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大學生飲食調(diào)查報告范文第1篇

大學英語視聽說課堂教學中產(chǎn)生回避現(xiàn)象的調(diào)查統(tǒng)計

課題組對該院2011級開設大學英語的不同專業(yè)，不同性別，不同任課老師的34個班的學生進行了隨堂問卷的調(diào)查統(tǒng)計，以下是具體的調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)。（附表1）

問卷調(diào)查共設計了三種題型，單項選擇題1-10，多項選擇題11-14，簡答題15-17等內(nèi)容。（附表2）

該問卷分為三個部分，單選問題具體內(nèi)容大致為：你聽說過“回避現(xiàn)象”嗎？你認為在英語視聽說課堂中會發(fā)生回避現(xiàn)象嗎？你認為在英語視聽說課堂中通過自己的努力能避免回避現(xiàn)象嗎？你認為英語課堂上發(fā)生“回避現(xiàn)象”老師有責任嗎？你了解在英語課堂上發(fā)生“回避現(xiàn)象”的原因嗎？等。多項問題具體內(nèi)容大致為：避免英語課堂教學中的回避現(xiàn)象你希望教師如何做？避免英語課堂教學中的回避現(xiàn)象，你希望自身如何做等。簡答問題為：在你看來，英語課堂教學中學生出現(xiàn)“回避現(xiàn)象”的原因有哪些？對于如何避免課堂教學中學生的回避現(xiàn)象，你有哪些好的方法和建議？就如何改善英語視聽說課堂教學？等。第一部分為單項選擇題。選擇否定答案的學生占少數(shù)，第二部分選擇多項的學生占有較大比例，第三部分簡答題很多學生給出了諸多建議。

調(diào)查結果歸納與分析

（1）本次調(diào)查人數(shù)占2011級非英語專業(yè)學生總數(shù)的34.3%。其中文科生420人，占總調(diào)查人數(shù)的38%；理科生682人，占總調(diào)查人數(shù)的62%；男生共720人，理科男生532，文科男生188人；女生共482人，理科女生120，文科女生362。調(diào)查涉及2011級開設大學英語課的10個專業(yè)。其中文科四個專業(yè)，理科六個專業(yè)，任課教師19個（其中兼任文理科教師7人）。

（2）調(diào)查問卷于2012年4月期間隨堂進行，在1102份問卷共收回有效問卷1059份，空白卷43份，有效率為96%。調(diào)查涵蓋了目前各獨立院校的主要開設專業(yè)，考意到影響該課題的實施的因素不同，即：文理科專業(yè)有別、男女生性別有別，任課老師的綜合水平有別。此次調(diào)查文理科專業(yè)人數(shù)分配比例合適，男女生性別分配均勻并在不同的任課老師的不同班級里進行了調(diào)查。數(shù)據(jù)真實具體，分配合理，真實的反映了獨立學院學生對回避現(xiàn)象認知情況及英語學習回避在課堂教學中的現(xiàn)狀。

（3）從單項選擇題的結果統(tǒng)計來看，80.5%的學生給予肯定答案，這表明大部分學生對于回避現(xiàn)象“從沒聽說過”或“聽說過，但不大了解”并且認為課堂教學中發(fā)生回避現(xiàn)象是普遍的，是不可避免的；從多項選擇題結果統(tǒng)計來看，72.1%的學生選擇了多項答案，這表明大多數(shù)學生認為回避現(xiàn)象的發(fā)生的原因是多種多樣的，特點也是多種多樣的；從簡單題結果統(tǒng)計來看，81.1%的學生提出了克服回避現(xiàn)象的多種建議，這表明回避是普遍存在的，很難克服的，但可以找到應對的教學策略。

學生的回避現(xiàn)象原因總結與分析

通過此次問卷結果調(diào)查與統(tǒng)計，分析原因如下

（1）很多學生片面的認為“學習外語的懈怠、不主動”，“課堂上對教師的提問不積極，敷衍了事”即為“回避”?？梢妼W生對回避這種消極的語言策略對于外語學習帶來的不良影影響無太多認識，避免回避現(xiàn)象的對策更無從談起。大多數(shù)學生沒有認識到課堂教學中發(fā)生“回避”現(xiàn)象的主要原因是自身造成的，而把克服回避現(xiàn)象寄希望于教師，這就產(chǎn)生了很多教師難以掌控的回避現(xiàn)象，就教師單方面解決此問題困難重重。

（2）因獨立院校的學生有著自身的特點，加之大學英語課并不是專業(yè)學生開設的，故學生自身的英語成績低，水平參差不齊。統(tǒng)計結果分析得出，獨立學院學生在英語學習過程中出現(xiàn)的回避現(xiàn)象集中的體現(xiàn)在詞匯使用，句型使用以及文化方面。這說明獨立學院大學英語課堂回避現(xiàn)象的產(chǎn)生有著其自身的客觀原因。

（3）在調(diào)查過程中，課題組發(fā)現(xiàn)英語水平偏低的學生傾向于使用回避現(xiàn)象，把它作為應試策略之一。特別是在口頭表達和書面表達時，水平偏低的學生更傾向于使用自己業(yè)已熟練掌握的詞匯和句型，從而導致了語言內(nèi)容的貧乏，英語水平也就停滯不前。教師在教學過程并沒有關注到這些特殊群體，導致了回避現(xiàn)象的內(nèi)在原因。

（4）獨立學院學生對英每文化的了解尚淺，對本族語文化了解不深。在英漢兩種語言的轉化的過程中出現(xiàn)了差異，從而造成了回避現(xiàn)象的發(fā)生。同時，教師在課堂教學中只是灌輸目的語的文化內(nèi)容，而忽視了擴展學生對英語文化的閱讀和了解。造成了教與學不能達到同期的效果，從而產(chǎn)生了回避現(xiàn)象。

對克服回避現(xiàn)象的建議

（1）要求學生充分認識到回避現(xiàn)象存在的普遍性及其產(chǎn)生的消極作用，從而上課之前預習課文準備課堂知識。

（2）就獨立院校的學生的自身特點，獨立學院的學士應開展第二課堂活動，不斷哦提高自己的英語水平。

（3）要求教師在準備課堂教學的過程中，應充分考慮到學生英語水平參差不齊的特點。多收集課外資料，豐富教學內(nèi)容，靈活掌控課堂，減少回避現(xiàn)象的發(fā)生。

（4）大英學生應對英美文化的了解，擴展自己的課外知識，同時教師在課堂教學中須先進行相關內(nèi)容的引入，再進行課堂目標內(nèi)容的講解。這也就要求大學英語教師對“回避”現(xiàn)象有更加深入的了解，同時在外語教學方法及策略上作相應的調(diào)整。

綜上所述，回避現(xiàn)象是英語學習中不可避免的語言現(xiàn)象，它的客觀存在影響著學習者的英語學習效率。因此，針對這一語言現(xiàn)象采取一些相應的對策對于學習者的英語水平的提高是有必要的。

大學生飲食調(diào)查報告范文第2篇

[關鍵詞] 大學生 膳食調(diào)查 營養(yǎng)評價

大學生處于青年人生長發(fā)育的重要時期，其機體的新陳代謝比較旺盛，腦力和體力活動比較多[1]，合理的膳食結構、充足的營養(yǎng)來源是保證其健康成長的重要物質(zhì)基礎，對于保證其身體健康、精力充沛、提高學習效果具有重要的意義[2]。本次調(diào)查旨在了解遼陽職業(yè)技術學院學生的膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀，為以后改善學生膳食結構提供科學的依據(jù)。在2007年4月-2011年3月對遼陽職業(yè)技術學院427名大學生的膳食情況以及營養(yǎng)狀況進行了調(diào)查，并對膳食結果及營養(yǎng)狀況進行分析和評價，總結學生近年來飲食發(fā)展趨勢。

1.對象和方法

1.1 調(diào)查對象

采用連續(xù)5年對遼陽職業(yè)技術學院化學工程系食品專業(yè)大學二年級學生進行調(diào)查的方法，05級37人、06級84人，07級102人，08級95人，09級109人，共5個年級427名學生(19—22歲)作為調(diào)查對象，其中男生58人，女生369人。

1.2 調(diào)查方法

采用定量食物攝入頻率調(diào)查表和24小時回顧調(diào)查表，以實驗報告的形式學生自行填寫，共獲得完整資料427份，其中男生的58份，女生的269份。

1.3 膳食評價

按照《中國食物成分表2002》[3]和《中國食物成分表2004》計算出各種食物的平均攝入量、各類營養(yǎng)素平均攝入量、能量來源比例，蛋白來源構成及三餐提供能量的比例。參照中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表(DRIs)[4] 和中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔(CBDP) [5]對結果進行分析評價。

1.4 統(tǒng)計分析

資料用營養(yǎng)博士配餐軟件錄入和整理，統(tǒng)計分析。

2.結果

2.1 膳食調(diào)查

2.1.1 膳食結構

參照中國居民平衡膳食寶塔(CBDP)每日推薦量[5]。從表1中可以看出，男、女生每日攝入的蛋類、魚蝦攝人量符合或接近CBDP推薦量，畜禽肉、油脂、豆類等攝人量超過CBDP推薦量，蔬菜、水果、奶類、攝人量低于CBDP推薦量。（見表1）

2.1.2 營養(yǎng)素攝入量

學生各類營養(yǎng)素攝入量與中國居民膳食營養(yǎng)素攝入量表(DRIs) [6]做比較。從表2中可以看出，男、女生膳食不夠均衡，鈣和鐵的攝入量嚴重不足，維生素A、維生素C的實際攝入量低于DRIs。（見表2）

2.1.3 膳食中熱能來源及營養(yǎng)素分布

從表3中可以看出，學生的食物來源分布不合理，碳水化合物的供能比例過低，而脂肪供能過高，男生和女生的差異不大。（見表3）

2.1.4 三餐能量分配比例（詳見表4）

3.討論

3.1 調(diào)整膳食結構

調(diào)查結果顯示，該校男、女學生膳食結果存在如下問題：一是谷類攝入不足,該校學生只滿足DRIs的最低值。二是果蔬類攝入不足，，該校學生并未達到每人每天400～500 g，每周攝入平均2.3次，直接引起學生維生素C攝入不足。三是乳制品攝入不足，該校學生平均每周攝入2.68次，平均每次攝入200ml左右，平均鈣攝入量不足。四是肉油過量，特別是畜禽肉類。

3.2 熱能營養(yǎng)物質(zhì)分配不合理

根據(jù)我國居民的飲食習慣和生理需求[7]，總能量的55%-65%來自于碳水化合物，10%-15%來自于蛋白質(zhì)，20%-30%來自于脂肪。該校學生碳水化合物的量47.38%、脂肪33.48%、蛋白質(zhì)19.19%，和建議值相距甚遠。

3.3 部分微量營養(yǎng)素攝入不足

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生的維生素A、維生素C攝入不足,鈣和鐵的攝入嚴重不足。這一情況與學生中動物性食物攝入偏高，而豆類、奶類及果蔬類食品攝入不足的膳食結構密切相關。

3.4 三餐分配基本合理，女生零食過量

本次調(diào)查結果發(fā)現(xiàn)學生的吃早餐率較一些地區(qū)要高很多[8]，就本地區(qū)而言也相對較高。但是部分女學生（15.91%）的零食攝入頻率過高，像餅干、薯片等高熱能低營養(yǎng)食物每周攝入超過2次，每次約100g，易造成虛弱型體質(zhì)。

3.5 五年來該校大學生飲食發(fā)展趨勢

分別對05級至09級五個年級的學生進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生攝取谷類食物的量在降低，相應的攝取肉類食物的量和次數(shù)都在增加。對于果蔬基本沒有變化。奶類食物的攝取在不斷提高，但任然處于較低攝入量范圍。

3.6 加強宣傳，提高學生營養(yǎng)素質(zhì)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學生的營養(yǎng)知識相對匱乏。有些學生盲目減肥是本次調(diào)查能量攝入量不夠的主要原因，特別發(fā)現(xiàn)部分同學以不吃谷類食品來降低每天的能量攝入，所以出現(xiàn)了較為少見的B組維生素的不足。今后應致力向學生宣傳合力營養(yǎng)和平衡膳食，引導其對合理膳食的重視，并養(yǎng)成良好的飲食習慣。

參考文獻：

[1]王隴德.中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告之一2002綜合報告[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2005:34-38.

[2]張芝芬,華金中,陳志健.紹興市兩所中學學生膳食營養(yǎng)調(diào)查及評價[J].現(xiàn)代預防醫(yī)學,2007,34(12):2292-2294.

[3]中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南[M].:人民出版社,2008:67-73.

[4]中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2000:146-148.

[5]葛可佑.中國營養(yǎng)科學全書[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2004:1262-1266.

[6]吳坤.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2006:124-210.

大學生飲食調(diào)查報告范文第3篇

李思琪，四川都江堰市人。西華大學在校學生。鐘雅嵐，四川都江堰市人。西華大學在校學生。

摘要：大學生作為社會的一個特殊消費群體，其消費行為和消費心理，直接影響他們的人生觀、價值觀和世界觀。立足于調(diào)查研究，總結當代大學生消費現(xiàn)狀，分析當代大學生消費現(xiàn)狀的原因，提出引導大學生走出誤區(qū)的對策，旨在樹立和引導大學生正確的消費觀和消費行為，這是當今思想政治教育必不可少的重要內(nèi)容。

關鍵詞：大學生；消費；調(diào)查；探究

引言：

構建能源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會是我國十一五規(guī)劃的重要任務之一。建設節(jié)約型社會，即堅持資源開發(fā)與節(jié)約并重，把節(jié)約放首位的方針。用節(jié)約型的消費理念引導社會消費方式的變革，逐步形成節(jié)約型的增長方式和消費模式，在全社會樹立節(jié)儉、文明、合理的消費理念。

在當前低迷且尚未完全復蘇的經(jīng)濟環(huán)境下，物價的連續(xù)上漲，直接反映了社會嚴重的供需關系的問題。黨的十七大報告指出：“必須把建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會放在工業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的突出位置，落實到每個單位、每個家庭。”大學生作為一個特殊的消費群體，他們有著旺盛的消費需求，但尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費意識的超前和消費能力的滯后，使他們消費受到了很大的約束。引導他們保持勤儉節(jié)約、艱苦樸素的消費觀念，加強培養(yǎng)與塑造大學生健康的消費觀念，對構建節(jié)約型社會具有非常重要的意義。

內(nèi)容：

消費，是人類通過消費品滿足自身欲望的一種經(jīng)濟行為。消費包括消費者的消費需求產(chǎn)生的原因、消費者滿足自己的消費需求的方式、影響消費者選擇的有關因素。

(一) 調(diào)查總況：

大學生的消費，主要分為基本生活消費（衣、食、住、行）、學習消費（書雜費、考證等）、人際交往消費（人情、戀愛等）、休閑娛樂消費（旅游、娛樂等）四大方面。但主要開支如下：

一、購買服飾：大學生購買名牌的商品，不僅為了滿足自己的實用需求，而且也希望能夠增加自己的被關注度，滿足渴望被關注的心理。選擇名牌產(chǎn)品對大學生交往能夠起到一定的幫助作用。但大學生在校期間，主要生活費來自父母，而購買服飾需要花費大量的金錢；

二、伙食費：除了在食堂就餐，校外就餐已經(jīng)成為大學生飲食消費中必不可少的一部分，每月到餐館就餐的比例達到了被調(diào)查總人數(shù)的97%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有學生每學期都要參加5-17次各類的聚會。大學生聚會一般會選擇在普通餐廳，但也有12%的同學會選擇在高檔餐館。聚會的理由多種多樣也是造成伙食費占大比例的原因之一；

三、手機費用：在手機行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,大學生已經(jīng)成為手機消費市場中一支不容忽視的力量。瑞盟管理顧問有限公司的調(diào)查報告表明,學生在整個購機人群中所占的比重雖然很小,但是學生購機興趣卻是最高的。隨著生活水平的改善，手機的普及率升高，且使用范圍也逐漸擴大，在大學里，手機幾乎是人手一部。而隨之，話費也成了一個開支較大的項目；

四、其他費用：比如戀愛消費等。從調(diào)查看，大學生戀愛支出主要在吃飯、逛街、娛樂等方面，禮品消費是戀愛消費中重要的開支之一，此項花費少則幾十元，多則數(shù)百。在校外租房居住，也是支出較大的一項。

（二）調(diào)查分析：

大學生的基本生活消費大體上是科學的、合理的、理性的，但個體差異較大。有98%的大學生沒有經(jīng)濟來源，其經(jīng)濟獨立性差，不能理性地對消費價值與成本進行衡量，很多時候拘泥于跟風隨大流，缺乏理性地思考。大學生沒有形成完整的，穩(wěn)定的消費觀念，自控能力不強，多數(shù)消費都是受媒體宣傳誘導或是受身邊同學影響而產(chǎn)生的從眾、沖動的消費。

縱觀大學生的消費現(xiàn)象和行為，大學生消費狀況存在著若干問題，主要歸納為：

1.經(jīng)濟獨立意識較弱，理財觀念淡??；

2.消費結構存在不合理因素，女生尤為突出；

3.大學生對品牌的認可度很高，是炫耀性的消費心理。

（三）原因分析：

1.大學生消費心理扭曲：

消費心理是指人們通過貨幣與信用支出，在選擇、購買、使用、評估和處置與自身相關的產(chǎn)品和服務，從而獲得滿足自己需要的產(chǎn)品與勞務時的心理狀態(tài)和情緒體驗。而大學生炫耀性的消費心理，則是一種自我價值的虛構。一些人習慣將自己擁有的某種優(yōu)勢作為炫耀的資本，同時通過爭強好勝、超越別人，以此得以滿足自尊和心里的平衡。這種現(xiàn)象的擴散，在一定范圍內(nèi)形成了不良的消費風氣，在推崇世俗化的今天，往往會形成畸形的消費心理；

2.高校思想政治教育的不健全：

高校思想政治教育對學生消費觀教育還沒有形成足夠的重視，教育內(nèi)容缺失，缺乏對大學生消費心理和行為的研究，對大學生勤儉節(jié)約生活的消費觀引導不夠等，正是這些不良因素導致校園整體消費環(huán)境的惡化，最終使許多大學生走入了消費誤區(qū)；

3.受家庭和社會因素影響，價值觀出現(xiàn)偏差：

價值觀是指一個人對周圍客觀事物的意義、重要性的總評價和總看法。一個人的價值觀是從出生開始，在家庭和社會的影響下，逐步形成的。一個人所處的社會生產(chǎn)方式及其所處的經(jīng)濟地位，對其價值觀的形成有決定性的影響。報刊、電視等媒體觀點以及父母、朋友等的觀念與行為，對一個人的價值觀也有不可忽視的影響。大學生的消費心理處在不成熟的階段，社會上的不健康的消費觀，如享樂主義、拜金主義等不良風氣，直接影響到了大學生的消費觀，是造成大學生消費觀念偏頗的主要因素之一。

（四）消費趨勢：

通過研究當代大學消費狀況，結合社會消費風氣以及國家大力提倡構建節(jié)約型社會等情況，可以得出其消費趨勢：

1.基本生活消費會向營養(yǎng)型、質(zhì)量型的方向發(fā)展；

2.學習花費的比值將大幅度上升，人際交往消費的成本日趨昂貴；

3.休閑及娛樂的方式和消費呈現(xiàn)多樣化；

4.從眾消費、簡單模仿的消費情結將日趨明顯。

（五）引導大學生走出消費誤區(qū)的對策：

1.加強艱苦奮斗精神的教育：

在新的歷史時期，對大學生的艱苦奮斗教育顯得十分迫切。教育大學生要樹立艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的消費意識，引導他們在考慮個人消費時，以個人消費標準與家庭情況相適應，科學地規(guī)劃。在社會主義市場經(jīng)濟下，從推動社會經(jīng)濟發(fā)展和繁榮市場的角度來看，需要鼓勵人們積極、合理的消費。學校可以多多開展如三下鄉(xiāng)等活動，引導學生，教育學生。教育工作者要及時客觀地分析社會上的消費現(xiàn)象，引導學生形成積極的心態(tài)，成為一個清醒的消費者；

2.健康的消費風氣應成為校園的一項重要內(nèi)容：

高校校風建設應重視大學生為人處世的每個環(huán)節(jié)，重視培養(yǎng)和塑造大學生健康的消費心理和行為。建設節(jié)約型的校園，利用校園良好的環(huán)境，影響大學生理性、健康、合理的消費習慣的養(yǎng)成，形成良好的生活作風，使大學生成為一個有良好消費觀念與行為的社會人；