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古典舞和西方現代舞各有自己的特點與優勢,它們相互吸收借鑒既有利又有弊,在實際工作中應該明確利與弊,以取得更好的吸收借鑒效果。通過吸收借鑒能豐富古典舞創作理念和表現手法,推動古典舞發展與時代同步,增強其時代氣息,更好滿足人們觀賞需要。但吸收借鑒也存在一定的弊端,如果生搬硬套,可能會導致古典舞失去其韻律和內涵,又缺乏現代舞的時代氣息。另外還可能導致古典舞失去根基,影響古典舞的創新與發展。
2.古典舞對現代舞的吸收借鑒
第一,技法。要想促進古典舞的優勢得到更好發揮,通過吸收西方現代舞,引進和補充更為科學合理的訓練方法。現代舞的訓練方法對古典舞有著重要的訓練價值。例如,瑪莎格萊姆體系訓練,機遇編舞法、霍頓技巧、倒地爬起技術體系、林蒙技巧等,這些訓練方法各有自己的特點與優勢,強調動作平衡和訓練到位,對古典舞具有重要的指導意義。在古典舞學習過程中,上身訓練時容易出現動作僵化的情況,而現代舞收縮—放松、倒地—爬起等訓練技巧,能有效解決這些問題。通過合理引入這些訓練動作和技巧,能增強古典舞演員的靈活度,讓他們在舞蹈表演中更為自如的舒展動作,提高肢體協調能力與表現能力,更為全面的把握古典舞的神韻,提高舞臺表現藝術效果和能力。第二,觀念。古典舞吸收現代西方舞的觀念,并在訓練方法上有所突破,實現二者的改進與融合。具體訓練步驟為:肢體開發思想,通過想象力和創造力培養肢體技能,促進舞者更好進行舞蹈訓練,并打破原有動作套路嘗試去開發新動作,促進舞蹈動作創新。其次,用思想引導肢體。在舞蹈表演過程中,運動的人體動作是形式,所表達的思想內涵是最為關鍵和核心的內容。訓練和表演中,可以利用思想去選擇與思想情感一致的動作。舞蹈并不是簡單的動作堆積,而是動作、思想、情感等的多種融合。學習中不僅要掌握舞蹈的基本動作與技巧,更應該透過舞蹈技巧透析它所表達的舞蹈觀念和藝術原則。從而取得更好的學習效果,也有利于提高舞蹈藝術的表現效果。
3.現代舞對古典舞的吸收借鑒
第一,繼承傳統并創新發展。古典舞有很多優秀、合理的成分,要在繼承這些優秀、合理成分基礎之上,結合時展需要,推動其創新發展。也就是古典舞既要立足傳統,又要面向當代,彰顯其當代價值和審美追求。事實上,進入21世紀以來,古典舞發展進入新時期,機遇和挑戰并重。應該堅持民族性、舞蹈性和時代性的指導理念,使古典舞緊跟時展,把握時代主題,并借鑒吸收西方現代舞的合理成分,為推動現代舞蹈更好發展創造條件。第二,提高審美意識。在吸收借鑒古典舞的時候,要提高審美意識,從審美角度看待古典舞借鑒吸收的優勢。經驗表明,既不能全盤西化也不能對傳統古典舞全盤吸收,而是要在鑒別的基礎之上,繼承和發揚古典舞的合理成分,吸收西方現代舞精華部分,并堅持與時俱進,開拓創新,增強舞蹈藝術時代感、藝術感、空間感,推動現代舞創新發展。第三,開展多元化、包容性的舞蹈教育。開展舞蹈教育教學工作時,要發揚多元化、包容性的舞蹈教育,讓舞蹈的未來發展能夠兼容并蓄東西方特色。舞蹈作品既有古典舞的傳統特征,也具有西方現代舞的時代氣息,并且自由發展,不斷創新。舞蹈教學時,要將東方和西方教育有機融合起來,讓學生更為全面的掌握東西方舞蹈特征,更好指導自己的舞蹈理論學習和實踐活動,推動舞蹈教學創新發展。
關鍵詞:水稻;機械化插秧;軟盤育秧;雙膜育秧;機插作業技術
水稻機械化插秧技術是一項系統工程技術,主要包括:機插育秧技術、機插大田栽培技術和插秧機操作技術。推廣水稻機械化育插秧技術是水稻生產全程機械化的關鍵。近幾年來,我們結合武寧縣氣候環境、地理條件,擬定多項技術方案,反復育秧,多次試驗、比較,初步獲得了比較完整的水稻機械化插育秧的主要技術要點。
1水稻機插育秧技術
機插育秧是機插水稻高產栽培技術體系中的關鍵環節,與常規育秧方式相比,機插育秧的顯著特點是播種密度大,標準化要求高。必須把握好5關:一是營養土配備消毒關,二是精耕細作秧田關,三是品種種子選擇關,四是精量播種關,五是秧水肥田管理關。把握3個原則:一是田平水淺栽插原則,二是適時栽插原則,三是合理密植原則。機插秧苗須達到2個基本要求,一是秧塊標準,秧苗分布均勻,根系盤結,形如毯狀,提起不散,能適合機械栽插;二是秧苗個體健壯,青秀均勻整齊,苗挺葉綠,無病蟲害,能滿足高產要求。常用的機插育秧方式有軟盤育秧、雙膜育秧。按床土的干濕分為濕潤育秧和旱育秧。選擇育秧方式應根椐當地水源條件而定。在水源條件允許的前提下,軟盤濕潤育秧操作簡便可行,且用工少,生產成本低,質量有保證,適宜大面積推廣。
1.1軟盤育秧
1.1.1準備工作。秧田應選擇避風向陽、土壤肥沃、排灌分開、運秧方便、便于操作管理的稻田、旱地或菜園。按照秧田面積與機插大田面積1∶100的比例留足秧田。大田一般需備軟盤300~375片/hm2。準備寬2m的農用薄膜63m/hm2,長2m的竹弓60根/hm2。床土為過篩的營養細土(菜園土)1500kg/hm2。根據情況選擇適合當地種植的優質、高產、穩產的大穗型品種。大田一般需備足雜交早稻種子22.5kg/hm2(常規稻30kg/hm2)。種子應經過精選,以保證出芽率。并用藥劑浸種預防病蟲害;稻種吸足水分的標準是:谷殼透明,可見腹白和胚,米粒容易折斷而無響聲。催芽標準為:手工播種根芽長度不超過2mm,機械播種“破胸露白”即可。
1.1.2精細播種。軟盤育秧按播種方式可分為手工播種和機械播種,手工播種方法簡便通用。手工播種的作業流程:床土準備碎土拌肥過篩堆悶熟化;曬種發芽試驗選種藥劑浸種催芽精做秧板;鋪放空盤裝盤土灑水播種蓋土封膜揭膜煉苗肥水管理起盤移栽。
1.1.3苗期管理。①播種至出苗期。主要是保溫濕,快出芽,促齊苗。膜內溫度保持在30~32℃,如超過35℃,應揭開兩頭通風降溫以防高溫灼苗。如遇連續陰雨天,每隔2~3d,選中午揭開膜的兩頭通風1次,床土水分一定要充足,若床土發白,必須補足水分,保濕全苗。但要避免雨水淹沒秧床,造成悶種爛芽。②一葉期。控溫控濕,防徒長。膜內溫度控制在25℃以內,超過25℃應兩頭揭膜通風降溫。③二葉期。膜內溫度控制在20℃左右,揭膜煉苗,干燥促根。揭膜應在陰天上午揭,小雨雨前揭,大雨雨后揭。④三葉期。應注意保溫防寒,除陰雨天外,實行日揭膜夜蓋膜的方法,當最低氣溫穩定在15℃時方可拆棚,并要求床土濕潤不發白,含水以透氣。移栽前3~5d控水,保持床土干燥,以利機插。⑤噴施送嫁藥(肥)。
1.1.4栽前準備。①施好出嫁肥。一般在移栽前3~4d進行,用肥量及施用方法應視苗色而定。②適時控水煉苗。栽前通過控水,促進秧苗老健,增強秧苗抗逆性。③帶藥移栽。機插秧苗由于苗小,個體較嫩,栽后易遭受病蟲危害,在栽前1~2d要噴藥預防,堅持帶藥移栽。④起運移栽。起盤后小心卷起盤內秧塊,疊放于運秧車,堆放層數一般2~3層為宜,運至田頭應隨即卸下平放,使秧苗自然舒展,并做到隨起隨運隨插,嚴防烈日傷苗。
1.2雙膜育秧
1.2.1作業流程。地膜打孔鋪放孔膜,精做秧板鋪撒床土,床土準備破碎拌肥過篩洇足底水均勻播種覆土覆膜蓋草揭膜煉苗肥水管理切塊移栽。
1.2.2準備工作。①雙膜準備。一般大田需備足幅寬1.5m的地膜63m/hm2;幅寬2.0m的農膜63m/hm2。②地膜打孔。孔距一般2cm×3cm,孔徑為0.2~0.3cm。打孔孔徑不宜過大或過小,孔徑過大造成大量秧根下扎,增加起秧難度;孔徑過小,透氣性差,易造成爛秧。③秧池準備。秧池田與機插秧大田比例為1∶100。秧池田的秧板寬為1.4m。秧溝規格及秧板質量標準與軟盤育秧要求相同。
2機插大田技術
2.1大田耕整
①田塊平整,高低不過寸。②田面整潔,無雜殘物。③田
面上細下粗,細而不糊;上爛下實,表土硬軟適中,插秧作業時不陷機、不壅泥;泥漿沉實達到泥水分清,沉淀不板結,水清不渾濁。④耕整時,不宜用深耕機械作業,以防耕作層過深。
2.2大田施肥
根據土壤的地力、茬口等因素,可結合旋耕作業施用適量有機肥和速效化學肥料。氮肥量一般掌握在稻田總氮量的20%。在缺磷鉀土壤中應適量增施磷鉀肥。
2.3泥漿沉淀化除封殺
化除封殺是機插秧高產的關鍵措施之一。大田耕整后須經一段時間沉實。沉實時間的長短應根據土質情況而定。砂質土需沉實1d左右,壤土一般需沉實1~2d,黏土一般需沉實3d左右。
3機插作業技術
插秧機按操作方式可分為手扶步進式與乘坐式,我縣丘陵山區適宜以手扶步進式為主;按插秧速度可分為普通插秧機和高速插秧機。行距30cm,不可調,株距3檔可調,深度、取秧量可調。其主要特點:一是基本苗、栽插深度、株距等可以量化調節。二是具有液壓仿形系統,可以提高水田作業的穩定性。三是機電一體化程度高,操作靈活自如。四是作業效率高,省工節本增效。
3.1插秧機調試
插秧前須對插秧機作1次全面檢查調試,以確保插秧機能夠正常工作。要按照農藝要求確定穴距和每穴秧苗的株數,調節好相應的株距和取秧量。以保證大田適宜的基本苗。
3.2插秧機道路行走
插秧機前往作業區進行道路行走程序:一是發動機起動后,應達到熱機狀態。二是將苗箱置在機體的中間位置上。三是將變速桿撥到“行駛”位置上。四是將液壓操作手柄往下撥到“上升”位置,然后把液壓操作手柄撥到“固定”位置。五是將發動機油門處于低速轉動狀態。六是將主離合器手柄慢慢拉到“連接”位置,插秧機即可行走。
3.3插秧機田間行走
(1)田間行走方法。方法1:插第1行時首先在田埂周圍留有4行寬的余地。方法2:第1行直接靠田埂插秧,其他3邊留有4行、8行寬的余地。
(2)插秧機的轉向換行。插秧機到田頭轉向換行采取步驟:一是將插秧機離合器撥至“斷開”位置,降低發動機轉速,將液壓手柄撥至“上升”位置,使機體上升,將劃印桿收回。二是將手柄往上稍稍抬起并用手捏需旋轉方向一側的轉向離合器手柄,插秧機即慢慢開始輕松轉向,以便進行下一個行程插秧作業。
(3)劃印器的使用。插秧機在行走時,劃印器在大田表土上會劃出一直線痕跡;插秧機轉彎后,應將發動機上的中間標桿對準劃印器劃出的直線,以保持插秧機的直線行駛。
(4)側對行器的使用。插秧機轉彎后,應將側對行器對準上一個行程已插秧的秧苗行,以使插秧機每次行走時有均勻的行距。
3.4插秧機停止作業
作業結束需要停機時,首先將油門撥至“低”的位置,使發動機轉速下降;然后將發動機開關撥至“OFF”位置,發動機可立即熄火,插秧機停止作業。
參考文獻
[1]劉云,杜茶英.水稻機械化育插秧技術要點[J].南方農機,2006(3):32-33.
【關鍵詞】茶藝 茶道
前言:目前,關于茶文化的許多名詞術語存在一些模糊甚至是混亂的認識,茶藝界有許多人常常將茶道、茶藝混為一談,弄不清茶道和茶藝的區別,如有的叫茶藝館,有的叫茶道館。有的稱茶藝表演,有的稱茶道表演。
20世紀70年代,中國臺灣地區出現了茶藝一詞,至于為什么要稱茶藝,臺灣茶文化專家范增平先生在《茶文化的傳播對現代臺灣社會的影響》論文中指出:當時為了弘揚茶文化、推廣品飲茗茶的民俗,有人提出使用茶道一詞。但是有人認為茶道雖然中國自古已有之,卻已被日本使用在前,如果現在繼續使用茶道恐怕引起誤會,以為是把日本茶道搬到臺灣來。另一個顧慮是怕提出茶道過于嚴肅,中國人對于道字特別莊重,比較高高在上,要民眾很快就普遍接受可能不容易,于是提出茶藝這個詞。經過一番討論,大家同意才定案。茶藝一詞就這么產生了。
然而什么是茶藝?各家的解釋還是見仁見智并無統一而明確的定義。如臺灣茶藝專家季野先生認為:茶藝是以茶為主體,將藝術溶于生活以豐富生活的一種人文主張,其目的在于生活而不在于茶。范增平先生認為:茶藝包括兩方面,科學和人文的,也就是,第一、技藝,科學地泡好一壺茶的技術。第二、藝術,美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈美,欣賞茶藝之,是要把自我投入整個過程當中來觀察整體。臺灣茶藝專家蔡榮章先生認為:茶藝是指飲茶的藝術而言。講究茶葉的品質、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環境以及人際間的關系,那就廣泛地深入到茶藝的境界了。北京的茶文化專家王玲教授認為:茶藝和茶道精神,是中國茶文化的核心。我們這里所說的藝,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術;我們這里所說的道,是指藝茶的過程中所貫徹的精神。
綜合各家學說之后,我們認為茶藝就是指泡茶與飲茶的技藝,茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇,包括泡茶和飲茶的技巧和藝術。也就是說,不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時間,動作規范等等技術問題,還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術美感問題。
然而什么是茶道呢?因為受老子“道可道非常道,名可名,非常名”的思想影響,“茶道”一詞從開始使用以來歷代茶人都沒有給它下過一個準確的定義,直到近年對“茶道”見仁見智的解釋才熱鬧了起來,其中具有代表性的有如下幾種觀點。吳覺農先生在《茶經述評》一書中提出:茶道是“把茶視為珍貴高尚的飲料,飲茶是一種精神上的享受,是一種藝術,或是一種修身養性的手段。” 莊晚芳先生在《中國茶史散論》中認為:“茶道是一種通過飲茶的方式,對人民進行禮法教育,道德修養的一種儀式。”陳香白先生在《中國茶文化》一書中給茶道下的定義是:“中國茶道包涵茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶引導七種義理。中國茶道精神的核心是“和”,中國茶道的精神就是通過茶事過程,引導個體在美的享受中走向完成品德修養以實現全人類和諧安樂之道。
綜合各家學說之后,我們認為茶道是以一定的環境氛圍為基礎,以品茶、置茶、烹茶、點茶為核心,以語言、動作、器具、裝飾為體現,以飲茶過程中的思想和精神追求為內涵的,是品茶約會的整套禮儀和個人修養的全面體現,是有關修身養性、學習禮儀和進行交際的綜合文化活動與特有風俗。
茶藝與茶道精神共同構成茶文化,其中茶道是茶文化的核心,茶藝是茶文化的重點。茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包括茶藝、禮法、環境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎,是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝的重點在“藝”,重在習茶藝術,以獲得審美亨受;茶道的重點在“道”旨在通過茶藝修身養性,參悟大道。
茶藝的內涵小于茶道,茶道的內涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結合,藝中有道,道中有藝,是物質與精神高度統一的結果。
但就目前存在的很多茶藝表演,就表演者而言,從備器、選茗到溫杯、投茶、沖泡、奉茶、謝客整個過程中,能夠體現一種人生志趣和追求,體現一種“道”境界者甚少,能夠表達一種優雅美韻就算是高水平了。例如婺源的“文士茶”,其優雅美韻可謂茶藝之典范,而其精神文化內涵是“儒家精神”,是“積極入世”,是“非淡泊無以勵志,非寧靜無以致遠”,是對前途充滿信心的“樂感文化”追求。表演者對這些精神內涵如果不能很好地把握,便不能進入到這種意境中,因此也就不可能讓品飲和觀賞者入“道”,充其量賞美而已。“看茶藝”可,“悟”茶道則無。
就品飲者和觀賞者而言,由于受文化素質、人生追求、美學修養制約,進入“道”的境界,感悟茶道真諦者同樣甚少,一般而言,看茶藝主要是感受美、鑒賞美、接受美的熏陶。當然,這也是一種精神洗禮但距“悟道”相去甚遠。
結語:綜上所述,我們可以知道,茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現形式;茶道,就是精神、道理、規律、本源與本質,它經常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。因此,茶藝、茶道的內涵、外延均不相同,我們應嚴格區別二者,不要使之混同。
參考文獻:
[1]陳文華,余悅.茶藝師基礎知識,中國勞動社會保障出版社.
[2]王業強.漫談“茶藝”與“茶道”,蠶桑茶葉通訊.
關鍵詞:中職茶藝教學;中職英語茶藝教學;培養
加強職業教育在學校中的普遍運用,是在教育改革中,促進學生全面發展的重要任務。在茶藝的學習中我們可以看到,作為一種生活禮儀的茶道來說,其修身養性之道,一直為國人所感,至于外國人,我們要以文化感世人,就要真正使茶藝、茶道走向世界。所以在中職學校中要在教學中增強職業核心能力在學生授課中的培養,用不同的授課形式,真正的技能與技術將學歷教育相結合。在教育中最優地配置教學資源,以促進學生的全面發展。
一、職業核心能力在茶藝教學中的加強
1.職業聯系未來發展
在教授茶藝的同時,教師也不要單單只在茶藝的教學中去全課教授,在授課之中穿插茶文化以及茶文化在現在及未來的發展趨勢。在教學中深層次、多層次地對茶文化進行剖析解讀,并在解讀的同時往屆畢業者示例真切地去展現現在茶文化以及茶道運用的發展方向。使學生能夠真正了解茶道藝術的精髓之外,更能在未來的市場和經濟生活中給自身創造相應的經濟效益。
2.在教學中加強學生專業意識的培養
在現代教育和企業發展中,都一直在強調人員的核心能力的建設。從核心職業能力來說,不論是從事哪一門、哪一行,核心職業能力都要能夠與之匹配和相互適應,它屬于一種綜合能力,也是一種基礎能力。而作為中職類院校來說,在培養適應崗位的特定能力的同時,核心能力的建設也同樣在我們高職類院校的教學中體現出來。在普通教學中,雖說各行各業都有相對需要的個性特征,但在教育的過程中把思想教育滲透在專業教育之中,在特定能力的基礎上加強綜合能力的培養,從而形成較為良好的職業素養。
二、總結思路在茶藝教學中的運用
1.培養學生的興趣
在使學生正確地對待這門專業的同時,要加強學生對這個專業的興趣。正所謂“所有智力方面的工作,都依賴于興趣”,在教學中像上文所說的結合中國傳統文化和社會專業發展方向之外,更需要在教學過程中結合茶類在國外的一些發展狀況及歷史。
因為在茶道的授課中我們更多談的是茶藝的推廣,在推廣中,對外推廣是十分大的趨勢,甚至是重要的環節。所以在茶藝教學中,有一部分采用的是英語教學,在這部分教學中,要的不單單是學生英語水平的標準,更需要教師在授課的過程中將中國文化和世界文化完美地契合,在授課中不只是簡單的單詞在中外稱呼上的轉變,最好在俗語、諺語上的引用、轉換。這樣就不僅僅使學生能夠感受到茶文化的博大精深,而且在轉化的過程中加強對茶道的興趣,更能在茶水的流淌中加強對知識的了解。
2.重視學生的實踐教學
在茶藝的學習中,因為是一種文化推廣活動,所以在茶藝的學習中不單單要注重的是在課堂上的教學,更多的還是要注重在校外的實踐活動,這也是把茶藝教學引向重點的關鍵。
動手能力也體現在對“茶”的整個生產過程的了解。在實踐操作中,學生能夠了解茶樹的生長周期以及茶葉制作的方式。在茶品制作中,與做茶師傅多交流,在聽取其經驗體會的同時可以對自己心中的疑問、難解與工人探討,以便加深對茶品的了解,進而使自己的專業知識得以充實。
3.重視學生的自我發揮
在實踐中,學生能夠體驗到“茶”在整個過程中的變化,同時對茶的表象形式以及沏、泡中學生也能有所了解和體會。所以在教學過程中,當教師對茶藝的基礎性操作演示后,就鼓勵學生發揮自身的能動性。發揮自身的能動性也不單單是對茶藝的簡單模仿,更多的是在結合基礎之上進行大膽的創新。在學生對茶品的體會后,自主的創新與在基礎性茶道上進行大膽、別出心裁的改變,使之茶道的藝術能夠真正融入人的性格之中,在茶道中反映一個人的個性所在,正所謂“合茶性,順茶理”體會出茶的不同韻味。
在現在國際生活中,各國之間的競爭更注重人才的素質,而茶道人才更是我國向外推廣和展現自身文化的體現。在英語教學下的茶藝學生,更是對外展示的窗口。對茶藝傳授的我們來說,雖說“教學有法,教無定法”,但教學始終貫穿一個宗旨,為了學生。所以在教學過程中注重學生的發展,從學生的利益出發就是教學的成功。教學求新,希望以后能在教學中取得新突破,讓學生在茶藝創新之路上越走越遠。
參考文獻:
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修行是為了每個參加者自身素質和境界的提高,塑造完美的人格。早在唐代“茶之十德”就是茶修境界也是養生方法。其提出者劉貞亮言:“以茶散郁氣,以茶驅睡氣,以茶養生氣,以茶驅病氣,以茶利禮讓,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養身體,以茶可行道,以茶可雅志。”體會茶之十德的關鍵在于品茶。靜心品茶的感受與結果就是十德,以十德為方向去體會和實踐,就是茶修。
千載儒釋道,萬古山水茶。中國的儒生們以茶修德,佛教以茶修性,道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過了千年,同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體,體現茶人精神修為的茶文化活動。它在形式上既追求環境、茶人的外在美,也引導茶人由外向內,覺察內心的寧靜規整,和諧圓融。
參與茶修的知名茶人有哪些?
茶人普遍參與茶修,在各地尋茶、參與茶事活動,抑或守著杯盞,度過茶中歲月。在舉國皆辦茶博會的大潮之下,茶人們更是按捺不住,每年開春時節就像候鳥一樣飛到茶區。而此時,現代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行,以茶悟道、以茶修行的過程。比較有代表性的茶修人物有:
范增平—茶修一直在路上
范增平是第一位把茶藝帶進中國大陸的使者,深入參訪大陸18個省市產茶區及臺灣的茶園,在北京、天津、上海等20多個城市公開演講和表演茶藝,推動并參與中華茶藝專業教育的設立和茶藝師認證考試制度的完成。曾應邀前往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳等地講學,開班授徒。接受中外電視、廣播、報紙、雜志等專訪,不計其數。也數次擔任國際學術研討會的論文報告人兼主持人。現任臺灣中華茶文化學會理事長,臺灣明新科技大學教授,安徽農業大學茶業系和中華茶文化研究所客座教授,中國國際茶文化研究會榮譽理事。出版《臺灣茶文化論》、《臺灣茶業發展史》、《中華茶藝學》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學》、《喝杯好茶》、《臺灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺灣茶藝觀》等多部著作,多篇。20多年來,專業從事茶文化研究發展,不遺余力。
范增平在臺灣東吳大學讀書時,曾一度鉆研哲學、禪學,在禪學公案中讀到“吃茶趣”的內容,很感興趣。此后,他對茶開始情有獨鐘。自1979年開始,他向臺灣茶文化大師林馥泉先生學茶。那段時間,他跑遍了臺灣各地的茶園,他住在茶農家里體驗生活。為了開闊眼界,他還先后去了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地考察茶文化。
范增平說,在臺灣時,大約有3年時間,他不看報、不看電視,只是潛心鉆研并領悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一,就是他發明的茶藝“三段十八步”。據他說,這套很民族化的茶藝,是根據中國傳統,汲取日本、韓國等茶文化的精髓,有機結合而發明的。
20年來,他曾應邀赴日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地講述茶藝學,并開班授徒,多次擔任過國際茶文化學術研討會的論文報告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會影響》、《喝杯好茶》、《臺灣茶葉發展簡史》、《臺灣茶文化論》等10余部著作。
研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說:“我的愿望,就是用茶文化溝通兩岸關系,讓兩岸人民通過品茶、談茶,增進了解,通過對中國傳統的茶文化傳播,加深兩岸人民同祖同根的血肉親情,從而攜手弘揚中華民族優秀文化遺產。”
范增平頻繁往來于臺灣與祖國大陸之間,苦心孤詣地從事茶文化的教學與傳播,北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內蒙古……祖國大江南北的18個省市都留下了他的足跡。聽過他講授茶藝的直接聽眾數以萬計。
許玉蓮—約會茶修
《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫的很細膩地刻畫了許玉蓮老師的茶形象:愛茶,從來沒有間斷喝茶,是否像玉蓮那樣喝出豐潤的心呢?依我看未必,以茶為師,能像玉蓮那樣學到師父神髓的人不多吧,她是唯茶是命,處處留了心。從這么一杯茶里學會如何運用觸覺、視覺、嗅覺、味覺去感覺去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她,有茶作伴之后,“現在的我,比較像一個應門人,凡叩門的,我必為他開門。”有這么一句話,真是太好了。一杯茶不只是一杯茶,人生況味,盡人茶,才叫好茶,玉蓮乃此高手。“生活像泡茶,不一定要百年普洱,不一定要雨前龍井,只要有足夠對生活的善意,在普通的茶里有無盡的滋味”,泡茶喝茶則不只是生活,而是“走進自然美學的生活”。
許玉蓮是馬來西亞紫藤文化企業集團的茶藝老師,同時也是馬來西亞許多報刊的專欄作者,本刊專欄作者,已出版《約會中國茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書籍。她以一位女性獨特敏感的視角品茶、講茶、說茶,傳達著茶人最真實和深刻的感受。
跟隨她的筆下可以到各地區茶修,馬來、歐美和中國大陸、臺灣、香港等,品味各種各樣的茶,認識各種各樣的人,體會各種茶文化,種種激蕩之后,最后是透徹心靈的茶修箴言:“我在想,有茶喝,能喝茶,是一件多么美好的事,那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人,只要你喝,茶就能滋潤你干涸的心。”
的確,不是每個人都是天生愛茶的,愛茶是一個過程。希望你有空約會茶修:當我心疲倦,讓我心沉淀。
林治—茶修的境地
林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊勞動,從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經》悟透人生“如夢如幻如露如電如泡影”,決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”,因此從福建南平地區財政局領導崗位上辭政下海,執著于自己心靈的追求,在武夷山創辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶藝》、《中國茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國茶藝集錦》。2004年當選為中國國際茶文化研究會常務理事,2005年當選為全國茶館專業委員會副主任,同年回到西安創辦茶道養生中心。
茶修的主要方式
茶旅
隨著中國茶文化的復興和旅游產業發展,以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。
茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物,以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的,融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化外涵,而對茶文化旅游區進行的旅行,從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。
茶文化旅游具有很強的休閑娛樂性和文化性。在茶文化旅游中,主要是通過有關茶的藝術呈現形式來突出這一特點,特別是茶文化的核心茶道,它在表演歷程中,所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外,茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。其次,茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些呈現形式中,都是圍繞茶的這個核心來表達,如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程,使游客體驗到茶葉的生產文化;通過茶藝表演,使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化;通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術,使游客體驗茶文化的精神外涵。
再次,節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來,節會旅游在很大程度下帶動了中國旅游業的發展,特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節,吸引了小量游客前來參加。許多地方政府改變了過去“茶葉搭臺,經貿唱戲”的老傳統,紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去,這樣達到了“以茶促旅,以旅促茶”的良性循環,在很大程度下帶動了茶文化旅游的發展。
禪茶的覺他
禪茶文化的精神“正、清、和、雅”;禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結緣”。將正氣融入感恩中,將清氣融入包容中,將和氣融入分享中,將雅氣融入結緣中;在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化的同時,發揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優化自身素質、和諧自他關系的潛移默化的作用,這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在。
天下名山僧占多。名寺藏名山,名山多名茶,茶葉生產的初期發展,得力于寺廟佛教徒的普遍種茶、飲茶。寺僧多飽學之士,對茶學、茶文化頻多學術貢獻。歷代迄今,古寺名剎均為旅游熱點。今海外來國內的游客中,臺胞、華僑、華人、佛教國度及漢文化圈之游客,頗熱衷去佛教勝地頂禮膜拜,有的游客、旅游社團是專為朝香、開光而赴大陸的。在旅游業中有意識地體現“禪茶一味”,對游客了解茶史、茶文化、豐富旅游內涵裨益匪淺。中國茶文化融儒、道、釋為一體,因此,如同佛教的寺庵,旅游區的道觀及孔廟等,亦可使游人接受茶文化的熏陶。