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關鍵詞:醫學檢驗工作職責規章制度
【中圖分類號】R9【文獻標識碼】B【文章編號】1671-8801(2013)02-0261-01
醫學檢驗是運用現代物理化學方法,手段進行醫學診斷的一門學科,主要研究如何通過實驗室技術,醫療儀器設備為臨床診斷,冶療提供依據。通過系統學習,我們會了解如何鑒定人的血型,確定一個人是否貧血,肝功能是否正常怎樣拍人體胸部及四肢的X線片,怎樣進行CT掃描等等。該學科要求使用各種光電儀器及化學試劑完成實驗分析,所以偏重理科,要求有較好的物理、化學基礎。
1醫院檢驗科的項目
1.1生化檢查9項。①生化全項檢查。②肝功能檢查。③腎功能檢查。④糖尿病檢查。⑤血脂檢查。⑥心肌損傷相關指標檢測。⑦貧血檢查。⑧離子檢查。⑨血、尿定粉酶,胰蛋白酶原II,血脂肪酶。
1.2免疫檢查法。①感染疾病檢查。②病毒標志物檢查。③腫瘤標志物檢查。④特種蛋白檢查。⑤自身抗體檢查。⑥骨代謝類檢查。⑦激素檢查。
1.3微生物檢查13項。①普通細菌培養+藥敏。②真菌培養+藥敏。③厭氧菌培養+藥敏。④結核桿菌培養。⑤L型細菌培養+藥敏。⑥淋球菌培養+藥敏。⑦支原體培養+藥敏。⑧霍亂胍菌培養。⑨衣裳原體抗原檢查。⑩輪狀病毒抗原檢查。鉤端螺旋體抗體檢查。肺炎支原體抗體測定。幽門蝎桿菌檢查。
1.4臨檢檢查12項。①血液一般檢查。②血液寄生蟲檢查。③尿液檢查。④糞例檢查。⑤體液及腦脊液檢查。⑥血栓性疾病檢查。⑦G-6PD酶缺乏檢查。⑧地貧病病檢查。⑨陳發性睡眠性血紅蛋白尿檢查。⑩自體溶血性疾病。血液病形態學檢查。新生兒疾病篩查。
2醫院檢驗科的工作職責
2.1在檢驗科主任領導下和上級技師指導下進行工作。
2.2努力學習黨的路線,方針和政策,遵守國家法律、法規和醫院,科室的規章制度。
2.3刻苦專研業務,對技術精益求精,不斷提高診療技術水平,自覺遵守醫療工作制度,嚴防醫療事故、差錯,保證醫療安全。
2.4遵守職業道德規范,文明廉潔行醫,嚴格遵守公正性改朝換代明和隱私保護制度。同行、同事間,互尊互學,團結協作。
2.5熟悉各種儀器原理,性能和使用方法,嚴格遵守檢驗程序進行檢驗和質量措施,檢測完成后認真核對,嚴防差錯事故,按規定發放結果報告。在上級技師的指導下解決復雜;疑難技術問題,參加相應的診查工作。
2.6指導下級技術人員和進修,實習人員的學習、培訓。
2.7學習、應用國內外先進技術;開展科研和新業務、新技術、總結經驗,改進檢驗方法,積極撰寫論文。
2.8做好菌株、檢驗器材的管理,特殊試劑的配制與鑒定。
2.9如何與服務用戶(臨床、患者)的溝通和聯系,持續改進工作。
3檢驗科工作制度
3.1認真執行檢驗技術操作規程,保證檢驗質量和安全,嚴格執行查對制度。
3.3普通檢驗,一般應于當天發出報告,急診檢驗應在檢驗單上注明“急”字,隨彩隨驗,及時發出報告,對不能及時檢驗的標本,要妥善保藏。標本不符合要求者,應重新采集。
3.3認真核對檢驗結果,填寫檢驗報告單,做好登記,簽名發現。檢驗結果與臨床不符或可疑時,應主動與臨床醫生聯系。重新檢查,發現檢驗項目以外的陽性結果,應主動報告。
3.4檢驗結束后,要及時清理器材,容器;經清洗干燥、滅菌后放原處,污物及檢查后標本妥善處理,防止污染。
3.5采血必須堅持一人一針一管,嚴格無菌操作,防止交叉感染。
3.6檢驗室應保持清潔整齊,認真執行檢驗儀器的規范操作規程,定期保養,檢測儀器,不得使用不合格的試劑和設備。
3.7建立并完善實驗室質量保證體系,開展室內質量控制,參加室間質量評價活動。
3.8配合臨床醫療工作,開展新的檢驗項目和技術革新。
3.9應制定檢驗后標本保留時間和條件,并按規定執行。廢棄物處理應按國家有關規定執行。
3.10加強檢驗室安全管理和防護,做好生物及化學危險品,防火等安全防護工作,遵守安全管理規章制度。
4嚴格遵守醫院的規章制度
4.1檢驗科所屬各實驗室應嚴格按照質量控制標準的要求,加強質量管理,發現失控,分析查找原因,及時整改。
4.2嚴格遵守操作規程,不準弄虛作假,保證檢驗質量。
4.3建立儀器檔案,加強儀器管理及日常維護保養工作,使儀器處于最佳狀態。
4.4協助做好設備運行檢查及設備自校工作。
4.5嚴格執行醫院檢驗報告制度的規定及實施。
4.6負責疾病監測、消毒監測。
4.7負責HIV初篩檢測和預防性體檢及門診相關臨床檢驗。
4.8開展實驗室的質控,按計劃參加實驗室的比對和驗證及新項目預試驗工作。
4.9加強防感工作管理,對一次性醫療用品按院要求處理。
關鍵詞:食品檢驗準確性數據準確性量值溯源 結果報告
數據結果分析準確性與這些誤差的大小密切相關,為了準確的獲得檢驗結果,就必須對以上各種導致誤差產生的因素進行研究,并且在檢驗過程中嚴格控制流程的各個環節。
一、影響食品檢驗準確性的因素
1、抽取樣品及其制備
1.1抽取樣品
(1)一切采樣工具 (如采樣器、容器、包裝紙等) 都應清潔、干燥、無異味,不應將任何雜質帶入樣品中。
(2)設法保持樣品原有微生物狀況和理化指標,在進行檢測之前樣品不得被污染,不得發生變化。例如,作黃曲霉毒素B1測定的樣品,要避免陽光、 紫外燈照射,以免黃曲霉毒素Bl發生分解。
(3)感官性質極不相同的樣品,切不可混在一起, 應另行包裝,并注明其性質。
(4)盛裝樣品的器具根據要求采用硬質玻璃或聚乙烯制品,容器上要貼牢標簽,注明樣品名稱、采樣地點、采樣日期、樣品批號、采樣方法、采樣數量、分析項目及采樣人。
1.2樣品制備
樣品的制備是指對上述采取集的樣品進一步分取、粉碎、混勻等處理工作。目的是要保證樣品十分均勻,在分析時取任何部分都能代表全部樣品的成分。樣品的制備方法因產品類別不同而異。
1 在檢驗前液體樣品要混勻,如檢驗醋、醬油、食用油等樣品時的一些項目,若取樣制備時沒有混勻就檢測的話,很可能不能真實的表現出部分理化指標的檢驗結果。.
(2)一定要粉碎、混勻固體樣品,如核桃、大米、掛面等進行水分的分析,測之前一定要粉碎或者研碎樣品才可進行;測帶餡含糖糕點的總糖時,取樣操作必須要混勻后才可進行,否則結果必定不準確。..
2、試劑和儀器
2.1試劑
在檢驗過程中,化學試劑要直接參與化學反應,對檢驗結果起著至關重要的作用。因此,一些化學試劑的保存也顯得尤為重要,常見的保存方法主要有:
防揮發:
1).油封2).水封3).臘封
防潮:
1).漂白粉、過氧化鈉應該進行臘封,防止吸水分解或吸水爆炸。氫氧化鈉易吸水潮解,應該進行臘封;硝酸銨、硫酸鈉易吸水結狀,倒不出來,以至導致試劑瓶破裂,也應嚴密臘封。
2).碳化鈣、無水硫酸銅、五氧化二磷、硅膠極易吸水變質,紅磷易被氧化,然后吸水生成偏磷酸,以上各物均應存放在干燥器中。
3).濃硫酸雖應密閉,防止吸水,但因常用,故宜放磨口瓶中,磨口瓶塞應該原配,切勿對調。
防變質:
1)防氧化:亞硫酸鈉、硫酸亞鐵、硫代硫酸鈉均易被氧化,瓶口應涂臘。
2)防碳酸化:硅酸鈉、過氧化鈉、苛性堿均易吸收二氧化碳,應該涂臘。
3)防風化:晶體碳酸鈉、晶體硫酸銅應進行臘封,存放在地下室中。
2.2儀器
能自己校準的儀器應保證隨用隨校,要確保對自制的蒸餾裝置肯氣密性,并定期對儀器進行保養維護,要及時解決對儀器上發現的切問題。
3、檢驗方法的選擇
應根據產品標準規定的榆測方法槍驗人員才可操作,在準中有時會有多種檢驗方法,需要根據實驗室條件、檢驗性質以及選用樣品中待測成分的含量。仲裁法為檢驗方法中的第一法,對結果有爭議的也可選用第一法。
不同食品中測驗某種成分相同但含量不同物質時選用的方法也不同。如食品中含量極微的某些者礦物質或金屬元素含量進行測定時,要用分析儀器測定,既快捷方便又準確。
4、實驗室條件的控制
實驗室環境條件基本要求:
實驗室的標準溫度為20℃,一般檢測間及試驗間的溫度應在20±5℃, 線值計量標準間為20±2℃,電工與無線電專業的標準間和線值計量的計量檢測儀器間為20±3℃。
實驗室內的相對濕度一般應保持在50-70%。
5、操作人員的要求
檢驗結果在檢測水平和操作人員操作熟練程度時直接到受到影響。由于有可能為過失誤差,也有可能為偶然的人為因素造成的誤差。
二、提高食品檢驗準確性對策
從檢驗人員的角度出發
1、提高檢驗隊伍的建設
食品檢驗部門需要對這些人員專門培訓有關精密檢驗儀器的操作,并在考核合格后根據其經驗、技能水平和學歷將他們分配到與其能力相匹配的崗位上去,才能落實提高食品檢驗準確性。
2、要合理的配備食品檢驗部門人員,即實驗室的輔助層、管理層和技術層之間的人員比例要適當,要適當擁有初級、中級和高級職稱的人員比例。
從檢驗的過程出發
為了提高食品檢驗的準確性,應嚴格加以控制檢驗以下的環節,確保檢驗獲結果得準確性。
1、正確采樣的原則
(1)采集的樣品要均勻、有代表性,能反映全部被檢食品的組成、質量和衛生狀況。
(2)采樣方法要與分析目的一致。
(3)采樣過程要設法保持原有的理化指標,防止成分(如水分、氣味、揮發性酸等)的逸散或帶入雜質,防止待測成分發生化學變化或丟失。
(4)避免和防止待測成分被污染。
2、檢驗方法選擇
食品檢驗的方法多種多樣,檢驗員進行檢驗時應根據產品執行標準規定的檢驗方法執行,有多種標準中方法時,需要根據實驗室條件、檢驗性質及待測成分含量的樣品來選用檢驗方法。
三、結果報告
檢驗報告是實驗室的工作成果,檢測報告的質量是檢測工作質量的綜合反映。檢測報告應做到:完整、準確、清晰、結論正確,易于理解。
(1)檢測報告的格式應統一。其內容依據檢測的要求,包括檢測結果相關的、必須的全部信息。如,檢測報告的標識、編號,樣品狀況,檢測依據,檢測的日期和場所,各項檢測項目和檢測數據,檢測環境條件,檢測結果的判定,報告的編制、審核、批準人等。
(2)檢測報告的編制和審批。檢測報告通常是由檢測人編制,經審核人員審核后,由實驗室技術負責人批準。
(3)檢測報告中,如有分包給外部實驗室進行的檢測項目,其檢測結果應注明分包實驗室的名稱或加以說明。
(4)檢測報告的更改。對已發出的檢測報告因故需要修改、更正時,應由原報告編制人員提出更改報告,按規定履行報告的審批手續,經批準將更正后的報告發至原報告的發放范圍,同時收回原報告,作廢處理。
參考文獻:
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公路工程工地試驗室主要用于對公路工程的施工質量進行檢測和評判,從而為施工的順利開展提供有力的保障。公路工程工地試驗室在對施工質量檢測時,應盡量采用隨機取樣法,對施工現場材料進行隨機取樣,這樣選取的材料才能真正具有一定代表性,對于數目較多的施工材料應采用整群取樣及分組取樣等方法,這樣才能確保選取的試驗真實有效。公路工程工地試驗室的選址問題也需要注意,應選在距離工地較近的位置,便于就地取材。試驗儀器的選擇也應該注意,應盡量選擇檢測頻率相對較高的儀器。此外,在對施工質量檢測時,應根據公路工程建設的實際情況,科學的選擇檢測方式,以滿足不同條件下檢測的需要。
2公路工程工地試驗室標準化管理要點
2.1組織機構管理
應切實加強公路工程工地試驗室的組織機構管理,使試驗室的組織機構能夠有效完善,充分滿足施工質量檢測的需要。試驗室組織機構內部人員應明確自己的崗位職責,真正為施工質量檢測服務,并切實保證不能隨便向外界出示檢驗報告。此外,工地試驗室母體機構應具備一定的質量檢測資質,這樣才能有資格對施工質量進行檢測,從而保證檢測結果的科學性和真實性。
2.2試驗室人員管理
試驗室人員應具備一定的專業資質和專業水平,掌握科學的樣品檢驗流程,同時應具備一定的責任心和勤勞刻苦的優良品質,能夠積極的學習更加先進的科學技術和知識,真正愿意投身于質量檢測中去。試驗人員還應需要經常接受相關專家的考核,以得到專業人士的認可,這樣才能保證其檢測結果的可信度。工地試驗室還要建立健全的內部人員管理制度,加強內部人員的管理,確保內部人員的穩定,一旦出現內部人員變動的情況,應及時辦理相關手續。
2.3試驗室環境控制
試驗室環境會對樣品檢測結果產生一定影響,因此,加強試驗室環境控制尤為重要。一旦環境失控,施工質量檢測工作就不能正常進行,檢測出來的結果也不夠真實,沒有可信度,因此應切實加強試驗室內部環境控制。由于公路工程工地試驗室建設依賴于公路工程項目的施工進度,因此試驗室具有較強的流動性,因而試驗室內部環境的控制工作更應落實到位。為此,試驗室內部應建立較為完善的環境管理制度,針對試驗室的溫度、光照、濕度和噪聲等因素進行有效控制,使其切實達到試驗室的檢測標準。試驗室還應做好對內部設備的定期保養和維護,及時做好監控記錄,使設備始終保持在正常穩定的工作狀態。對于試驗過程中產生的化學污染物,應做好相應的處理工作,不能直接進行排放,以免造成環境污染。此外,試驗室內應切實注意用火安全和用電安全,以免引起不必要的災害從而造成人員傷害和財產損失。
2.4試驗室儀器設備管理
試驗室儀器設備的好壞會直接影響到樣品檢測的質量,因此,加強試驗室儀器設備的管理也較為關鍵。工地試驗室要切實建立健全的設備管理制度,加強對設備的管理,一旦儀器出現故障應及時進行維修,并做好相關記錄。在試驗儀器使用之前,應先進行校準,校準過程應切實遵循經濟、科學、就近等原則,由相關專業人士操作,確保儀器維持在良好性能下工作。在對儀器設備進行管理時,應做好儀器的標識,標識上應明確儀器的名稱和用途,使人一目了然。在對儀器設備進行實際操作的過程中,工作人員應切實進行規范化操作,以免引起設備的損壞,影響工作的及時開展。工地試驗室還應定期對儀器設備進行檢查,并做好檢查記錄,一旦發現設備出現故障,應立刻請專業人員進行維修,對于出現報廢的設備應及時進行更換,同時也應做好相關的記錄。此外,工地試驗室還應為每臺儀器設備建立檔案,對設備實行檔案管理,從設備的購置直到設備出現故障都應該及時記錄,這樣才能方便設備的管理,從而保障施工質量檢驗工作的順利開展。
2.5試驗室制度管理
工地試驗室還應切實加強制度管理,加強對人員、設備、環境、樣品等要素的管理,通過建立完善的管理體系,使各項工作真正落實到位,從而保障施工質量檢測的順利進行。試驗室制度管理主要包括以下幾個方面:第一,健全的崗位責任制。試驗室內部員工應切實明白自己的崗位職責,努力做好自己的本職工作。第二,完善的設備管理制度。每臺儀器設備都應加強管理,并由專職人員負責日常養護和維修。第三,有效的衛生責任制度。切實做好試驗室內部的衛生管理,使工作人員在良好的環境條件下工作。第四,完善的工作匯報制度。施工人員和檢測人員應加強交流合作,并及時對檢測結果向上級匯報。
2.6樣品和化學試劑管理
工地試驗室對樣品進行隨機取樣之后,還應加強對樣品的管理。為了避免不同樣品之間產生混淆,工作人員應對樣品進行標識,在對樣品試驗操作的過程中,應切實遵循相關安全規范進行操作,以免樣品的損壞而造成檢測結果的不準確。樣品在試驗之后還應進行統一堆放、統一處理,避免造成污染。在試驗的過程中,化學試劑的管理也應引起重視。為保障化學試劑的穩定性,應最好隨買隨用,不宜長時間進行貯存。在對化學用品儲存時,應嚴格控制好儲存環境,最好放置在柜內,溫度應保持適宜并注意避光,化學試劑的密封性也應保持良好。對于危險易腐蝕的化學用品應單獨進行儲存,并進行標識。
2.7母體試驗室管理
母體試驗室應擔負起監督管理工地試驗室的責任,加強對工地試驗室的監督和管理,使工地試驗室安全穩定運行。母體試驗室應加強對工地試驗室的大力扶持,向工地試驗室提供一定的資金、人員和設備支持,并定期對工地試驗室的人員、設備、環境等各方面進行嚴格檢查,切實保障工地試驗室的檢測質量。母體試驗室和工地試驗室人員之間應該加強合作交流,工地試驗室應定期派人到母體試驗室參加學習,并對最新的規范和標準及時更換,認真履行新的規范制度。此外,母體試驗室和工地試驗室都應建立規范化的檔案,從而便于授權管理,有利于工地試驗室接受正常的檢查和管理。從而真正有效的保障施工質量檢測工作的順利開展。
3結語
檢驗室是疾病預防控制中心的重要組成部分,它承擔著全縣的食品衛生、環境衛生、學校衛生、勞動衛生、消滅殺、流行病等檢驗工作,承擔著全縣食品生產經營、餐飲業及公共場所等行業的從業人員體檢工作,也承擔著流行病及傳染病病源微生物檢測及血清學檢測,還負責計免門診的各項檢驗工作。換句話說疾控中心的檢驗室質量安全關系到全縣人民的生命健康安全。為確保檢驗結果的準確性,完善質量監督體系,從誤差分析,標本管理,儀器管理,試劑管理,驗單管理,質量控制,人員培訓等7個方面加以討論,認為檢驗室質量管理應從明確責任制度,提高業務水平,加強各環節的配合等方面予以重視。
為了提高檢驗結果的準確性,完善質量監督體系,從儀器,試劑,人員等方面做出分析,現報告如下。
1.1 過失誤差:由于操作人員工作不細心或操作不正確數據處理不準確,等主觀因素造成的過失誤差。
1.2 系統誤差:如儀器不靈敏、試劑不純、方法不完善、容器不準確等。如721型分光光度計易受電流、電壓波動的影響,比色杯易污染影響光度等。加樣器未經技術校準就投入使用。另外不同廠家出產的產品試劑純度差別也較大。檢測溫度的改變、檢測物的被污染、滴定終點不一也會影響檢驗結果。檢測時要嚴格操作,避免過失誤差,減少系統誤差。對所獲得檢測數據,分析原始數據與臨床矛盾時,要重新對檢驗物進行再次核對,前后對比分析結果后提交檢測結果。
2 標本管理
由于脂類和溶血標本會嚴重影響檢測結果,患者應空腹取血。標本測試完畢應在低溫下妥善保管。為減少標本誤差,應在檢驗單貼上與標本試管相同的號碼紙,住院患者標本填寫名字,標本檢測落實到人,專人負責相關標本的檢測并對檢測結果負責。完善核對登記制度,減少相關誤差。對所接收的檢驗物,必須按臨床檢驗中心的標準方法嚴格操作,如用其它方法進行檢驗,必須具有科學的理論論證。
3 儀器管理
做好儀器設備的分析論證、驗收、流轉管理、標識管理、正常維護以及不合格檢驗設備的控制。根據單位自身開展的檢驗項目工作需要,制定審批制度;采購、驗收入庫管理制度;儀器性能、精確度鑒定制度;領發、破損、報廢、賠償制度;設備檔案制度;維修、使用、保養制度;使用安全制度、操作規程、使用人員考核制度等。每臺現役儀器設備的操作方法,應有簡要文字展示在儀器設備前的醒目之處,并建立儀器設備使用登記表,操作人員使用后應對操作過程作出記錄。設備的使用人員必須熟悉儀器設備的功能、原理、操作規程、排除故障的一般方法。對精密儀器操作人員必須經過專門訓練[2],嚴格掌握高精儀器操作常規,檢測用儀器設備應按國家技術監督標準和有關技術指標進行管理。
4 試劑管理
試劑成本核算應以質量為前提。應選擇有國家生產許可證的品種;開放式的自動化生化儀須有試劑的生產日期和合格證書。定時與試劑供應商、檢驗界同行進行交流,實時掌握新的相關理論原理和技術操作。試劑必須經過校正后再使用,不同批號試劑盒中成份不能交換使用,注意全國或全省的室內質量控制活動,對所用試劑的質量進行監控,試劑由專人負責,購入后妥善保管,避免變質或污染。對檢測所需各種化學試劑(盒)應按照二級以上分析純度,標準試劑必須按規定方法配制和標定。
5 驗單管理
檢驗單的編制應條理清晰,檢驗報告應使用統一的打印紙,并有報告者和校對者的簽名和報告日期。每個檢驗項目必須附上正常的參考范圍,每間實驗室應根據本身情況而設定參考值。原始記錄應歸檔保存至少半年時間,以便患者和技術人員查找和校對。
6 質量控制
采用定為標準的方法和程序,檢測的每個項目各項指標值應達到國家規定的標準。對于自制的標準,應有好的準確性、可靠性和穩定性,并經過校正。自動化分析儀在每天開始檢測標本之前,必須檢測專用的質控血清,應至少包括2個不同濃度的質控品,監測試劑的穩定與儀器的性能,每項質控結果不能超出現定的范圍,并做好登記。如發現和病情不相符的結果,要取原始標本復查。檢測完華后認真查對,避免錯漏項目,專人負責核對。內部質控除采用控制圖進行控制外,還可采用盲法對每個檢驗員的觀察檢驗結果進行交叉對比,鑒定檢驗員技術水平,每月對質控工作進行總結,找出薄弱問題及時改進。外部質控主要是利用省臨床檢驗中心的質控樣品,將結果報回省臨床檢驗中心,利用反饋結果修正檢驗結果,解決科室整體問題,促進整體檢驗素質的提高。
7 人員培訓
加強對員工的技術培訓,技術人員應掌握相關儀器的原理,操作,維護,簡單的故障排除。定期進行業務水平的檢測,對相關問題應和技術人員共同查找原因并及時修正,提高業務效率。技術人員除掌握當前機能外,還應加強學習和交流,熟悉當前主要檢驗技術的基本原理和操作,對技術優秀者,應總結經驗,加強科室間的交流,提高業務素質。明確責任制度。從試劑和儀器管理,儀器操作,結果校對等各個環節落實到人,明確責任制,減少遺漏環節,每月召開總結會議,對當前問題提出改進措施,盡量做到無縫管理。
公司從最初組織生產開始,一直嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營的堅實走好發展的每一步。在公司的組建及發展過程中,得到了xxx質檢局大量無私的幫助,公司一直有著明確的方向和正確的道路。本公司產品質量一直很有保障,沒有出現過任何質量問題及事故。
公司生產所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖及糊精等,這些原料都是經過正規的渠道購進,符合生產許可證的要求。同時,公司所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精及檸檬黃等,上述添加劑的購進和使用都是嚴格按照xxxx的標準要求做的。
春節以后,按照市質量技術監督局關于加強食品生產加工公司落實質量安全主體責任的要求,我公司成立了質量安全管理小組,由法人xxx任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任并按照各自分工,對照《食品生產公司落實質量安全主體責任情況自查表》,從公司資質變化情況,采購進貨查驗落實、生產過程控制、食品出廠檢驗、不合格產品管理、食品標注標識及食品銷售臺賬記錄情況等多個方面,逐一進行自查。根據公司自查,自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門要求。對于稍有差次也及時做了整改?,F階段公司基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產及銷售。現將公司目前能達到的情況做如下匯報:
1.公司資質變化:公司名稱為xxx市xx區xx食品公司,單位地址是xxx市xx區歸xx開發區,檢驗方式為自行檢驗,固態調味料的生產許可證編號為qsxxxxxx,新證也在辦理中。本公司證照齊全,經營范圍是味精、雞精調味料及固態調味料等。
2.采購進貨查驗落實:本公司主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋以及紙箱等。所有物品均從具有合法資格的單位采購,購進時同時索取了公司相關資質證明材料。我公司生產的味精沒有食品添加劑,在雞精調味料和固態調味料生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照xxxxx要求,并做詳細相應記錄,同時食品添加劑還備有單獨進貨臺賬。