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酒店客房管理范文第1篇

一、自覺(jué)遵守校規(guī)校紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

四、安排住宿，必須有部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)中心主任簽單；外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)中心主任同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人（含本校職工）提供住宿、休息及娛樂(lè)等。

六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向?qū)W員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。

七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專(zhuān)人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。

客房部考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)（客房每周一至周五早八點(diǎn)）、（前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn)）例會(huì)不到者按曠工處理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交，如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

五、員工請(qǐng)事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

七、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

散客入住之步驟

當(dāng)客人在酒店門(mén)前下車(chē)，行李員應(yīng)主動(dòng)上前迎迓，并接過(guò)客人的行李，把客人引領(lǐng)來(lái)總臺(tái)進(jìn)行入住登記，領(lǐng)取鑰匙后，進(jìn)行房間休息，這一個(gè)簡(jiǎn)單的手續(xù)，如能處理得好，定能使客人對(duì)酒店的服務(wù)，倍具信心。

1、總臺(tái)接待員應(yīng)暫停原來(lái)的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢(xún)問(wèn)客人姓名如：“先生，早上好，歡迎你光臨××酒店，請(qǐng)問(wèn)先生貴姓尊名，但愿我能幫您點(diǎn)忙。”

2、當(dāng)客人說(shuō)出自己的名字后，應(yīng)說(shuō)：“多謝×先生”，然后在訂房架上拿出訂房卡，取出一張入住登記卡給客人填寫(xiě)。

3、當(dāng)客人正在填寫(xiě)入住登記卡時(shí)，接待員應(yīng)馬上按照訂房卡上的資料，編排房間，填寫(xiě)一本住客手冊(cè)注明客名、房號(hào)、遷出日期及房?jī)r(jià)，另外再寫(xiě)出一式三份的人名資料條子。

4、客人填妥入住登記卡后，應(yīng)查看客人有否遺漏了什么重要事項(xiàng)，如：離去日期、證件號(hào)碼、國(guó)籍、付賬方式及簽名等。

5、查看客人的證件，核對(duì)編號(hào)有否填錯(cuò)。

6、如客人填寫(xiě)遷出時(shí)，將會(huì)用信用卡付賬，應(yīng)請(qǐng)客人出示信用卡，并壓出一張信用卡表，目的是方便客人在遷出時(shí)節(jié)省時(shí)間。

7、客人搬入是攜帶輕便行李，但又不使用信用卡，那么便要禮貌地請(qǐng)客人先付全部租金（包括服務(wù)費(fèi)及稅金）。

8、一切手續(xù)辦好后，便在客人面前展開(kāi)住客手冊(cè)，向客人解釋他的房號(hào)，離開(kāi)日期及房間的租金，然后將手冊(cè)給予客人，再將房間鑰匙及人名資料條子第三聯(lián)交與客人身后的行李員，再向客人說(shuō)：“×先生，行李員××會(huì)帶領(lǐng)你到房間去，祝你在××酒店愉快。”

9、接待員應(yīng)將入住登記卡分開(kāi)，把訂房卡釘在第一聯(lián)入住登記卡之后面，與其他第一聯(lián)入住登記卡放在一起，方便查閱。

10、把訂房資料（correspondence）訂在入住登記卡的第三聯(lián)后面，連同賬單，一并交與前堂收款部。第二聯(lián)登記卡則存在一起，第二天早上一并交與公安局申報(bào)。

11、第一聯(lián)人名資料條子是入于房間資料架上，第二聯(lián)給與總機(jī)放于人名資料架上，第三聯(lián)是給房務(wù)部樓層。

12、把客人的人名、房號(hào)、人數(shù)、離開(kāi)日期，依據(jù)第二聯(lián)的入住登記卡的號(hào)碼次序，填寫(xiě)在當(dāng)天搬入人客簿上。

客房部員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)方法

1、客人來(lái)店前的準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備工作是客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的序幕。準(zhǔn)備工作做好了，才能有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿(mǎn)足客人休息、住宿的需要。準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：

（1）掌握客情。我們這個(gè)部門(mén)是vip會(huì)員區(qū)，客人一般都有留客戶(hù)檔案。我們要熟知客人的姓名、房號(hào)、生活習(xí)慣、禁忌、愛(ài)好、、外貌特點(diǎn)等情況，以便在接待服務(wù)中有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（2）整理房間。客人預(yù)定的房間，要在客人到達(dá)前一小時(shí)整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全。設(shè)施要齊全完好，符合客房等級(jí)規(guī)格和定額標(biāo)準(zhǔn)，以保證客人需要。

3）檢查房間設(shè)備、用品。房間整理完成后，領(lǐng)班要全面、逐步、逐項(xiàng)地檢查房間的設(shè)備和用品，包括：門(mén)窗是否安全、電器開(kāi)關(guān)有無(wú)損壞，衛(wèi)生間設(shè)備是否靈便，物品是否放在規(guī)定的位置，拉上窗簾、掀開(kāi)被角、打開(kāi)床頭燈。

（4）調(diào)節(jié)好客房空氣和溫度。客人到達(dá)前要根據(jù)氣候和不同地區(qū)的實(shí)際需要，調(diào)節(jié)好房間的空氣和溫度。

（5）樓層服務(wù)員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來(lái)。

客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求

一）服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

服務(wù)設(shè)施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話(huà)說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”，沒(méi)有規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話(huà)。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個(gè)方面：

1、設(shè)施配備必須齊全。客房設(shè)施配備必須齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來(lái)看，主要設(shè)施設(shè)備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調(diào)、壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⒁繇憽⒈诠瘛㈦娨暀C(jī)等。

2、設(shè)施質(zhì)量必須優(yōu)良。客房上述設(shè)施和設(shè)備，就其數(shù)量而言，各客房基本相同；但就質(zhì)量而言，而因客房等級(jí)規(guī)格不同而區(qū)別較大。設(shè)備質(zhì)量?jī)?yōu)良的具體要求是：造型美觀(guān)，質(zhì)地優(yōu)良，風(fēng)格、樣式、色彩統(tǒng)一配套，注意種種等級(jí)、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺(jué)，以此反映客房的等級(jí)規(guī)格。

（二）服務(wù)用品規(guī)范化

客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客房服務(wù)用品規(guī)范化的具體要求是：

1、客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備，保證需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要補(bǔ)充的。這些物品配備要根據(jù)間／天客房消耗定額，保證質(zhì)量?jī)?yōu)良。

2、客用多次性消耗物品必須符合配備標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級(jí)規(guī)格配備。

（三）服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化

服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺(jué)悟、服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，是規(guī)范化服務(wù)的基本要求。客房服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化的重點(diǎn)是要做到主動(dòng)、熱情、周到、耐心。具體說(shuō)來(lái)是：

1、主動(dòng)。主動(dòng)就是服務(wù)于客人開(kāi)口之前，是客房服務(wù)員服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈的集中表現(xiàn)。其具體要求：主動(dòng)迎送，幫提行李；主動(dòng)與客人打招呼，語(yǔ)言親切；主動(dòng)介紹服務(wù)項(xiàng)目；主動(dòng)為重要客人引路開(kāi)門(mén)；主動(dòng)叫電梯，迎送客人。主動(dòng)為新到的客人帶路到別的娛樂(lè)區(qū)域；主動(dòng)照顧老弱病殘客人；主動(dòng)征求客人和陪同人員的意見(jiàn)。

2、熱情。即在客房服務(wù)過(guò)程中態(tài)度誠(chéng)懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿(mǎn)、儀表端莊，在語(yǔ)言上要清楚、準(zhǔn)確、語(yǔ)調(diào)親切、柔和；在行為舉止上要有樂(lè)于助人、幫助客人排憂(yōu)解難的精神，恰當(dāng)運(yùn)用形體語(yǔ)言。

3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng)，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見(jiàn)利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國(guó)格；又不夜郎自大，盛氣凌人，反對(duì)店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族熱情好客的一貫美德。

4、耐心。就是不煩不厭，根據(jù)各種不同類(lèi)型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時(shí)不急躁，對(duì)愛(ài)挑剔的客人不厭煩，對(duì)老弱病殘客人的照顧細(xì)致周到，客人有意見(jiàn)時(shí)耐心聽(tīng)取，客人表?yè)P(yáng)時(shí)不驕傲自滿(mǎn)。

5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細(xì)致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規(guī)律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法，提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終，表里如一。

（四）服務(wù)操作系列化

客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來(lái)、住、走活動(dòng)規(guī)律為主線(xiàn)。從服務(wù)操作系列化的要求來(lái)看，主要是貫徹執(zhí)行“迎，問(wèn)，勤，潔，靜，靈，聽(tīng)，送”的八字工作法。

迎——禮貌大方，熱烈迎客。客人來(lái)到客房，主動(dòng)迎接，既是對(duì)客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿(mǎn)；二是態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，動(dòng)作準(zhǔn)確適當(dāng)；三要區(qū)別不同對(duì)象。

問(wèn)——熱情好客，主動(dòng)問(wèn)好。客人住店過(guò)程中服務(wù)員要像對(duì)待自己的親人一樣關(guān)心愛(ài)護(hù)客人，體現(xiàn)主人翁責(zé)任感。要主動(dòng)向客人問(wèn)好，關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)他們的要求，滿(mǎn)足他們的愛(ài)好。

勤——工作勤快，敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時(shí)準(zhǔn)確地完成工作任務(wù)；眼勤就是要注意觀(guān)察客人的需求反應(yīng)，有針對(duì)性地為賓客提供隨機(jī)；嘴勤就是要見(jiàn)了客人主動(dòng)打招呼，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)需求，切不可遇到客人不言不語(yǔ)，低頭面過(guò)；腿勤就是要行動(dòng)敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。

潔——保持清潔，嚴(yán)格衛(wèi)生。客房服務(wù)過(guò)程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會(huì)客室、書(shū)房后，都要做到嚴(yán)格消毒，消除被消費(fèi)的痕跡，保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀(guān)、舒適。

靜——動(dòng)作輕穩(wěn)，保持肅靜。客房是客人休息或辦公的場(chǎng)所，保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準(zhǔn)備用品，打掃衛(wèi)生時(shí)要做到敲門(mén)輕，說(shuō)話(huà)輕，走路輕。服務(wù)過(guò)程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時(shí)保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。

靈——靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變力強(qiáng)。服務(wù)過(guò)程中必須具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。必須根據(jù)客人的心理特點(diǎn)、特殊愛(ài)好采用靈活多樣的方法。如對(duì)動(dòng)作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特別照顧；對(duì)性格開(kāi)朗的客人說(shuō)話(huà)可以隨和一些等等。

聽(tīng)——“眼觀(guān)六路，耳聽(tīng)八方”。服務(wù)人員要隨時(shí)留心觀(guān)察客人情況，征求客人意見(jiàn)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時(shí)改進(jìn)和彌補(bǔ)。

送——送別客人，善始善終。客人離店既是客房服務(wù)的結(jié)束，又是下一輪服務(wù)工作的開(kāi)始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時(shí)也為了爭(zhēng)取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。

上述八字工作法，形成一個(gè)完整系列的服務(wù)過(guò)程，是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)表現(xiàn)，需要引起全體服務(wù)人員的度重視。

儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。

出勤。

1、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門(mén)主管允許。

2、除4級(jí)以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)月5%效益工資。

4、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門(mén)主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

7、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

8、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭(zhēng)論，

解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通，緊急事情可打電話(huà)到各部門(mén)辦公室。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

制服及名牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

酒店客房管理范文第2篇

一、本月業(yè)績(jī)情況

根據(jù)公司客房銷(xiāo)售量化管理方案，對(duì)整個(gè)酒店全體客房銷(xiāo)售人員進(jìn)行量化考核，對(duì)所有客戶(hù)銷(xiāo)售人員進(jìn)行業(yè)績(jī)排名、評(píng)分制度，若完成當(dāng)月任務(wù)的，則按實(shí)際超出部分拿取提成，若未完成當(dāng)月任務(wù)則按所欠任務(wù)按比例扣發(fā)工資，若連續(xù)三次未完成當(dāng)月任務(wù)的，則會(huì)采取相應(yīng)工資下調(diào)或是退職處理措施。如此量化管理制度大大提高了客戶(hù)銷(xiāo)售人員的工作激情，我想不管是在哪個(gè)行業(yè)的銷(xiāo)售都是采取業(yè)務(wù)提成制度，既然是銷(xiāo)售當(dāng)然是以“售”為主，具體如下：

1.本月前二十名大客戶(hù)維護(hù)情況

在酒店客房銷(xiāo)售中，每月對(duì)前二十名大客戶(hù)要進(jìn)行相應(yīng)的維護(hù)，在銷(xiāo)售中與客戶(hù)的關(guān)系維護(hù)得好就會(huì)有相應(yīng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，在客房銷(xiāo)售中一個(gè)大客戶(hù)或是一個(gè)普通客戶(hù)在其背后都存在著一百個(gè)潛在客戶(hù)，因此維護(hù)一個(gè)客戶(hù)與開(kāi)發(fā)一個(gè)客戶(hù)的潛在力是相等重要的，要將維護(hù)與開(kāi)發(fā)客戶(hù)相結(jié)合，切實(shí)將客戶(hù)銷(xiāo)售做好。同樣在前二十名大客戶(hù)維護(hù)情況在進(jìn)行量化考核排名評(píng)分制。

2.拜訪(fǎng)客戶(hù)量

在酒店客戶(hù)銷(xiāo)售中，每天都要拜訪(fǎng)3家客戶(hù)，每月拜訪(fǎng)45家客戶(hù)，在銷(xiāo)售中拜訪(fǎng)工作是非常重要的，通過(guò)拜訪(fǎng)客戶(hù)可以對(duì)整個(gè)酒店的管理、服務(wù)、客房管理等各個(gè)方面讓客戶(hù)進(jìn)行初步的了解，雖說(shuō)在客戶(hù)拜訪(fǎng)中有很多客戶(hù)不是一次就會(huì)有入往意向的，但是通過(guò)拜訪(fǎng)也向客戶(hù)推銷(xiāo)了酒店，經(jīng)過(guò)日積月累的對(duì)客戶(hù)拜訪(fǎng)，這樣可以讓客戶(hù)在潛意識(shí)中記住酒店的名字，也是酒店客戶(hù)銷(xiāo)售的潛在客戶(hù)。要做好酒店的客房銷(xiāo)售工作就要進(jìn)行日積月累的拜訪(fǎng)，拜訪(fǎng)的客戶(hù)量的多少是酒店客房銷(xiāo)售的根本保障性工作。

3.新簽協(xié)議數(shù)及入住率

每月新簽協(xié)議數(shù)規(guī)定最少12份。超額完成每份按10元進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。每三個(gè)月對(duì)新簽協(xié)議客戶(hù)進(jìn)行一次入住間夜統(tǒng)計(jì)。對(duì)于新簽協(xié)議入住率未達(dá)到50%的客戶(hù)經(jīng)理，扣發(fā)當(dāng)月工資100元；對(duì)于新簽協(xié)議一年沒(méi)有入住記錄的單位，則將協(xié)議拿出來(lái)作為部門(mén)共有協(xié)議，別的客戶(hù)經(jīng)理可以進(jìn)行跟蹤重簽協(xié)議。可采取“三個(gè)推出，五個(gè)加強(qiáng)”的銷(xiāo)售方案：

一、推出特價(jià)房

一號(hào)樓每天提供十間房(標(biāo)準(zhǔn)間、單人間都可以)，僅限現(xiàn)金結(jié)算，不接受預(yù)訂，早到早開(kāi)，續(xù)房時(shí)要求前廳部經(jīng)理簽字，方可辦理續(xù)住手續(xù)，房?jī)r(jià)：100元/間•天。

二、推出鐘點(diǎn)房

一號(hào)樓客房房?jī)r(jià)以50元起價(jià)，每小時(shí)加收10元，不足1小時(shí)按1小時(shí)計(jì)算，僅限現(xiàn)金消費(fèi)，不接受預(yù)訂，晚上8點(diǎn)后取消鐘點(diǎn)房。

三、推出半天房

一號(hào)樓客房從早8：00—晚18：00可以對(duì)外開(kāi)放半天房房?jī)r(jià)為100元/間，可免費(fèi)提供麻將娛樂(lè)。

四、加強(qiáng)會(huì)員的開(kāi)發(fā)

根據(jù)客戶(hù)辦理會(huì)員卡的金額多少，享受折扣待遇不等，具體方案如下：

1存1萬(wàn)元以下享受客房折

2存1-3萬(wàn)元享受客房折

3存3-5萬(wàn)元享受客房折

4存5-10萬(wàn)元享受客房折

5存10萬(wàn)元以上享受客房折

五、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂房的開(kāi)發(fā)

網(wǎng)絡(luò)訂房在飯店住房率上占有一定比例，可從三個(gè)方面來(lái)落實(shí)：

1加大各網(wǎng)絡(luò)訂房機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，拓展網(wǎng)絡(luò)訂房渠道。

2降低已簽訂協(xié)議的網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)的訂房?jī)r(jià)格。

3保證各網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)傭金的按月返還。

六、加強(qiáng)出租車(chē)的宣傳

出租車(chē)市場(chǎng)是比較大的一塊市場(chǎng)份額，由于幾家星級(jí)賓館的地理位置不同，其他賓館占有市場(chǎng)率較高，可通過(guò)以下方面進(jìn)行拉攏策略：

1制定出租車(chē)宣傳卡，卡的形式要按照車(chē)內(nèi)裝飾品形式制定，可以吸引出租車(chē)主。

2制定詳細(xì)的宣傳計(jì)劃，每月不低于四次附近機(jī)場(chǎng)、車(chē)站宣傳；每月不低于四次當(dāng)?shù)剀?chē)站宣傳。

3加強(qiáng)與各出租車(chē)公司的聯(lián)系，以聯(lián)誼會(huì)形式進(jìn)行溝通、宣傳。

4詳細(xì)紀(jì)錄出租車(chē)?yán)头e分卡，累計(jì)一定程度可享受飯店提供的(如自助餐、桑拿)服務(wù)。

七、加強(qiáng)旅行社的開(kāi)發(fā)

由飯店大客戶(hù)部牽頭，和市內(nèi)各旅行社聯(lián)系，簽訂租房協(xié)議，以一號(hào)樓低價(jià)位取得此類(lèi)市場(chǎng)份額，然后逐步向全省旅行社進(jìn)行滲透。

八、加強(qiáng)廣告宣傳力度

以上各措施需要宣傳的配合，宣傳不到位就落實(shí)不到位，宣傳工作起到的作用是重要的，整體宣傳計(jì)劃從三個(gè)方面著手：

1當(dāng)?shù)厝請(qǐng)?bào)每月不少于2次1/2版的宣傳。

2加大與當(dāng)?shù)赝韴?bào)的聯(lián)系，進(jìn)行晚報(bào)上的宣傳。

3電視廣告以多通道為主，每月十天左右，根據(jù)入住情況分為上、中、下三旬進(jìn)行宣傳。

4.拜訪(fǎng)量化

在酒店客戶(hù)拜訪(fǎng)時(shí)如不能上門(mén)拜訪(fǎng)客戶(hù)，則每天電話(huà)拜訪(fǎng)不少于20家，一定要切實(shí)落實(shí)要拜訪(fǎng)任務(wù)。

二、酒店客房銷(xiāo)售實(shí)施量化管理后的效果和作用

在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在客房銷(xiāo)售人員的辛勤努力下，在實(shí)施客房銷(xiāo)售量化管理方案后，取得了一定的效果和作用。

從酒店的現(xiàn)狀來(lái)看，客房銷(xiāo)售量化是不可逾越的階段。量化是基礎(chǔ)，個(gè)性化是趨勢(shì)。堅(jiān)持“量化管理”出效益，堅(jiān)持“359”標(biāo)準(zhǔn)，入住接待限時(shí)3分鐘，結(jié)帳5分鐘，別墅區(qū)退房9分鐘；謝字隨口、笑口相迎、站立答話(huà)”。通過(guò)這些量化管理也使客房人員在以下方面提高了員工素質(zhì)：

1、敏銳的洞察力是做好量化管理的前提。培養(yǎng)員工善于觀(guān)察、用眼睛說(shuō)話(huà)、用微笑溝通的意識(shí)；

2、敏捷的行動(dòng)是量化管理的關(guān)鍵。在準(zhǔn)確判斷客人的需求之后，要迅速行動(dòng)，避免讓客人過(guò)久等候引起投訴。

3、廣播的知識(shí)是做好量化管理的基石。旅游服務(wù)人員要做雜家，上知天文下通地理，對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)、氣候、交通、民俗文化都要知曉。以滿(mǎn)足不同客人的不同需求。

4、說(shuō)話(huà)的藝術(shù)性是量化管理的催化劑。服務(wù)語(yǔ)言要講求藝術(shù)性，巧妙處理好客服中出現(xiàn)的突發(fā)性事件。

5、獨(dú)具匠心的個(gè)性是量化管理的升華。細(xì)心、耐心、創(chuàng)新的性格品質(zhì)是個(gè)性和人情化服務(wù)的必備素質(zhì)。因?yàn)椋频昕头糠?wù)質(zhì)量對(duì)酒店來(lái)說(shuō)具有重大意義。客房是賓客在酒店中停留時(shí)間最長(zhǎng)的地方，所需各種服務(wù)要求也最多。賓客對(duì)客房服務(wù)的好壞，感受最敏捷、印象最深刻。賓客對(duì)服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)態(tài)度的感受是“價(jià)”與“值”是否相符的主要依據(jù)。客房部對(duì)酒店環(huán)境、設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)的效果直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及酒店的外觀(guān)和形象。同時(shí)，酒店客房部的管理直接影響到整個(gè)酒店的運(yùn)行和管理客房部的工作為酒店其它部門(mén)的正常運(yùn)行創(chuàng)造了良好的環(huán)境和物質(zhì)條件。

三、工作計(jì)劃

由于目前受金融危機(jī)的影響，酒店生意不太好，商務(wù)客大量流失，旁邊酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，可從如下方面進(jìn)行客房銷(xiāo)售：

在客房銷(xiāo)售中，散客的客房房?jī)r(jià)通常是最高的，與團(tuán)隊(duì)客人相比，客房收入雖然相同，但因所花費(fèi)的人力，物力成本的差異，一間來(lái)自散客客房的收入通常相當(dāng)于2間團(tuán)隊(duì)客房的收入。這類(lèi)客人所占比例的大小，直接關(guān)系著客房的營(yíng)業(yè)收入。

那么，客房東應(yīng)該如何吸引散客呢？散客按其住店需求與構(gòu)成來(lái)劃分，大致可分為家庭型、情侶型、團(tuán)體型、熟客型、臨時(shí)商務(wù)型、旅游型等幾種類(lèi)型。根據(jù)不同類(lèi)型散客住店特點(diǎn)，可分別采取如下做法。

家庭型這種類(lèi)型多以一家三口為主，他們講求住店經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。這種類(lèi)型的客人，可作為普通經(jīng)濟(jì)型客房的推薦對(duì)象，并免費(fèi)贈(zèng)送早餐，女主人對(duì)于這種實(shí)惠的贈(zèng)送方式，會(huì)很感興趣。

情侶型這種類(lèi)型的客人往往喜歡一間有一張大床的房間，而早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)不會(huì)有太大吸引力；因?yàn)槟贻p人多數(shù)有晚起的習(xí)慣，不吃早餐。如果改送他們兩張DISCO門(mén)券或COFFEESHOP贈(zèng)飲券，相信他們定會(huì)欣然前住。

團(tuán)體型這種類(lèi)型的客人一來(lái)就是五六個(gè)人，目的是為開(kāi)間房在一塊兒聊聊。前臺(tái)人員可向其推薦套房，一房一廳，廳房供其娛樂(lè)，臥室又可用于個(gè)別人休息，這樣可最大程度地滿(mǎn)足這類(lèi)客人的需求。

熟客型這一類(lèi)客人是固定散客，個(gè)人隨時(shí)可登記住店，無(wú)協(xié)議約束。酒店可給予這類(lèi)客人比其他散客低幾十元的房?jī)r(jià)，這樣做不但會(huì)使熟客感到有面子，同時(shí)也能感到酒店對(duì)他們的重視。

酒店客房管理范文第3篇

1.1系統(tǒng)需求分析隨著信息時(shí)代的發(fā)展，人們做事情越來(lái)越追求高效率，對(duì)酒店服務(wù)的要求也越來(lái)越高，酒店能否迅速而準(zhǔn)確地處理顧客信息直接關(guān)系到顧客對(duì)酒店的整體滿(mǎn)意度，從而最終影響酒店的整體聲譽(yù)。不可忽視地是，許多中小型酒店尚未開(kāi)通網(wǎng)上預(yù)訂客房服務(wù)，對(duì)客房預(yù)訂、入住、結(jié)賬等信息依然進(jìn)行人工管理，不僅工作量大、效率低還容易出錯(cuò)。基于以上缺陷，本著服務(wù)客戶(hù)、提高辦事效率、降低管理成本的原則，酒店客房管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)滿(mǎn)足以下需求：（1）滿(mǎn)足酒店客房管理的基本職能。能夠?yàn)榭蛻?hù)提供多種服務(wù)，客戶(hù)注冊(cè)登陸管理系統(tǒng)后就可實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)查詢(xún)客房信息、預(yù)訂、換房、結(jié)賬等基本功能，酒店工作人員對(duì)客戶(hù)消費(fèi)可以進(jìn)行電子化管理等。（2）建立完善的信息處理功能。客戶(hù)提交預(yù)訂請(qǐng)求后，后臺(tái)管理員即刻可對(duì)訂單進(jìn)行處理，并及時(shí)將處理結(jié)果反饋給客戶(hù)，使客戶(hù)能對(duì)自己的訂單得到確認(rèn)。當(dāng)客戶(hù)登記入住時(shí)，管理員登記客戶(hù)信息，并隨時(shí)登記客戶(hù)的消費(fèi)信息，客戶(hù)結(jié)賬時(shí)系統(tǒng)能自動(dòng)調(diào)出客戶(hù)的消費(fèi)清單，并為客戶(hù)提供多種結(jié)算方式。（3）提供靈活方便的信息查詢(xún)功能。為了滿(mǎn)足繁雜、多樣的信息查詢(xún)要求，酒店客房管理系統(tǒng)應(yīng)提供多樣化的信息查詢(xún)功能，如以月份為條件查詢(xún)客房入住情況，查詢(xún)最受客戶(hù)歡迎的菜品等等，方便酒店管理人員定期進(jìn)行工作總結(jié)，因時(shí)制宜地改變經(jīng)營(yíng)、服務(wù)方式，提高經(jīng)濟(jì)效益。（4）提供多層次的數(shù)據(jù)匯總功能。多層次、多角度對(duì)客房相關(guān)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行匯總，為酒店決策者、部門(mén)管理人員、工作人員進(jìn)行管理決策時(shí)提供數(shù)據(jù)支持。

1.2系統(tǒng)可行性分析一個(gè)成熟的客房管理信息系統(tǒng)不僅僅是簡(jiǎn)單地記錄客戶(hù)信息，提供基本的查詢(xún)、預(yù)定功能，更重要的是它能夠給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，提高管理效率，為進(jìn)一步的經(jīng)營(yíng)決策提供支持和幫助。本系統(tǒng)恰恰考慮到了上述需求，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，滿(mǎn)足以下三個(gè)方面的可行性：一是經(jīng)濟(jì)上的可行性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，該系統(tǒng)的投入能讓酒店客房管理更加標(biāo)準(zhǔn)化，數(shù)據(jù)處理更加高效化，經(jīng)濟(jì)預(yù)算更加科學(xué)化，能夠有效促進(jìn)酒店的顧客滿(mǎn)意度和管理工作效率的提高。二是技術(shù)上的可行性。該系統(tǒng)的技術(shù)環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)單，便于操作，在具備一定的計(jì)算機(jī)軟硬件和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下便可實(shí)施。三是管理上的可行性。客戶(hù)在網(wǎng)上完成預(yù)訂，后臺(tái)便可對(duì)訂單進(jìn)行處理，大大節(jié)約了傳統(tǒng)方式下訂單處理消耗的人力、物力，提高管理效率，降低管理成本。

1.3系統(tǒng)流程分析中小型酒店客房管理信息系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程如下圖1所示：

2系統(tǒng)設(shè)計(jì)

2.1系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)酒店客房管理信息系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)客房管理、消費(fèi)管理、查詢(xún)管理及系統(tǒng)管理等功能。下圖為本系統(tǒng)總體功能結(jié)構(gòu)示意圖。

2.2系統(tǒng)模塊設(shè)計(jì)根據(jù)以上分析，可將酒店客房管理信息系統(tǒng)分為以下幾個(gè)模塊：信息管理模塊、客房預(yù)定模塊、訂單管理模塊、消費(fèi)結(jié)賬模塊、交班退出模塊。（1）客房信息模塊。該模塊主要用于對(duì)客房的入住狀態(tài)進(jìn)行編輯和操作，主要包括客房預(yù)定信息的修改和刪除、入住狀態(tài)的添加和刪除等。（2）客房管理模塊。該模塊是系統(tǒng)的核心，主要幫助酒店實(shí)現(xiàn)對(duì)其業(yè)務(wù)的高效管理，包括客房預(yù)訂、房間分配、客戶(hù)登記入住、換房、結(jié)賬退房等子模塊。管理員進(jìn)入管理系統(tǒng)，查看已生成的訂單，根據(jù)客戶(hù)對(duì)房型和房間數(shù)量的需求信息為客戶(hù)分配相應(yīng)的房間。客戶(hù)到達(dá)酒店，管理員核對(duì)預(yù)訂信息，根據(jù)分配的房間為客戶(hù)辦理登記入住手續(xù)，填寫(xiě)入住信息，修改房間狀態(tài)，并隨時(shí)查看入住客戶(hù)的訂單詳情，及時(shí)刪除客戶(hù)退訂的訂單信息。（3）信息查詢(xún)模塊。該模塊主要完成客房管理的各種信息查詢(xún)及維護(hù)功能，包括客房預(yù)訂狀態(tài)、客戶(hù)入住信息、入住記錄、消費(fèi)信息查詢(xún)等。（4）消費(fèi)結(jié)賬模塊。該模塊主要實(shí)現(xiàn)客戶(hù)入住期間的消費(fèi)登記及退房時(shí)的結(jié)算功能，根據(jù)客戶(hù)入住信息及消費(fèi)情況完成額外消費(fèi)的及時(shí)入賬，客戶(hù)結(jié)賬退房時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)生成賬單。（5）交班退出模塊。該模塊主要通過(guò)設(shè)置一定的用戶(hù)權(quán)限如用戶(hù)名、密碼等實(shí)現(xiàn)酒店管理人員登陸和退出管理系統(tǒng)，當(dāng)客房管理員換班退出時(shí)，系統(tǒng)能調(diào)出此管理員值班時(shí)客戶(hù)的消費(fèi)數(shù)額，保證工作的有效接替。

2.3系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)基于酒店管理的各項(xiàng)數(shù)據(jù)以及管理信息系統(tǒng)的存儲(chǔ)需要，在SQLServer2005建立了以下6個(gè)主要數(shù)據(jù)表，即房型信息表、客房信息表、客戶(hù)預(yù)訂信息表、登記入住信息表、商品信息表、商品消費(fèi)信息表等。其中，房型信息表包括房型號(hào)、房型名、剩余數(shù)量等屬性，客房信息表包括房間號(hào)、房間名稱(chēng)、房型號(hào)、單價(jià)、狀態(tài)等，客戶(hù)預(yù)訂信息表包括訂單號(hào)、客戶(hù)號(hào)、類(lèi)型號(hào)、訂房數(shù)量、訂單時(shí)間、訂單是否處理、入住時(shí)間、離開(kāi)時(shí)間、訂單人姓名、需求留言等屬性，登記入住信息表包括訂單號(hào)、房間號(hào)、是否付款、入住人姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系電話(huà)、押金、應(yīng)付費(fèi)用等屬性，商品信息表包括商品號(hào)、商品名稱(chēng)、購(gòu)入價(jià)格、售價(jià)、說(shuō)明等屬性，商品消費(fèi)信息表包括訂單號(hào)、商品號(hào)、消費(fèi)數(shù)量、金額等屬性。

3結(jié)語(yǔ)

酒店客房管理范文第4篇

一、工作的整體回顧：

也是企業(yè)能否生存下去的唯一保證，一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)。一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、恬靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是首要工作，但同時(shí)我還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的局部都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我下達(dá)的任務(wù)。努力創(chuàng)收的同時(shí)我也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低本錢(qián)，深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。

二、年我完成了以下工作：

努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)。針對(duì)我自己對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，同事中、負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自自己規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

降本增效，．開(kāi)源節(jié)流。從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表示在①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)作時(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。針對(duì)存在問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。也利用淡季不時(shí)實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的效果，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式。服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因。

高興時(shí)熱情周到不高興時(shí)有所怠慢，容易將個(gè)人情緒帶到工作中。以后在工作中盡可能克服這種情況，思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，交接班時(shí)由于考慮不周。致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。

計(jì)劃是四、關(guān)于明年。

認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

提高賓客滿(mǎn)意度。細(xì)化服務(wù)措施。

強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。加強(qiáng)教育培訓(xùn)。

促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。規(guī)范管理。

不時(shí)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。

最大限度地提高銷(xiāo)售額。7做好旺季的合理預(yù)定。

使客人感到專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。規(guī)范留言服務(wù)。

空虛自己。多學(xué)習(xí)其他東西。

酒店客房管理范文第5篇

一、客房服務(wù)管理分析

所謂客房服務(wù)管理，是指酒店客房服務(wù)與管理工作，一般分為兩個(gè)階段，即顧客入住階段和顧客退房后階段。入住階段主要包括滿(mǎn)足顧客在入住過(guò)程中的各種需求的工作；顧客退房后階段則指顧客退房以后再次回頭，成為回頭客，甚至提供客源的情形，因此，顧客退房并不等于酒店與顧客之間聯(lián)系就此結(jié)束。因此，客房服務(wù)質(zhì)量的高與低，直接影響著顧客在入住過(guò)程中的全體驗(yàn)。只有對(duì)顧客提供高質(zhì)量的客房服務(wù)，才能帶給顧客美好的回憶和愉快的體驗(yàn)，最終，給酒店帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)的宣傳效應(yīng)。

二、新興旅游城市在客房服務(wù)管理中存在的突出問(wèn)題

目前，酒店在客房服務(wù)方面已逐步建立起比較完善的管理體系，各新發(fā)展的旅游城市在酒店管理方面，雖然也取得了一定的效果，但仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。

（一）培訓(xùn)不到位，員工服務(wù)意識(shí)有待提高

作為一種服務(wù)性行業(yè)，酒店的良好服務(wù)意識(shí)是其靈魂。對(duì)于新進(jìn)員工而言，必要的崗前培訓(xùn)能有效地激發(fā)工作熱情，提高工作積極性，加強(qiáng)員工的集體榮譽(yù)感。但目前，對(duì)于大多新興的旅游城市而言，酒店的新進(jìn)員工基本沒(méi)有機(jī)會(huì)參加崗前培訓(xùn)，而只是領(lǐng)取員工工作手冊(cè)，在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下參觀(guān)酒店，然后就交給老員工帶著開(kāi)始工作，這種簡(jiǎn)易的培訓(xùn)模式激發(fā)不了員工的集體榮譽(yù)感和向上的工作熱情，只會(huì)導(dǎo)致員工的服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，態(tài)度散漫，工作中不以酒店利益為重，沒(méi)有責(zé)任感。有些酒店則對(duì)培訓(xùn)雖有較好的的認(rèn)識(shí)，表面形式異常火熱，但對(duì)員工個(gè)人卻沒(méi)有長(zhǎng)期的培養(yǎng)計(jì)劃，往往只停留在員工應(yīng)對(duì)常見(jiàn)問(wèn)題的層面，培訓(xùn)效果不佳。縱觀(guān)全國(guó)各地酒店行業(yè)的培訓(xùn)工作，效率地下，總體上都不盡人意，既影響了酒店自身的有效管理，也嚴(yán)重影響到酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）員工流動(dòng)性大，服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)

一直以來(lái)，社會(huì)上就存在輕視服務(wù)工作的傳統(tǒng)思想，認(rèn)為服務(wù)是低層次的工作，很少有人把服務(wù)當(dāng)成事業(yè)來(lái)做，這是導(dǎo)致酒店服務(wù)員工流動(dòng)性最大的誘因。其次，酒店客房服務(wù)員工的人格得不到尊重也會(huì)導(dǎo)致員工流動(dòng)。另外，目前，大多的新興旅游城市大力發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，制約工業(yè)發(fā)展，因此，在起步之初，城市的工資水平尚不高，酒店服務(wù)員工福利待遇也隨著更低，有的無(wú)法滿(mǎn)足員工的日常生活開(kāi)支。只有到了旅游旺季，他們的收入才會(huì)隨著客房量的增大有所提高，但卻仍然無(wú)法和其他行業(yè)的銷(xiāo)售提成相比較，這也是導(dǎo)致員工流動(dòng)性大的重要原因。而一個(gè)酒店的客房服務(wù)員工頻繁流動(dòng)，勢(shì)必導(dǎo)致客房服務(wù)質(zhì)量不高。

（三）服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目難以滿(mǎn)足顧客需求

近年來(lái)，越來(lái)越多的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，顧客對(duì)酒店客房服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目的期望越來(lái)越高，不僅追求標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化的服務(wù)，而且要求服務(wù)項(xiàng)目豐富化，服務(wù)內(nèi)容個(gè)性化，服務(wù)設(shè)施智能化等等，酒店如不合理處理好運(yùn)轉(zhuǎn)成本的控制與顧客需求的滿(mǎn)足程度之間的關(guān)系，對(duì)客房服務(wù)項(xiàng)目、品種以及客房的硬件設(shè)施進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，實(shí)際上，現(xiàn)有的客房服務(wù)管理是難以滿(mǎn)足顧客的期望。對(duì)于有些顧客對(duì)酒店的服務(wù)的需求值高，甚至常常橫挑鼻子豎挑眼。

三、管理措施

根據(jù)現(xiàn)階段各新興旅游城市，在酒店客房服務(wù)管理中普遍存在的上述突出問(wèn)題，以及當(dāng)前顧客對(duì)客房服務(wù)提出的新要求、新期望，筆者試從以下幾方面談?wù)剳?yīng)對(duì)當(dāng)前客房服務(wù)管理的對(duì)策。

（一）對(duì)客房服務(wù)員工實(shí)行人性化管理

所謂人性化管理，是指以人性原則為基礎(chǔ)的管理。在企業(yè)中營(yíng)造一種家庭的氛圍，關(guān)心、信任、尊重員工，使得企業(yè)員工有一種責(zé)任感、歸屬感、價(jià)值認(rèn)同感。在工作中感到寬松、充實(shí)就是人性化管理的內(nèi)容。

1、對(duì)員工實(shí)行情感化管理。情感化管理，就是要注重人的內(nèi)心世界，根據(jù)情感的可塑性、傾向性和穩(wěn)定性等特征去進(jìn)行管理。一個(gè)管理者在管理上對(duì)員工投入感情，不僅僅加強(qiáng)了酒店與員工直接的情感溝通，還會(huì)激發(fā)出員工的工作熱情。客房服務(wù)員工往往會(huì)因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞒煽?jī)?nèi)菀妆缓鲆暥狈Τ删透泻蜌w屬感，情感需求則是員工最基本的心理需要，每個(gè)人都希望自己能得到別人的關(guān)懷與信任。在客房工作的員工只有在溫馨的工作環(huán)境中，才能熱情、用心地為顧客服務(wù)，從而提高服務(wù)質(zhì)量。因此，酒店要對(duì)員工實(shí)行情感化管理，充分發(fā)揮情感在管理中的積極效能，激發(fā)被管理者的潛能和內(nèi)在動(dòng)力。例如，設(shè)立生日制度，為員工安排豐富多彩的生日活動(dòng)，而不僅僅是一張生日卡片或者一份生日蛋糕。又如，讓員工有機(jī)會(huì)參與管理，激發(fā)起員工與酒店的命運(yùn)共同感，將自己的發(fā)展同酒店的發(fā)展聯(lián)系在一起。

2、重視員工的個(gè)人職業(yè)發(fā)展。客房服務(wù)的員工，他們?cè)跒榫频攴?wù)的同時(shí)也期望能提高自己的能力，提升自己職業(yè)水平，因此酒店對(duì)客房員工的培訓(xùn)，不應(yīng)該只注重員工的表層技能，而更要考慮員工個(gè)人自身發(fā)展，幫助每個(gè)員工制定自己的個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，讓他們能為自己規(guī)劃職業(yè)，讓他們?cè)诠ぷ髦畜w現(xiàn)自己的價(jià)值，這樣，也能促進(jìn)員工和酒店的共發(fā)展同命運(yùn)，使其對(duì)工作有歸宿感，對(duì)自己有信心。

（二）完善客房服務(wù)硬件設(shè)施

隨著酒店業(yè)的發(fā)展，顧客對(duì)客房服務(wù)的期望將越來(lái)越高，筆者建議，從以下幾方面入手，完善客房服務(wù)的硬件設(shè)施。

1、客房設(shè)施貼心化，近年來(lái)，一些游客對(duì)就酒店客房設(shè)施和服務(wù)提出了更高的要求，如客房門(mén)鎖系統(tǒng)要求使用智能IC卡門(mén)鎖系統(tǒng)，甚至是感應(yīng)門(mén)鎖、指紋門(mén)鎖系統(tǒng)，客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備也都要求自動(dòng)感應(yīng)控制系統(tǒng)，以及房?jī)?nèi)訂購(gòu)商品等等，這就驅(qū)使酒店客房設(shè)施向著智能化的方向發(fā)展。另外，還可以從房間的裝飾方面著手，讓顧客有家的感覺(jué)。

2、服務(wù)項(xiàng)目個(gè)性化。各旅游城市中，酒店的顧客群大多來(lái)自四面八方，因此，酒店提供的服務(wù)除了要標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化外，還要考慮根據(jù)顧客個(gè)性化要求，提供適合顧客個(gè)人需求的服務(wù)，這樣才能使得顧客對(duì)客服務(wù)有更高的滿(mǎn)意度。比如完善客房的類(lèi)型，適當(dāng)增加父母套房、殘疾人專(zhuān)用房、蜜月情侶房等特色客房；提供顧客喜愛(ài)的水果、休閑食品等；又如遇到顧客生日等其他紀(jì)念日，可擺放一此小禮品，為顧客提供情感上的增值服務(wù)等。

（三）規(guī)范客房服務(wù)管理制度

客房服務(wù)管理制度是否規(guī)范對(duì)于一個(gè)酒店提升其客房服務(wù)管理水平具有尤為重要的作用。一個(gè)規(guī)范完善的制度，不但能給客房服務(wù)員工提供一個(gè)行為標(biāo)準(zhǔn)，還能避免其在客房服務(wù)管理中突發(fā)的問(wèn)題，即使出現(xiàn)一些問(wèn)題，也能及時(shí)采取措施予以補(bǔ)救。規(guī)范完善的客房服務(wù)管理制度，要以正強(qiáng)化為主，負(fù)強(qiáng)化為輔，其中，正強(qiáng)化用來(lái)激發(fā)客房服務(wù)員工正確行為，引導(dǎo)其工作的積極性；而負(fù)強(qiáng)化則用來(lái)抑制客房服務(wù)員工在工作中出現(xiàn)的一些不符合規(guī)范的行為，以此促進(jìn)員工服務(wù)規(guī)范有序，提高服務(wù)質(zhì)量。