化規模養殖。規模化養殖已經逐漸成為我國畜產品穩定供應的主體，以農牧結合、適度規模為基礎，以標準化生產為核心，以畜禽養殖標準化示范創建為載體。

支持點：畜產品質量安全和生態環境安全。建設現代飼料生產體系，加快發展現代奶業。持續推進草原保護建設，堅持農牧結合，促進畜禽糞污綜合利用。

家禽養殖行業發展范文第4篇

關鍵詞 職教集團 職業教育 協同創新 服務

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.02.002

Enhance the Capacity of Vocational Education to Serve the Community through Agriculture Vocational Education Group Collaborative Innovation

ZOU Yongxin， XIAO Zhiyuan， WU Xia

（Guangdong Vocational College of Science and Trade， Guangzhou， Guangdong 510430）

Abstract Agricultural Vocational Education Group through the establishment of collaborative innovation mechanism， play to the characteristics and advantages of building collaborative innovation center platform， promote research， agriculture， science closely， improve teaching quality and service "three rural" capability， preliminary results are summarized; for group faced difficulties in collaborative innovation work is analyzed， and the corresponding countermeasures and suggestions to promote collaborative innovation， improve services for the local economy and industry capabilities， make contributions for Guangdong culture system for building high-level technical skills of modern agriculture personnel， content rich Guangdong modern Agricultural Vocational Education System service Guangdong Modern agricultural development and construction of new socialist countryside.

Key words vocational education group; vocational education; collaborative innovation; service

經廣東省教育廳、省農業廳批準，廣東科貿職業學院（簡稱“學院”）牽頭成立了廣東農業職業教育集團（簡稱“集團”）。集團以相關涉農類職業院校、相關企事業單位和行業協會等為主體，現有成員單位50多家。集團突出農業特色優勢，整合教育資源，創新辦學體制與機制，實現校企雙贏;成立以來召開2次“職業教育發展論壇”，共有800多人參加;舉辦各類培訓班10多場次;根據行業協會發展，為政府部門出謀劃策。為構建廣東現代農業高級技術技能人才培養體系、豐富廣東現代農業職業教育體系的內涵、服務廣東現代農業發展和社會主義新農村建設做出了應有的貢獻。

1 開展協同創新，成效初顯

通過集團平臺，緊緊圍繞職業教育強省、現代農業強省和社會主義新農村建設需要，建立協同創新機制，發揮特色和優勢，建立協同創新中心平臺，推動產學研、農科教緊密結合，提升教育教學質量和服務“三農”能力。

（1）推進“校企所協”深度融合的協同模式。在集團的框架下，借助雄厚的行業基礎，與企業緊密結合，多層次促進校企合作。重點借助學院領導及部分專業骨干在省級或以上協（學）會擔任了主要領導職務的優勢，完美“校企所協”深度融合協同模式。通過以“院”為主體，以“所”為依托，以“企”為基地，以“協”為平臺，探索并推進科技創新和人才培養改革，不斷提升服務行業經濟發展能力。在組織管理、人員團隊、人才培養、科研組織、資源共享五個方面的協同，形成了系列管理制度，為科技創新、人才培養的持續發展提供有力保障，為團隊、科研、教學水平的提高打下了堅實基礎。

（2）以行業重大需求為引領，搭建“三農”服務平臺。以集團為組織載體，圍繞廣東現代農業產業體系建設，搭建“三農”服務平臺，開展科技服務。如以家禽業重大需求為引領，匯聚一園（省現代農業科技創新園）三所（省家禽科學研究所、省動物科學研究所、省動物衛生研究所）四協會（省家禽業協會、省肉鴿行業協會、省飼料協會、省農村經濟學會）和多所學校及眾多企業的人才、資源優勢，構建資源互補、優秀創新人才凝聚、運行機制靈活的協同創新發展模式，成立廣東家禽應用技術協同創新發展中心，下設4個平臺（黃雞產業化、鴿業技術、飼料營養技術及家禽產業經濟信息研究平臺），以提升人才培養和科研水平。充分發揮畜牧獸醫、飼料營養等專業的引領作用，帶動專業群發展。利用創新平臺，形成培養標準共同制訂、課程資源共同開發、師資隊伍共同培育、實踐基地共同建設、教育教學共同管理、就業服務共同擔當的機制;建設農村科技服務團隊，開展農業領域新產品、新技術、新工藝等研究與服務，為廣東新農村建設、農業增效、農民增收做貢獻。

（3）協同培育“三農”服務團隊，成效突出。依托集團平臺，主動聯合相關企業、科研院所和地方政府，協同開展優良品種培育、農產品質量安全、飼料檢測、農村政策法規以及面向“三農”新產品、新技術、新工藝等相關專題研究與開發、服務，為廣東“三農”出謀劃策，做好規劃。如根據家禽業遭遇禽流感，聯合省家禽業協會、企業提出應對措施，為政府部門出謀劃策。定期舉辦新技術培訓和學術會議，傳授最新種養技術。如為全省飼料加工企業進行飼料檢驗化驗員培訓300多人，為全國養殖業培訓技術員、農戶約6000人。提升了集團服務“三農”能力，培育了多個農村科技服務優秀骨干團隊及一大批農村科技服務優秀師生，獲省科學技術廳認定學院為省農村科技特派員法人單位，認定省農村科技特派員團隊8個。

（4）協同開展科技服務，特色凸顯。集團通過開展農業科學研究和技術服務，促進農業產業化水平的提高，推動廣東現代農業產業的發展，帶動農戶2000戶以上，提升技術水平，為農業和地方經濟創造了較大的經濟效益和社會效益，拓寬了科技協同創新領域，凸顯了特色。如廣東家禽業產學研用團隊多年來承擔了國家、省部級等各級各類項目28項，其中國家級項目3項;獲全國農牧漁業豐收獎2項、省級科學技術獎4項、省級農業技術推廣獎6項，國家專利6項;公開出版教材、專著28部，合作的教材注重“貼近實際、貼近基層、貼近群眾”的“三貼近”原則，得到社會的廣泛認可;在國際、國內學術刊物185篇;主辦的《南方農村》、《廣東禽業》、《廣東鴿業科技》刊物，成為政府、學者和農民之間聯系的紐帶，學術交流的好平臺，農村工作者的好參謀，為專業技術人員的工作、種養戶的生產及在校大學生的學習提供了幫助與指導;開展“三下鄉”社會服務，在多個動植物種養場、飼料廠、園藝場、茶園等進行技術指導、技術支持和合作，服務了100多個企業，提供技術咨詢15000人次。

2 開展協同創新存在的問題

集團在協同創新工作中面臨五個難點：一是校企深度合作有難度，協同單位與行業企業合作缺少法律和制度保障;二是科技創新開發需要聯合攻關，現實情況是平臺還要加強;三是農業科技一些成果地位偏低、行業產業發展關鍵技術有待突破;四是農業科技創新項目研究的有效供給不足，從實驗室研究到現場應用的資金投入不足，導致科研成果推廣有難度;五是科研成果轉化率偏低，成果的應用、推廣和產生效益整體不夠。總的說來，推動“集團健康成長并發揮更大作用”是一項龐大長期的系統工程，需要不斷地探索與實踐。當前，集團的綜合實力有待提升，還不能適應廣東現代農業發展的需求，迫切需要突破創新機制障礙，力促各創新力量的協同創新，促進教育與科技、經濟、文化事業的融合發展，實現人才培養質量、科研能力、服務經濟社會發展和推進文化傳承創新同步提升。

3 協同創新，提升服務社會的能力

（1）爭取政策支持，發揮政府統籌、引導作用。爭取廣東省教育廳與廣東省農業廳支持集團建設，共同把集團建成廣東現代農業高技能人才培養示范基地、現代農業繼續教育示范基地、現代農業關鍵技術推廣應用中心。如爭取省教育廳對集團協同培養人才的專業建設、課程改革、師資隊伍建設、實習實訓基地建設等方面給予重點指導;對集團建設省級示范性高職院校給予政策支持和資金保障等。爭取省農業廳大力支持集團建立政校企合作的體制機制，逐步完善政校企合作的聯席制度;引導、支持行業企事業單位積極與集團開展多方面合作，支持集團在行業內開展產學研合作、進行現代農業關鍵技術的推廣;支持集團參與農業行業發展的課題研究，為集團提供與行業實質流的機會，從而更好地服務現代農業，充分發揮集團作為全省現代農業繼續教育培訓基地的示范作用。

（2）優化協同機制，促進“校企所協”深度融合。優化構建集團“校企所協”協同激勵機制，以提高協同單位參與合作的積極性和主動性，營造有利于合作大環境，提高合作成效。以科技服務為抓手，以人才培養為基礎，充分體現“重實效、重發展、重貢獻”的內涵，出臺服務團隊、服務平臺及考評獎勵等系列激勵制度;確立協同合作目標任務、責任人和責任單位，完善協同各方人員業績考核制度;多途徑加大宣傳力度，開展系列的學習活動，弘揚“三農”服務專家的求真務實、勇于創新的科學精神，營造良好的“三農”服務氛圍，鼓勵教師、科研人員更好地服務現代農業。

（3）加強資源整合共享，充分發揮效能和作用。不斷吸收擴大集團成員單位，以設備、技術人員、校舍和共同育人為紐帶，在學生實習實訓、對外開展技術咨詢、技術培訓、社會服務、應用技術研發和成果利用等方面搭建合作平臺，實現互惠互贏。合作平臺充分利用協同各單位資源，對各種創新要素加以整合，充分發揮這些要素的效能和作用，形成培養高級技術技能人才和持續開展技術創新的長效機制。如學科、專業與省內相關企業、科研院所、行業協會，簽訂合作協議，依托項目部、教師工作室、企業工作室、“校中廠”、“廠中校”及生產性實訓車間、研究所等載體，通過“校企所協”互兼崗位、互聘職務、聯合攻關等方式，拓寬科技創新、社會服務協同創新渠道，打破體制束縛和身份界限，拆除“校企所協”之間的藩籬，實現人才無縫對接、互派共育。

（4）加強“三農”服務專家型團隊建設，提高服務能力。通過完善集團相關制度，充分調動教師和企業科研人員的積極性和創新性，按照人才培養和專業建設需要，加強“三農”服務專家型團隊建設。如實施“百師百村百場”工程，開展百師接百村進百場活動，3年內組織100名專家教師對接100個村（經濟社），深入100個農場開展“三農”技術、經濟問題研究，積極承擔農村職業教育農村干部培訓、農民專業技術培訓等科技服務工作，從而全面提升集團專家教師的專業應用能力、教學能力、實踐能力、科技開發能力和服務“三農”能力。

（5）協同開展科研項目，為“三農”服務。依托“三農”服務平臺，匯聚各方創新主體的力量，聯合攻關，通過項目帶動科技服務，按照“實施一個項目，推廣一批技術、培養一批人才、致富一方百姓”方式，將技術支撐、成果轉化、人才培養、試驗示范有機結合起來，最大限度地滿足廣東農業和農村經濟發展對人才、行業生產關鍵技術的需求。

（6）促進科研成果應用，提高成果轉化率。鼓勵集團成員單位以項目為紐帶，集成由新技術研究、成果開發、推廣及配套服務在內的相關專業人員組成的科技研究與綜合科技服務團隊，為項目取得成效提供專業技術支撐;通過項目實施，相關協同單位主動拉近距離，將研究成果直接應用于生產第一線，推動科技成果產業化，并推廣應用;通過產（下轉第31頁）（上接第4頁）品開發、技術轉讓等多種方式，加快科技成果轉化;引導集團內協同平臺主動融入現代農業科技創新園建設，促進科技含量高、產業前景好的精品項目入園轉化。

家禽養殖行業發展范文第5篇

隨著人民生活水平的不斷提高和經濟體制改革的不斷深入,畜牧業作為現代大農業的重要組成部分,正以前所未有的速度向著日趨完善的商品化生產方向發展。畜牧獸醫工作也已從單一的診療、轉入到以防檢、生產銷售為重點的全方位的綜合性社會化服務工作之中,為畜牧業生產提供全方位、精細化的配套服務,而畜牧業社會化服務體系的發展與完善是商品畜牧業發展的保障。

1 畜牧業社會化服務體系產生的背景

首先,從產生的條件看,畜牧業社會化服務體系是商品畜牧業發展到一定階段的產物。傳統畜牧業一般不需要社會化服務,在當時的生產條件下,畜牧業依附于種植業,其生產環節幾乎全部由農戶獨立完成。當商品畜牧業有一定發展但尚不發達時,產生了對社會化服務的需求,但程度較低,不足以形成社會化服務體系。在畜牧業商品化尤其是專業化進入大規模、高水平發展階段后,對社會化服務的需求出現歷史性變化,表現出經常性、穩定性和大量性的特點。這時,畜牧業社會化服務開始具有體系規模,作為一個較完整的體系相對獨立地發展。其次,從構成該體系的經濟部門來看,各有關經濟部門都是逐漸地從畜牧業生產部門中分化出來的,有一個漸進的過程。畜牧業社會化服務所覆蓋的產前、產中、產后服務,包括科技、市場信息、飼料生產與供應、畜產品加工與營銷、疾病防疫、信貸等服務,不是一開始就完整的,而是逐漸地形成并不斷趨向全面。再次,從該體系與畜牧業生產部門的相互關系來看,由現代畜牧業所體現出來的分工關系以及新型市場關系也不是“與生俱來”的,有一個產生、鞏固、深化的過程。國外農業社會化服務體系高度發達國家的事實表明,從根本上說,社會化服務體系就是現代農業生產分工體系和新型市場體系。但在這種“目標關系”確立之前,畜牧業社會化服務體系與生產部門之間存在大量的松散聯合關系、一般的服務關系或者其他各種不緊密的關系形式,只有當畜牧業商品經濟不斷加深,內部分工充分細化時,才最終形成穩固的分工關系和市場關系。

2 宜昌市畜牧業社會化服務體系現狀

(1)社會化服務網絡已初步形成。宜昌市的畜牧業服務體系既有畜牧部門、專業協會的服務,又有大專院校的服務。①截至2011年年底,全市共有各種協會23個,專業合作社269個。其中生豬專業合作社204個,生豬養殖協會6個;家禽專業合作社35個,家禽養殖協會5個;奶牛專業合作社和養殖協會各2個;養羊專業合作社17個,養殖協會5個;其他專業合作社和協會分別為11個、5個。②2009年6月初,宜昌市畜牧獸醫局按照科學發展觀的要求,在湖北省率先成立了宜昌市動物疫病診療服務援助中心,免費協助養殖戶開展疑難病的現場診斷、檢測和流行病學調查。③畜牧獸醫部門經常聘請學校、企業有實踐經驗的畜牧獸醫專家深入基層開展疫病診斷及技術咨詢,舉辦技術講座,普及畜牧獸醫科技知識。

(2)產品與服務有機結合。在產品質量趨于同質化的前提下,企業之間尤其是大企業之間競爭的焦點在于服務。服務是企業實施差異化戰略的重要舉措。如宜昌正大畜牧有限公司和宜昌民大農牧公司積極探索并創新了一系列企農合作經營模式,如合作建廠、集約化經營、代養模式、放養模式、“公司+基地+農戶”模式等。另外如宜昌昌偉農貿公司充分發揮資金、技術及市場方面的優勢,通過提供資金支持、加強技術指導、引導市場動向等方面入手幫助農戶克服了分散飼養的諸多困難。

(3)畜牧業社會化服務逐步體系化。目前,宜昌市各縣(市、區)按照獸醫體制改革方案,都紛紛成立了畜牧技術推廣站,承擔畜牧技術推廣服務的任務,每個鄉鎮也保留了原來的鄉鎮畜牧獸醫站或是更名為畜牧獸醫技術服務中心,條件好的地方還建立了村級畜牧獸醫工作室。市級畜牧技術推廣站按照獸醫體制改革的要求到位,目前基本形成了以市、縣畜牧獸醫技術服務中心為依托,以鄉鎮畜牧獸醫綜合服務站為紐帶,以村級畜牧獸醫工作室為基礎,上下貫通的畜牧業社會化服務體系。

3 畜牧業社會化服務體系面臨的問題

宜昌市畜牧業社會化服務雖然在近些年來得到了較大的發展,但在有些方面仍不能滿足畜牧業生產的發展需要,畜牧業社會化服務還存在亟待加強的方面。

(1)缺乏發展的配套政策,資金投入不足。長期以來,由于缺乏與行業發展規劃相配套的政策和資金扶持,宜昌市畜牧業社會化服務一直存在行業定位不準、效率較低和結構不合理等問題。此外,由于資金投入不足,畜牧業生產成本上升等原因,而政府服務組織屬于政府公益事業,自身又沒有積累能力,社會服務組織如協會、合作社等資金規模也很有限,很難形成有效的服務手段與服務范圍,服務范圍主要集中在統一飼料供應、技術服務和疫病防治等有限的幾個項目上,滿足不了再生產過程各個環節的需要。因此,沒有良好的資本形成機制,沒有雄厚的資金保障,現代化的畜牧業服務體系是難以建立和完善的。